אַבאַלאָנע פּעפּטיידז פֿאַר ימיונאַטי-בוסטינג
אַבאַלאָנע פּעפּטיידזזענען אַ טיפּ פון ים פיש פּעפּטייד דערייווד פון די אַבאַלאָן, אַ שעלפיש געפונען אין קאָוסטאַל וואסערן. די פּעפּטיידז זענען קורץ קייטן פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען געשאפן דורך ענזימאַטיק דיידזשעסטשאַן פון פּראָטעינס געפֿונען אין אַבאַלאָן.
עס האט פארדינט ופמערקזאַמקייט רעכט צו זייַן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. זיי זענען באקאנט צו אַנטהאַלטן פאַרשידן ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז, אַרייַנגערעכנט אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטימיקראָביאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און ימיונאָמאָדולאַטאָרי פּראָפּערטיעס. די פּראָפּערטיעס מאַכן עס פּאַטענטשאַלי נוציק אין פאַרשידן ינדאַסטריז אַזאַ ווי פאַרמאַסוטיקאַלז, קאָסמעטיקס און פאַנגקשאַנאַל פודז.
פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז אַבאַלאָן פּעפּטיידז קען האָבן פּאָטענציעל אַפּלאַקיישאַנז אין פּראַמאָוטינג קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט, ימפּרוווינג ימיון פונקציע, ימפּרוווינג דיידזשעסטשאַן און שטיצן הויט געזונט.
| פּראָדוקט נאָמען: | אַבאַלאָנע קאַלאַגאַן פּעפּטיידז |
| מקור: | נאַטירלעך אַבאַלאָנע |
| גענוצט טייל: | גוף |
| אַקטיוו ינגרידיאַנץ: | אַבאַלאָנע, אַבאַלאָן פּאָליפּעפּטידע, אַבאַלאָן פּאָליסאַקשאַרידע, פּראָטעין, וויטאַמין און אַמינאָ אַסאַדז |
| פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע: | פרירן-דריינג, שפּריץ דרייינג |
| אויסזען: | גרוי ברוין פּודער |
| פּעקל: | 25 קג / פּויק אָדער קאַסטאַמייזד |
| מעש: | 80 מעש |
| סטאָרידזש: | האַלטן דעם קאַנטיינער אַנאָופּאַנד אין אַ קיל, טרוקן אָרט |
| פּאָליצע לעבן: | 24 חודש |
| נעץ: | ≤5% |
| פּראָטעין: | ≥55.0% |
| פירן: | ≤1.0 מג/קג |
| ינאָרגאַניק אַרסעניק: | ≤2.0 מג/קג |
| מערקורי: | ≤1.0 מג/קג |
| די גאַנץ נומער פון קאָלאָניעס: | ≤ 30000קפו/ג |
| פורעם, הייוון: | ≤25 קפו/ג |
| קאָליפאָרם באַקטיריאַ: | ≤ 90מפּן / 100ג |
| פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ: | ND |
| פֿעיִקייטן: | ריין נאַטירלעך אָן קיין אנדערע ינגרידיאַנץ און קעמיקאַלז |
אַנטי-יידזשינג:אַבאַלאָנע פּעפּטיידז זענען באַוווסט פֿאַר זייער פיייקייט צו קאַמבאַט די וואונדער פון יידזשינג דורך פּראַמאָוטינג קאַלאַגאַן פּראָדוקציע און רידוסינג די אויסזען פון רינגקאַלז און פייַן שורות.
פאַרריכטן:עס האט ריפּעראַטיוו פּראָפּערטיעס וואָס העלפֿן צו היילן דאַמידזשד הויט סעלז, ריזאַלטינג אין אַ כעלטיער און מער יוגנטלעך קאַמפּעקשאַן.
מאָיסטוריזינג:די פּעפּטיידז שלאָס אין נעץ אין די הויט, העלפּינג צו כיידרייט און פליישיק די הויט פֿאַר אַ סמודער און מער בייגיק אויסזען.
אַנטיאַקסאַדאַנט:עס איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס העלפֿן צו נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז און באַשיצן די הויט פון ינווייראַנמענאַל שעדיקן.
פאַרפעסטיקט:רעגולער נוצן פון עס קענען פֿאַרבעסערן הויט ילאַסטיסאַטי און פעסטקייַט, געבן אַ מער טאָונד און אויפגעהויבן אויסזען.
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי:די פּעפּטיידז האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס וואָס קענען באַרויקן און רויק יראַטייטאַד הויט, רידוסינג רעדנאַס און אָנצינדונג.
נוטריאַנט-רייַך:עס איז פּאַקט מיט יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און מינעראַלס וואָס שפּייַזן די הויט, פּראַמאָוטינג אַ געזונט קאַמפּעקשאַן.
סערקיאַליישאַן בוסטער:די פּעפּטיידז קענען פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן אין די הויט, ריזאַלטינג אין אַ ברייטער און מער וויבראַנט קאַמפּעקשאַן.
ימיון-בוסטינג:עס קענען פאַרבעסערן די הויט ס ימיון ענטפער, העלפּינג צו באַשיצן קעגן ינפעקשאַנז און טייַנען קוילעלדיק הויט געזונט.
נערישינג:די פּעפּטיידז צושטעלן יקערדיק נוטריאַנץ צו די הויט, העלפּינג צו טייַנען די הויט ס נאַטירלעך שלאַבאַן פונקציע און פּרעווענטינג נעץ אָנווער.
אַבאַלאָנע פּעפּטיידז זענען געפֿונען צו פאָרשלאָגן פאַרשידן געזונט בענעפיץ. עטלעכע פון די אַרייַננעמען:
אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס:אַבאַלאָנע פּעפּטיידז אַנטהאַלטן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס העלפֿן באַשיצן דעם גוף פון אָקסידאַטיווע דרוק און שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז.
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג:שטודיום האָבן געוויזן אַז אַבאַלאָן פּעפּטיידז האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, וואָס קענען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג איבער דעם גוף און העכערן בעסער קוילעלדיק געזונט.
ימיון סיסטעם שטיצן:די פּעפּטיידז פאָרשטעלן אין אַבאַלאָן האָבן שוין געפֿונען ימיון-ענכאַנסינג יפעקץ, וואָס קענען פארשטארקן די ימיון סיסטעם און ביישטייערן צו אַ בעסער פאַרטיידיקונג קעגן פאַרשידן חולאתן און ינפעקשאַנז.
אַנטי-יידזשינג ווירקונג:אַבאַלאָנע פּעפּטיידז האָבן געוויזן אַנטי-יידזשינג פּראָפּערטיעס, העלפּינג צו רעדוצירן די אויסזען פון רינגקאַלז, פֿאַרבעסערן הויט ילאַסטיסאַטי און העכערן אַ מער יוגנטלעך קאַמפּעקשאַן.
ימפּרוווד קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט:פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז אַבאַלאָן פּעפּטיידז קען האָבן קאַרדיאָופּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס, העלפּינג צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס און שטיצן בעסער קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט.
ימפּרוווד קאַגניטיוו פונקציע:עטלעכע שטודיום האָבן אנגעוויזן אַז אַבאַלאָן פּעפּטיידז קען האָבן נעוראָפּראָטעקטיוו יפעקץ, פּאַטענטשאַלי ימפּרוווינג קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז און זכּרון.
הויט געזונט בענעפיץ:אַבאַלאָנע פּעפּטיידז העכערן קאַלאַגאַן סינטעז, וואָס קענען רעזולטאַט אין ימפּרוווד הויט ילאַסטיסאַטי, כיידריישאַן און קוילעלדיק הויט געזונט.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז מער פאָרשונג איז נאָך דארף צו גאָר פֿאַרשטיין און וואַלאַדייט די געזונט בענעפיץ. אַדדיטיאָנאַללי, יחיד רעזולטאַטן קען בייַטן, און עס איז שטענדיק רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן איידער איר לייגן נייַע ביילאגעס אָדער מאַכן באַטייַטיק ענדערונגען צו דיין דיעטע.
אַבאַלאָנע פּעפּטיידז קענען זיין געווענדט אין פאַרשידן ינדאַסטריז און פעלדער. עטלעכע פון די פּראָסט אַפּלאַקיישאַן פעלדער אַרייַננעמען:
נוטראַסעוטיקאַל און דייאַטערי ביילאגעס:עס איז אָפט געניצט ווי אַ שליסל ינגרידיאַנט אין נוטראַסעוטיקאַל פּראָדוקטן און דייאַטערי ביילאגעס. די פּראָדוקטן זענען דיזיינד צו צושטעלן ספּעציפיש געזונט בענעפיץ און שטיצן קוילעלדיק וווילזייַן.
קאָסמעטיקס און הויט זאָרגן:עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן אַנטי-יידזשינג און הויט געזונט בענעפיץ. זיי זענען געניצט אין דער פאָרמירונג פון הויט זאָרגן פּראָדוקטן אַזאַ ווי קרימז, סעראַמז און מאַסקס, צו פֿאַרבעסערן הויט ילאַסטיסאַטי, רעדוצירן רינגקאַלז און פֿאַרבעסערן די געזונט פון די הויט.
עסן און בעוורידזשיז:עס קענען זיין געוויינט אין די פאָרמיוליישאַן פון פאַנגקשאַנאַל פודז און בעוורידזשיז, אַדינג נוטרישאַנאַל ווערט צוזאמען מיט פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. זיי קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין פאַרשידן עסנוואַרג און בעוועראַגע פּראָדוקטן, אַזאַ ווי ענערגיע באַרס, טרינקען און נוטרישאַנאַל ביילאגעס.
Pharmaceuticals:עס האט געוויזן פּראַמאַסינג פּראָפּערטיעס, אַזאַ ווי אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און ימיון-ענכאַנסינג יפעקץ. די קעראַקטעריסטיקס מאַכן זיי פּאָטענציעל קאַנדאַדייץ פֿאַר פאַרמאַסוטיקאַל אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט די אַנטוויקלונג פון דרוגס אָדער טהעראַפּיעס טאַרגאַטינג פאַרשידן געזונט טנאָים.
כייַע פיטער:עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז אַבאַלאָן פּעפּטיידז קענען זיין געוויינט ווי אַ ינגרידיאַנט אין כייַע פיטער, ספּעציעל פֿאַר ימפּרוווינג וווּקס, ימיונאַטי און קוילעלדיק געזונט אין לייווסטאַק און אַקוואַקאַלטשער.
ביאָטעטשנאָלאָגי:עס קענען אויך זיין יוטאַלייזד אין ביאָטעטשנאָלאָגי אַפּלאַקיישאַנז. זיי קענען זיין ינוואַלווד אין פאָרשונג און אַנטוויקלונג השתדלות, בייאָואַקטיוו קאַמפּאַונד אפגעזונדערטקייט און פאָרמיוליישאַן פון ראָמאַן פּראָדוקטן פֿאַר פאַרשידן געזונט-פֿאַרבונדענע ינדאַסטריז.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די ספּעציפיש אַפּלאַקיישאַנז און ניצט פון אַבאַלאָן פּעפּטיידז קען זיין אַנדערש באזירט אויף רעגיאָנאַל רעגיאַליישאַנז און ינדאַסטרי סטאַנדאַרדס. עס איז שטענדיק וויכטיק צו ענשור העסקעם מיט אָנווענדלעך געזעצן און באַראַטנ זיך מיט עקספּערץ אין די ריספּעקטיוו ינדאַסטריז איידער ינקאָרפּערייטינג אַבאַלאַן פּעפּטיידז אין פּראָדוקטן.
דער פּראָדוקציע פּראָצעס פון אַבאַלאָנע פּעפּטיידז ינוואַלווז עטלעכע סטעפּס. דאָ איז אַ גענעראַל אַוטלוק פון דעם פּראָצעס:
אַבאַלאָנע סאָרסינג:אַבאַלאָנע איז טיפּיקלי מקורים פון אַקוואַקאַלטשער פאַרמס אָדער כאַרוואַסטיד פון די ווילד. סאַסטיינאַבאַל און פאַראַנטוואָרטלעך סאָרסינג פּראַקטיסיז זענען וויכטיק צו ענשור די לאַנג-טערמין ווייאַבילאַטי פון אַבאַלאָנע פּאַפּיאַליישאַנז.
רייניקונג און צוגרייטונג:די אַבאַלאָן שעלז זענען קלינד און די פלייש איז אַוועקגענומען. די פלייש איז ונ דורך געוואשן צו באַזייַטיקן ימפּיוראַטיז און קיין רוען שאָל פראַגמאַנץ.
הידראָליסיס:די אַבאַלאָן פלייש איז דעמאָלט אונטערטעניק צו אַ פּראָצעס גערופן הידראָליסיס. דאָס ינוואַלווז ברייקינג אַראָפּ די פּראָטעינס אין די פלייש אין קלענערער פּעפּטיידז דורך ענזימאַטיק כיידראַלאַסאַס אָדער דורך די נוצן פון היץ אָדער זויער.
פילטריישאַן און צעשיידונג:דער געמיש באקומען פון כיידראַלאַסאַס איז דעמאָלט פילטערד צו באַזייַטיקן קיין האַרט פּאַרטיקאַלז אָדער ימפּיוראַטיז. פילטריישאַן העלפּס צו באַקומען אַ קלאָר לייזונג מיט די אַבאַלאָנע פּעפּטיידז.
קאַנסאַנטריישאַן:די פילטערד לייזונג איז קאַנסאַנטרייטאַד צו פאַרגרעסערן די פּעפּטייד צופרידן. דעם קענען זיין געטאן דורך מעטהאָדס ווי יוואַפּעריישאַן אָדער מעמבראַנע פילטריישאַן.
רייניקונג:די קאַנסאַנטרייטאַד לייזונג קען אַנדערגאָו ווייַטער רייניקונג סטעפּס צו באַזייַטיקן קיין רוען ימפּיוראַטיז, אַזאַ ווי סאָלץ אָדער אנדערע אַנוואָנטיד סאַבסטאַנסיז. רייניקונג איז וויכטיק צו באַקומען הויך-קוואַליטעט פּעפּטיידז.
דרייינג און פּאַקקאַגינג:אַמאָל די רייניקונג איז גאַנץ, די אַבאַלאָן פּעפּטיידז זענען דאַר צו באַזייַטיקן קיין רוען נעץ. דעם קענען זיין געטאן דורך מעטהאָדס ווי פרירן-דרייינג אָדער שפּריץ-דרייינג. נאָך דרייינג, די פּעפּטיידז זענען פּאַקידזשד אין פּאַסיק קאַנטיינערז פֿאַר סטאָרידזש און פאַרשפּרייטונג.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז ספּעציפיש מאַניאַפאַקטשערערז קען האָבן ווערייישאַנז אין זייער פּראָדוקציע פּראַסעסאַז, און די דעטאַילס דערמאנט אויבן זענען אַ גענעראַל איבערבליק. נאָכקומען מיט קוואַליטעט סטאַנדאַרדס און רעגיאַליישאַנז איז קריטיש איבער די פּראָדוקציע פּראָצעס צו ענשור די זיכערקייַט און עפיקאַסי פון די אַבאַלאָן פּעפּטיידז.
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן זיך די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג-1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו אַעראָפּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
אַבאַלאָנע פּעפּטיידזאיז סערטאַפייד דורך ISO, HALAL, KOSHER און HACCP סערטיפיקאַץ.
כאָטש אַבאַלאָן פּעפּטיידז האָבן פאַרשידן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, עס איז יקערדיק צו באַטראַכטן די פּאָטענציעל דיסאַדוואַנטידזשיז פארבונדן מיט זייער נוצן. עטלעכע פון די דיסאַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען:
פּרייַז:אַבאַלאָנע פּעפּטיידז זענען לעפיערעך טייַער קאַמפּערד מיט אנדערע דייאַטערי ביילאגעס אָדער קוואלן פון פּראָטעין. דער פּראָדוקציע פּראָצעס, לימיטעד אַוויילאַבילאַטי און הויך פאָדערונג ביישטייערן צו זייער העכער פּרייַז.
סאַסטיינאַביליטי קאַנסערנז:אַבאַלאָנע פּאַפּיאַליישאַנז זענען לימיטעד און קענען זיין נעגאַטיוולי ימפּאַקטיד דורך אָוווערפישינג אָדער וווין צעשטערונג. אַנרעגיאַלייטיד כאַרוואַסטינג פּראַקטיסיז קענען ויסמעקן די אַבאַלאָנע פּאַפּיאַליישאַנז און צעשטערן מאַרינע יקאָוסיסטאַמז. דעריבער, סאַסטיינאַבאַל סאָרסינג און פאַראַנטוואָרטלעך פאַרמינג פּראַקטיסיז זענען נייטיק צו פאַרמינערן די קאַנסערנז.
אַלערדזשיז:עטלעכע מענטשן קען זיין אַלערדזשיק צו שעלפיש, אַרייַנגערעכנט אַבאַלאָן. אַלערדזשיק ריאַקשאַנז קענען קייט פון מילד סימפּטאָמס, אַזאַ ווי יטשינג און ראַשעס, צו מער שטרענג ריאַקשאַנז, ווי ברידינג שוועריקייטן אָדער אַנאַפילאַקסיס. עס איז וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט באַוווסט שעלפיש אַלערדזשיז צו ויסמיידן אַבאַלאָנע פּעפּטיידז אָדער פּראָדוקטן מיט זיי.
פּאָטענציעל קאַנטאַמאַנאַנץ:אַבאַלאָנע פּעפּטיידז וואָס זענען סאָורסעד פון אַקוואַקאַלטשער פאַרמס אָדער כאַרוואַסטיד פון די ווילד קען זיין יקספּאָוזד צו פאַרשידן ינווייראַנמענאַל פּאַלוטאַנץ אָדער טאַקסאַנז. קאַנטאַמאַנאַנץ ווי שווער מעטאַלס (קוועקזילבער, בלייַ) אָדער מיקראָפּלאַסטיק קענען זיין פאָרשטעלן אין די אַבאַלאָן, וואָס קענען פּאַטענטשאַלי אַריבערפירן צו די פּעפּטיידז בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס.
לימיטעד פאָרשונג:בשעת אַבאַלאָנע פּעפּטיידז ווייַזן צוזאָג אין פאַרשידן געזונט געביטן, אַרייַנגערעכנט ימיון שטיצן, אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי יפעקץ, די פאָרשונג אויף זייער ספּעציפיש בענעפיץ און פּאָטענציעל זייַט יפעקץ איז נאָך לימיטעד. מער פולשטענדיק שטודיום זענען דארף צו באַשליסן זייער לאַנג-טערמין יפעקץ, אָפּטימאַל דאָוסאַדזש און פּאָטענציעל ינטעראַקשאַנז מיט מעדיצין.
עטישע זארגן:עטלעכע מענטשן קען האָבן עטישע קאַנסערנז וועגן די נוצן פון אַבאַלאָן פּעפּטיידז, ספּעציעל אויב זיי אַנטקעגנשטעלנ זיך די קאַנסאַמשאַן פון כייַע-דערייווד פּראָדוקטן. אַבאַלאָנע זענען לעבעדיק אָרגאַניזאַמז, און זייער נוצן פֿאַר די פּראָדוקציע פון פּעפּטיידז רייזאַז עטישע קאַנסידעריישאַנז פֿאַר זיכער מענטשן.
עס איז וויכטיק צו באַראַטנ זיך מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן איידער איר באַטראַכטן די נוצן פון אַבאַלאָנע פּעפּטיידז אָדער קיין נייַע דייאַטערי העסאָפע צו פֿאַרשטיין פּאָטענציעל ריסקס און בענעפיץ, ספּעציעל אויב איר האָבן יגזיסטינג געזונט טנאָים אָדער נעמען מעדאַקיישאַנז.
