הקדמה:
אין די לעצטע יאָרן, עס איז געווען אַ גראָוינג אינטערעס אין די געזונט בענעפיץ פון פאַרשידן נאַטירלעך ביילאגעס. איינער אַזאַ העסאָפע וואָס האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט איז בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער. דערייווד פון די קרוסיפעראָוס גרינס, בראַקאַלי, דעם פּודער איז געגלויבט צו פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון געזונט בענעפיץ. אין דעם בלאָג פּאָסטן, מיר וועלן ונטערטוקנ זיך דיפּער אין וואָס פּונקט בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז און ויספאָרשן זייַן פּאָטענציעל בענעפיץ פֿאַר אונדזער קוילעלדיק וווילזייַן.
וואָס איז בראַקאַלי?
בראַקאַליאיז אַ יערלעך פאַבריק וואָס קענען וואַקסן אַרויף צו 60-90 סענטימעטער (20-40 אין) הויך.
בראַקאַלי איז זייער ענלעך צו בלומענקרויט, אָבער ניט ענלעך עס, זייַן פלאָראַל באַדז זענען געזונט-געגרינדעט און קלאר קענטיק. די ינפלאָרעססענסע וואקסט אין די סוף פון אַ הויפט, דיק סטעם און איז טונקל גרין. פיאַלקע, געל אָדער אפילו ווייַס קעפ זענען באשאפן, אָבער די ווערייאַטיז זענען זעלטן. די בלומען זענען געל מיט פיר פּעטאַלז.
דער וווּקס צייַט פֿאַר בראַקאַלי איז 14-15 וואָכן. בראַקאַלי איז געזאמלט דורך האַנט מיד נאָך די קאָפּ איז גאָר געשאפן, אָבער די בלומען זענען נאָך אין זייער קנאָספּ בינע. די פאַבריק דעוועלאָפּס פילע קליין "קעפ" פון די לאַטעראַל שוץ וואָס קענען זיין כאַרוואַסטיד שפּעטער.
טראַדיציאָנעל ניצט פון בראַקאַלי גרינס:
בראַקאַלי זיך האט אַ לאַנג געשיכטע און איז קאַנסומד פֿאַר סענטשעריז. די גרינס איז געמיינט צו זיין ערידזשאַנייטאַד אין די מעדיטערראַנעאַן געגנט און איז געווען אַ פּראָסט טייל פון די דיעטע אין אלטע רוים. אָבער, די בראַקאַלי וואָס מיר וויסן הייַנט איז פאקטיש דערייווד פון ווילד קרויט, וואָס איז קאַלטאַווייטאַד אין די 6 יאָרהונדערט בק אין איטאליע.
די נוצן פון בראַקאַלי עקסטראַקט, ספּאַסיפיקלי, איז אַ לעפיערעך נייַע אַנטוויקלונג. עס פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין די שפּעט 20 יאָרהונדערט ווי ריסערטשערז סטאַרטעד צו ופדעקן זייַן פאַרשידן געזונט בענעפיץ. הייַנט, בראַקאַלי עקסטראַקט איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע און איז אַרייַנגערעכנט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט פּראָדוקטן.
טראַדישאַנאַלי, בראַקאַלי איז בפֿרט קאַנסומד ווי אַ עסנוואַרג מקור. עס איז וואַליוד פֿאַר זייַן נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס און איז באַוווסט פֿאַר זיין רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע. עס איז געניצט אין פאַרשידן קוויזין ווערלדווייד, און זיין ווערסאַטילאַטי אַלאַוז עס צו זיין קאַנסומד אין ביידע רוי און האַלב פארמען.
מיט דער צייט, בראַקאַלי האט פארדינט אַ שעם ווי אַ "סופּערפאָאָד" רעכט צו זייַן פילע געזונט בענעפיץ. עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל צו רעדוצירן די ריזיקירן פון זיכער קאַנסערס, העכערן האַרץ געזונט, שטיצן געזונט דיידזשעסטשאַן און בוסט די ימיון סיסטעם.
די נוצן פון בראַקאַלי עקסטראַקט אין דייאַטערי ביילאגעס און געזונט פּראָדוקטן אַלאַוז קאַנסאַנטרייטאַד דאָסעס פון די וווילטויק קאַמפּאַונדז פאָרשטעלן אין בראַקאַלי, אַזאַ ווי גלוקאָראַפאַנין און סולפאָראַפאַנע, צו זיין לייכט קאַנסומד. די אויסצוגן זענען אָפט סטאַנדערדייזד צו אַנטהאַלטן ספּעציפיש לעוועלס פון די קאַמפּאַונדז, ינשורינג קאָנסיסטענט און פאַרלאָזלעך דאָוסידזשיז.
אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז כאָטש בראַקאַלי עקסטראַקט קענען צושטעלן קאַנסאַנטרייטאַד געזונט בענעפיץ, עס איז אויך קריטיש צו האַלטן אַ באַלאַנסט דיעטע וואָס כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר קוילעלדיק געזונט.
וואָס איז בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער?
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז באשאפן דורך קערפאַלי פּראַסעסינג און דיכיידרייטינג די גרינס צו שאַפֿן אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם פון זייַן נוטריאַנץ. עס כּולל אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז, אַרייַנגערעכנט סולפאָראַפאַנע, גלוקאָראַפאַנין, וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. די קאַמפּאַונדז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פילע געזונט בענעפיץ פארבונדן מיט קאַנסומינג בראַקאַלי.
שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס:
איינער פון די מערסט נאָוטאַבאַל אַטריביוץ פון בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז זייַן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפֿן קאַמבאַט די דאַמידזשינג יפעקץ פון פריי ראַדאַקאַלז אין דעם גוף, וואָס קענען אָנמאַכן אָקסידאַטיווע דרוק און ביישטייערן צו פאַרשידן געזונט ישוז. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער קען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג, שטיצן אַ געזונט ימיון סיסטעם און באַשיצן קעגן כראָניש חולאתן.
(1) סולפאָראַפאַן:
סולפאָראַפאַנע איז אַ ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונד וואָס איז געפֿונען אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז אין בראַקאַלי עקסטראַקט. עס איז אַ טיפּ פון פיטאָטשעמיקאַל, ספּאַסיפיקלי אַ מיטגליד פון דער יסאָטהיאָסיאַנאַטע משפּחה, באַוווסט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל געזונט-פּראַמאָוטינג פּראָפּערטיעס. סולפאָראַפאַנע איז געשאפן ווען גלוקאָראַפאַנין, אַ פּריקערסער קאַמפּאַונד, קומט אין קאָנטאַקט מיט מיראָסינאַסע, אַן ענזיים אויך פאָרשטעלן אין בראַקאַלי.
ווען איר קאַנסומד בראַקאַלי עקסטראַקט אָדער קיין קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי בראַקאַלי, קרויט, אָדער בריסל ספּראַוץ, די גלוקאָראַפאַנין אין די גרינס אַנדערגאָוז אַ אָפּרוף מיט מיראָסינאַסע אויף טשוינג אָדער סלייסינג. דאָס רעזולטאטן אין דער פאָרמירונג פון סולפאָראַפאַנע.
סולפאָראַפאַנע האט פארדינט היפּש ופמערקזאַמקייט רעכט צו זיין פאַרשידן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. עס איז געמיינט צו פאַרמאָגן אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, און עס קען שפּילן אַ ראָלע אין רידוסינג די ריזיקירן פון כראָניש חולאתן, אַרייַנגערעכנט זיכער טייפּס פון ראַק, האַרץ קרענק און נעוראָדעדזשענעראַטיוו דיסאָרדערס ווי אַלזשעימער ס און פּאַרקינסאָן.
פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז סולפאָראַפאַנע אַרבעט דורך אַקטאַווייטינג אַ פּראָטעין גערופֿן Nrf2 (נוקלעאַר פאַקטאָר עריטהראָיד 2-פֿאַרבונדענע פאַקטאָר 2) אין דעם גוף. Nrf2 איז אַ טראַנסקריפּציע פאַקטאָר וואָס קענען העכערן די פּראָדוקציע פון פאַרשידן אַנטיאַקסאַדאַנט און דיטאַקסיפיקיישאַן ענזימעס. דורך אַקטאַווייטינג Nrf2, סולפאָראַפאַנע קען העלפֿן באַשיצן סעלז פון אָקסידאַטיווע דרוק, פאַרבעסערן די פאַרטיידיקונג פון דעם גוף קעגן שעדלעך סאַבסטאַנסיז און שטיצן קוילעלדיק סעליאַלער געזונט.
(2) גלוקאָראַפאַנין:
גלוקאָראַפאַנין איז אַ קאַמפּאַונד וואָס איז געוויינטלעך פאָרשטעלן אין בראַקאַלי און אנדערע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז. עס איז אויך די פּריקערסער צו אן אנדער וויכטיק קאַמפּאַונד גערופן סולפאָראַפאַנע.
ווען בראַקאַלי איז קאַנסומד אָדער בראַקאַלי עקסטראַקט איז געניצט, אַן ענזיים גערופֿן מיראָסינאַסע קאַנווערץ גלוקאָראַפאַנין אין סולפאָראַפאַנע. סולפאָראַפאַנע איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונד וואָס אָפפערס פילע געזונט בענעפיץ.
גלוקאָראַפאַנין זיך איז אויך געוויזן צו האָבן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. עס איז געגלויבט צו פאַרמאָגן אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס, אַדינג אין דער פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון פאַרשידן טייפּס פון ראַק. עס קען אויך שטיצן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט דורך רידוסינג קאַלעסטעראַל לעוועלס און פּראַמאָוטינג אַ געזונט האַרץ. אַדדיטיאָנאַללי, גלוקאָראַפאַנין איז ינוואַלווד אין די דיטאַקסיפיקיישאַן פּראַסעסאַז פון דעם גוף און קען העלפֿן צו באַזייַטיקן שעדלעך טאַקסאַנז און פּאַלוטאַנץ.
דעריבער, גלוקאָראַפאַנין פיעסעס אַ באַטייטיק ראָלע אין די געזונט-פּראַמאָוטינג פּראָפּערטיעס פון בראַקאַלי עקסטראַקט, דער הויפּט זייַן פּאָטענציעל צו שטיצן די ימיון סיסטעם, קעמפן אָנצינדונג און באַשיצן קעגן כראָניש חולאתן.
(3) פלאַוואָנאָידס:
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער אויך כּולל פאַרשידן פלאַוואָנאָידס, אַזאַ ווי קאַעמפּפעראָל און קווערסעטין, וואָס האָבן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקץ. פלאַוואָנאָידס ויסמיידן פריי ראַדאַקאַלז, פּראַטעקטינג סעלז און געוועבן פון פּאָטענציעל שעדיקן. די קאַמפּאַונדז קענען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג, פֿאַרבעסערן ימיון פונקציע און שטיצן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז כאָטש בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער קענען זיין אַ ווערטפול דערצו צו אַ געזונט לייפסטייל, עס זאָל נישט פאַרבייַטן אַ באַלאַנסט דיעטע רייַך אין פירות און וועדזשטאַבאַלז. ווי שטענדיק, עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך מיט אַ געזונט זאָרגן פאַכמאַן איידער איר אָנהייבן קיין העסאָפע רעזשים, ספּעציעל אויב איר האָבן אַנדערלייינג געזונט באדינגונגען אָדער נעמען מעדאַקיישאַנז.
פּאָטענציעל בענעפיץ פון בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער:
ימפּרוווד דעטאָקסיפיקאַטיאָן:
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז באַוווסט פֿאַר זייַן דיטאַקסיפיקיישאַן פּראָפּערטיעס, ספּעציעל רעכט צו דער קאַמפּאַונד סולפאָראַפאַנע. עס אַסיס אין די אַקטאַוויישאַן פון ענזימעס וואָס העלפֿן דעם גוף עלימינירן שעדלעך טאַקסאַנז און ינווייראַנמענאַל פּאַלוטאַנץ, פּראַמאָוטינג קוילעלדיק דיטאַקסיפיקיישאַן.
קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט שטיצן:
די ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז געפֿונען אין בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער, אַזאַ ווי גלוקאָראַפאַנין, האָבן שוין לינגקט צו פּראַמאָוטינג האַרץ געזונט. רעגולער קאַנסאַמשאַן קען העלפן אין רידוסינג קאַלעסטעראַל לעוועלס און שטיצן אַ געזונט קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
אַנטי-ראַק ווירקונג:
פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער קען האָבן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס רעכט צו זייַן הויך לעוועלס פון סולפאָראַפאַנע. די קאַמפּאַונדז האָבן שוין געוויזן צו ינכיבאַט די וווּקס פון ראַק סעלז און העכערן אַפּאָפּטאָסיס (צעל טויט) אין פאַרשידן טייפּס פון קאַנסערץ, אַרייַנגערעכנט ברוסט, פּראָסטאַט און צווייפּינטל ראַק.
דיגעסטיווע געזונט:
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז רייַך אין דייאַטערי פיברע, וואָס פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין מיינטיינינג אַ געזונט דיגעסטיווע סיסטעם. אַרייַנגערעכנט דעם העסאָפע אין דיין דיעטע קען העלפן רעגולירן באָוועל מווומאַנץ, העכערן אַ געזונט קישקע מיקראָביאָמע און פּאַטענטשאַלי רעדוצירן די ריזיקירן פון דיגעסטיווע דיסאָרדערס.
ווי צו ינקאָרפּערייט בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער?
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז אַ ווערסאַטאַל העסאָפע וואָס קענען זיין לייכט ינקאָרפּערייטיד אין דיין טעגלעך רוטין. עס קענען זיין געמישט אין סמאָאָטהיעס און פּראָטעין שייקס, אָדער צוגעלייגט צו פאַרשידן רעסאַפּיז ווי סופּס, סאָסיז און בייקט סכוירע. אָבער, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש צוגעשטעלט דורך דער פאַבריקאַנט אָדער באַראַטנ זיך מיט אַ געזונט זאָרגן פאַכמאַן צו ענשור צונעמען נוצן.
סמאָאָטהיעס:
לייג אַ לעפעלע אָדער צוויי פון בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער צו דיין באַליבסטע סמאָאָטהיע רעצעפּט. דאָס איז אַ שנעל און גרינג וועג צו ינקאָרפּערייט די פּודער אָן אָלטערינג די טעם צו פיל. פּאָר עס מיט פירות ווי bananas, בעריז, אָדער סיטרוס צו מאַסקע די טאַם אויב דארף.
סאַלאַט דרעסינגז:
מישן בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער מיט מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, קנאָבל און הערבס צו מאַכן אַ געזונט און פלייווערפאַל סאַלאַט סאָוס. דריזזלע עס איבער דיין באַליבסטע סאַלאַדס אָדער נוצן עס ווי אַ מאַרינייד פֿאַר הינדל אָדער פיש.
סופּס און סטעווס:
שפּריצן עטלעכע בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער אין דיין זופּ אָדער צימעס רעסאַפּיז צו פאַרבעסערן טאַם און בוסט די אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט. עס בלענדז געזונט מיט גרינס-באזירט סופּס, לענטאַל סטעווס אָדער אפילו קרימי קאַרטאָפל סופּס.
בייקט סכוירע:
ינקאָרפּערייט בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער אין דיין בייקט סכוירע ווי מאַפאַנז, ברויט אָדער פּאַנקייקס. עס קען אַ ביסל טוישן די קאָליר, אָבער עס וועט נישט ווירקן די טעם באטייטיק. אָנהייבן מיט אַ קליין סומע, אַרום איין לעפעלע, און סטרויערן לויט דיין ייבערהאַנט.
געווירץ און סאָסיז:
מישן בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער מיט אנדערע הערבס און בשמים צו מאַכן מנהג סיזאַנינגז אָדער סאָסיז פֿאַר דיין קיילים. עס קענען זיין אַ גרויס דערצו צו כאָוממייד געווירץ בלענדז, מאַקאַראָנען סאָסיז אָדער אפילו קעריז.
געדענקט צו אָנהייבן מיט אַ קליין סומע און ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די דאָוסאַדזש ווי געוואלט. אַדדיטיאָנאַללי, עס איז קעדייַיק צו נאָכפאָלגן די רעקאַמענדיד סערווינג גרייס דערמאנט אויף די בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער פּאַקקאַגינג און באַראַטנ זיך אַ געזונט זאָרגן פאַכמאַן אויב איר האָבן קיין ספּעציפיש דייאַטערי קאַנסערנז אָדער געזונט באדינגונגען.
מסקנא:
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז אַ נאַטירלעך העסאָפע וואָס אָפפערס אַ קאַנסאַנטרייטאַד דאָזע פון וווילטויק קאַמפּאַונדז געפֿונען אין בראַקאַלי. פון אַנטיאַקסאַדאַנט-רייַך פּראָפּערטיעס צו פּאָטענציעל אַנטי-ראַק יפעקץ און דיגעסטיווע געזונט שטיצן, דעם העסאָפע האט גאַינעד ופמערקזאַמקייט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. ווי מיט קיין דייאַטערי העסאָפע, עס איז וויכטיק צו באַראַטנ זיך מיט אַ געזונט זאָרגן פאַכמאַן איידער איר ינקאָרפּערייט עס אין דיין רוטין. געבן דיין גוף אַ בוסט פון נוטריאַנץ מיט בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער און דערפאַרונג די פּאָטענציעל positive פּראַל אויף דיין קוילעלדיק וווילזייַן!
קאָנטאַקט אונדז:
ביאָווייַ אָרגאַניק איז אַ רעפּיאַטאַבאַל כאָולסיילער פון בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער זינט 2009. מיר פאָרשלאָגן הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער פֿאַר פאַרשידן צוועקן. אויב איר זענט אינטערעסירט אין פּערטשאַסינג אונדזער פּראָדוקטן, איר קענט קאָנטאַקט Bioway Organic גלייך צו פרעגן וועגן זייער פּרייסינג, שיפּינג אָפּציעס און מינימום סדר רעקווירעמענץ. אונדזער קונה דינסט מאַנשאַפֿט וועט קענען צו צושטעלן איר מיט אַלע די נייטיק אינפֿאָרמאַציע צו מאַכן אַ קויפן פון זיי.
קאָנטאַקט אונדז:
Grace HU (פֿאַרקויף מאַנאַגער):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (סעאָ / באַלעבאָס):ceo@biowaycn.com
וועבסייט:www.biowaynutrition.com
פּאָסטן צייט: נאוועמבער-06-2023
