דינגען קוואַליטעט ווייץ אָליגאַפּעפּטייד פּודער
ווייץ אָליגאָפּעפּטייד פּודעראיז אַ טיפּ פון פּעפּטייד דערייווד פון ווייץ פּראָטעין. עס איז אַ קורץ קייט פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס איז באקומען דורך פּאַרטיייש כיידראַלאַסאַס פון ווייץ פּראָטעין. ווייץ אָליגאָפּידעד זענען באַוווסט פֿאַר זייער קליין מאָלעקולאַר גרייס, וואָס אַלאַוז גרינג אַבזאָרפּשאַן דורך דעם גוף. זיי זענען אָפט געניצט אין ביילאגעס, פאַנגקשאַנאַל פודז און הויט זאָרגן פֿאַר זייער פּאָטענציעל געזונט. ווייץ אָליגאָפּידעד זענען געגלויבט צו שטיצן מוסקל אָפּזוך, העכערן קאַלאַגאַן פּראָדוקציע און פֿאַרבעסערן הויט געזונט.
| זאכן | סטאַנדאַרדס |
| אויסזען | פייַן פּודער |
| קאָליר | קרימי ווייַס |
| אַססייס (טרוקן יקער) | 92% |
| נעץ | <8% |
| אַש | <1.2% |
| מעש גרייס פאָרן 100 ייגל | > 80% |
| פּראָטעינס (נקס 6.25) | > 80% / 90% |
טיפּיקלי האָבן די ווייַטערדיק פֿעיִקייטן:
• ווייץ אָליגאָפּעפּטאַדע פּראָדוקטן פאָרשלאָגן נוטרישאַנאַל בענעפיץ דורך פּראַוויידינג יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.
• זיי זענען מאַרקאַטאַד צו שטיצן מוסקל רעקאָווערי און רעדוצירן סאָרענעסס נאָך ווערקאַוץ.
• עטלעכע פּראָדוקטן פאָדערן צו פאַרבעסערן קאַלאַגאַן פּראָדוקציע אין די הויט, פּראַמאָוטינג ילאַסטיסאַטי און רידוסינג רינגקאַלז.
• זייער קליין מאָלעקולאַר גרייס אַלאַוז גרינג אַבזאָרפּשאַן דורך דעם גוף.
• ווייץ אָליגאָפּידעס זענען בנימצא אין פאַרשידן פארמען, אַזאַ ווי ביילאגעס, פאַנגקשאַנאַל פודז, און הויט זאָרגן, און הויט זאָרגן, און הויט זאָרגן פּראָדוקטן און פאָרשלאָגן קייפל אַפּלאַקיישאַן אָפּציעס.
• ווייץ אָליגאָפּידעס זענען אַ מקור פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז קריטיש פֿאַר פאַרשידן בייאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז.
• זיי זענען געמיינט צו שטיצן מוסקל אָפּזוך, רעדוצירן פּלאַץ און הילף אין מוסקל וווּקס און פאַרריכטן.
• זיכער אַמינאָ אַסאַדז אין ווייץ אָליגאָפּעפידעס קען שטיצן דיגעסטיווע געזונט, דער הויפּט די אָרנטלעכקייַט פון די ינטעסטאַנאַל ונטערשלאַק.
• ווייץ אָליגאָפּעפּטידעס קען ביישטייערן צו קאַלאַגאַן סינטעז, פּראַמאָוטינג הויט ילאַסטיסאַטי און פערנאַס.
• עטלעכע ווייץ אָליגאָפּפידעס, איר קענען פאַרמאָגן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, העלפּינג נוטראַלייז שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז אין דעם גוף.
ווייץ אָליגאָפּעפּטאַדע פּראָדוקטן געפֿינען אַפּלאַקיישאַנז אין פאַרשידן פעלדער, אַרייַנגערעכנט:
• פוד און געטראַנק ינדוסטרי:ווייץ אָליגאָפּידעד זענען געניצט אין פאַנגקשאַנאַל פודז און בעוורידזשיז צו פֿאַרבעסערן זייער נוטרישאַנאַל פּראָפיל.
•ספּאָרט דערנערונג:זיי זענען פאָלקס אין ספּאָרט דערנערונג פֿאַר אַסיידינג מוסקל אָפּזוך און פּאָסטן-ווערקאַוט דערנערונג.
•סקינקאַרע און קאָסמעטיקס:רינקירער פּראָדוקטן ינקאָרפּערייט ווייץ אָלימאָפּעפּטיידז פֿאַר זייער קאַלאַגאַן-סטימיאַלייטינג פּראָפּערטיעס.
•נוטראַסעוטיקאַלס און ביילאגעס:ווייץ אָליגאָפּעפּטייד אויסצוגן אָדער ביילאגעס זענען מאַרקאַטאַד פֿאַר קוילעלדיק וווילזייַן און ספּעציפיש געזונט טנאָים.
•כייַע און אַקוואַקולטורע פיטער:זיי זענען געניצט ווי אַ נוטרישאַנאַל אַדאַטיוו אין כייַע און אַקוואַקאַלטשער פיטער צו פֿאַרבעסערן וווּקס און געזונט.
עס איז יקערדיק צו טאָן אַז ספּעציפיש רעגיאַליישאַנז און גיידליינז בייַטן לויט לאַנד וועגן די נוצן פון ווייץ אָליגאָפּסטידעס אין פאַרשידענע אַפּלאַקיישאַנז. שטענדיק ענשור העסקעם מיט היגע רעגיאַליישאַנז איידער ניצן אָדער פֿאַרקויף פּראָדוקטן מיט ווייץ אָליגאָפּעפּטיידז.
דער פּראָדוקציע פּראָצעס פֿאַר ווייץ אָליגאָפּעפּטידעס טיפּיקלי ינוואַלווז עטלעכע סטעפּס. דאָ איז אַ גענעראַל אַוטליין פון ווי ווייץ אָלימאָפּעפּטאַדעס זענען געשאפן:
יקסטראַקשאַן
→ כיידראַלאַסאַס
→ענזימאַטיק כיידראַלאַסאַס
→כעמישער כיידראַלאַסאַס
→פערמאַנטיישאַן
→פילטריישאַן און רייניקונג
→דריינג און פּאַודערז
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז די ספּעציפיש פּראָדוקציע פּראָצעס קען בייַטן דיפּענדינג אויף דער פאַבריקאַנט און דער געוואלט קעראַקטעריסטיקס פון די ווייץ אָליגאָפּידעס. It is also worth mentioning that the production of wheat oligopeptides derived from wheat gluten may not be suitable for individuals with gluten intolerance or celiac disease, as the gluten proteins may remain present in the final product.
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן קעגן נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל: 25 קג / פּויק.
פירן צייט: 7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
20 קג / זעקל 500 קג / פּאַלאַט
ריינפאָרסט פּאַקקאַגינג
לאָגיסטיקס זיכערהייַט
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג -1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו ערפּאָרט סערוויס פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
ווייץ אָליגאָפּעפּטיידאיז סערטאַפייד מיט די נאָפּ און אי.יו. אָרגאַניק, ISO באַווייַזן, האַלאַל באַווייַזן, און קאָשער באַווייַזן.
בשעת ווייץ אָליגאָפּעפּטאַדע פּראָדוקטן זענען בכלל גערעכנט ווי זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן, עס זענען עטלעכע פּריקאָשאַנז צו האַלטן אין זינען:
אַלערדזשיז:ווייץ איז אַ פּראָסט אַלערדזשאַן און יחידים מיט באַוווסט ווייץ אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטיז זאָל געניטונג וואָרענען ווען קאַנסומינג פּראָדוקטן מיט ווייץ אָליגעפּיידז. אין אַזאַ קאַסעס, עס איז קעדייַיק צו באַראַטאַבאַל מיט אַ געזונט-פאַכמאַן איידער איר נוצן ווייץ אָליגעפּעפּטייד פּראָדוקטן.
גלוטען ינטאַלעראַנס:מענטשן מיט סעלאַק קרענק אָדער גלוטען ינטאַלעראַנס זאָל זיין אַווער אַז ווייץ אָליגאָפּעפּטידעס קען אַנטהאַלטן גלוטען. גלוטען איז אַ פּראָטעין געפֿונען אין ווייץ און קענען גרונט אַדווערס ריאַקשאַנז אין יענע מיט גלוטען-פֿאַרבונדענע דיסאָרדערס. עס איז וויכטיק צו לייענען פּראָדוקט לאַבעלס און קוקן פֿאַר גלוטען-פריי סערטאַפאַקיישאַנז אויב נייטיק.
קוואַליטעט און מקור:ווען פּערטשאַסינג ווייץ אָליגאָפּעפּטאַדע פּראָדוקטן, עס איז קריטיש צו קלייַבן רעפּיאַטאַבאַל בראַנדז אַז פּרייאָראַטייז קוואַליטעט און מקור זייער ינגרידיאַנץ ריספּאַנסאַבלי. דאָס העלפּס ענשור די ריינקייַט און זיכערקייַט פון די פּראָדוקטן און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן אָדער אַדאַלטעריישאַן.
דאָוסאַדזש און באַניץ:נאָכגיין די רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש און באַניץ ינסטרוקטיאָנס ינסטרוקטירט דורך דער פאַבריקאַנט. רעקאַמענדיד די רעקאַמענדיד דאָזע קען נישט צושטעלן נאָך בענעפיץ און קען פּאַטענטשאַלי פירן צו אַדווערס יפעקס.
ינטעראַקטיאָנס און מעדאַקיישאַנז:אויב איר האָט אַנדערלייינג געזונט טנאָים אָדער נעמען מעדאַקיישאַנז, עס איז קעדייַיק צו באַראַטאַבאַל מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן איידער ינקאָרפּערייטינג ווייץ אָליגאָפּידעס אין דיין רוטין. דאָס העלפּס צו ידענטיפיצירן קיין פּאָטענציעל ינטעראַקשאַנז אָדער קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.
שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג:לימיטעד אינפֿאָרמאַציע איז בנימצא וועגן די זיכערקייַט פון ווייץ אָליגאָפּעפּטיידז בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג. עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן פֿאַר פערזענליכען עצה אין די סיטואַטיאָנס.
ווי מיט קיין דייאַטערי העסאָפע אָדער נייַע פּראָדוקט, עס איז שטענדיק וויכטיק צו באַטראַכטן יחיד געזונט צושטאנדן, פּרעפֿערענצן און באַראַטנ זיך אַ כעלטקער פאַכמאַן אויב איר דאַרפֿן.
