הקדמה:
אין די לעצטע יאָרן, עס איז געווען אַ גראָוינג אינטערעס אין די געזונט בענעפיץ פון פאַרשידן נאַטירלעך ביילאגעס. איינער אַזאַ העסאָפע וואָס האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט איז בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער. דערייווד פון די קרוסיפעראָוס גרינס, בראַקאַלי, דעם פּודער איז געמיינט צו פאָרשלאָגן אַ ברייט קייט פון געזונט בענעפיץ. אין דעם בלאָג פּאָסטן, מיר וועלן ונטערטוקנ זיך דיפּער אין וואָס פּונקט בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז און ויספאָרשן זייַן פּאָטענציעל בענעפיץ פֿאַר אונדזער קוילעלדיק וווילזייַן.
וואָס איז בראַקאַלי?
בראַקאַליאיז אַ יערלעך פאַבריק וואָס קענען וואַקסן אַרויף צו 60-90 סענטימעטער (20-40 אין) הויך.
בראַקאַלי איז זייער ענלעך צו בלומענקרויט, אָבער ניט ענלעך עס, זיין פלאָראַל באַדז זענען געזונט-געשאפן און קלאר קענטיק. די ינפלאָרעססענסע וואקסט אין די סוף פון אַ הויפט, דיק סטעם און איז טונקל גרין. פיאַלקע, געל אָדער אפילו ווייַס קעפ זענען באשאפן, אָבער די ווערייאַטיז זענען זעלטן. די בלומען זענען געל מיט פיר פּעטאַלז.
דער וווּקס צייַט פֿאַר בראַקאַלי איז 14-15 וואָכן. בראַקאַלי איז געזאמלט מיט האַנט גלייך נאָך די קאָפּ איז גאָר געשאפן נאָך די בלומען זענען נאָך אין זייער קנאָספּ בינע. די פאַבריק דעוועלאָפּס סך קליין "קעפ" פון די לאַטעראַל שוץ וואָס קענען זיין כאַרוואַסטיד שפּעטער.
טראדיציאנעלן ניצט פון בראַקאַלי גרינס:
בראַקאַלי זיך האט אַ לאַנג געשיכטע און איז קאַנסומד פֿאַר סענטשעריז. די גרינס איז געמיינט צו האָבן ערידזשאַנייטאַד אין די מעדיטערראַנעאַן געגנט און איז געווען אַ פּראָסט טייל פון די דיעטע אין אלטע רוים. אָבער, די בראַקאַלי מיר וויסן הייַנט איז פאקטיש דערייווד פון ווילד קרויט, וואָס איז געווען קאַלטיווייטיד אין די 6 יאָרהונדערט בק אין איטאליע.
די נוצן פון בראַקאַלי עקסטראַקט, ספּאַסיפיקלי, איז אַ לעפיערעך נייַ אַנטוויקלונג. עס פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין די שפּעט 20 יאָרהונדערט ווי ריסערטשערז סטאַרטעד צו ופדעקן זייַן פאַרשידן געזונט בענעפיץ. הייַנט, בראַקאַלי עקסטראַקט איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע און איז אַרייַנגערעכנט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט פּראָדוקטן.
טראַדיטיאָנאַללי, בראַקאַלי איז בפֿרט קאַנסומד ווי אַ עסנוואַרג מקור. עס איז וואַליוד פֿאַר זייַן נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס און איז באַוווסט פֿאַר זייַענדיק רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס, און פיברע. עס איז געניצט אין פאַרשידן קוויזינעס ווערלדווייד און די ווערסאַטילאַטי אַלאַוז עס צו זיין קאַנסומד אין ביידע רוי און האַלב.
איבער צייַט, בראַקאַלי האט פארדינט אַ שעם ווי אַ "סופּערפאָאָד" רעכט צו דער סך געזונט בענעפיץ. עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל צו רעדוצירן די ריזיקירן פון זיכער קאַנסערס, ופמאַכן האַרץ געזונט, שטיצן געזונט דיידזשעסטשאַן און בוסט די ימיון סיסטעם.
The use of broccoli extract in dietary supplements and health products allows for concentrated doses of the beneficial compounds present in broccoli, such as glucoraphanin and sulforaphane, to be easily consumed. די אויסצוגן זענען אָפט סטאַנדערדייזד צו אַנטהאַלטן ספּעציפיש לעוועלס פון די קאַמפּאַונדז, ינשורינג קאָנסיסטענט און פאַרלאָזלעך דאָוסידזשיז.
אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז בשעת בראַקאַלי עקסטראַקט קענען צושטעלן קאַנסאַנטרייטאַד געזונט בענעפיץ, דאָס איז אויך קריטיש צו טייַנען אַ באַלאַנסט דיעטע וואָס כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר קוילעלדיק וווילזייַן.
וואָס איז בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער?
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז באשאפן דורך קערפאַלי פּראַסעסינג און דיכיידרייטינג די גרינס צו שאַפֿן אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם פון זייַן נוטריאַנץ. עס כּולל אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז, אַרייַנגערעכנט סאַפאָראַפאַנע, גלוקאָראַפינאַ, וויטאַמינס, מינעראַלס, און אַנטיאַקסאַדאַנץ. די קאַמפּאַונדז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די סך געזונט בענעפיץ פֿאַרבונדן מיט קאַנסומינג בראַקאַלי.
שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס:
איינער פון די מערסט נאָוטאַבאַל אַטריביוץ פון בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז זיין שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפֿן קאַמבאַט די דאַמידזשינג יפעקס פון פריי ראַדאַקאַלז אין דעם גוף, וואָס קענען גרונט אָקסידאַטיווע דרוק און ביישטייערן צו פאַרשידן געזונט ישוז. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער קען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג, שטיצן אַ געזונט ימיון סיסטעם און באַשיצן קעגן כראָניש חולאתן.
(1) Solforaphane:
סולפאָרסיין איז אַ ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונד וואָס איז געפֿונען אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז אין בראַקאַלי עקסטראַקט. עס איז אַ טיפּ פון פיטאָטשעמיקאַל, ספּאַסיפיקלי אַ מיטגליד פון דער יסאָטהאָסייאַנט משפּחה, באַוווסט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל געזונט-פּראַמאָוטינג פּראָפּערטיעס. סולפאָראַפיין איז געשאפן ווען גלוקאָראַפינין, אַ פּריקערסער קאַמפּאַונד, קומט אין קאָנטאַקט מיט מיראָסינאַסע, אַן ענזיים אויך פאָרשטעלן אין בראַקאַלי.
ווען איר פאַרנוצן בראַקאַלי עקסטראַקט אָדער קראַקאַליטיק וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי בראַקאַלי, קרויט, קרויט, קרויט, קראַקאַל, קרויט, קראַקעלע, קראַקזאַלז ספּראַוץ, די גלוטשאָראַפינען אין די גרינס אַנדערגאָוז אַ אָפּרוף מיט איר קייַען אָדער סלייסינג. דאָס רעזולטאַטן אין די פאָרמירונג פון סאַפאָראַפאַנע.
סולפאָראַפאַנע האט פארדינט היפּש ופמערקזאַמקייט רעכט צו זייַן פאַרשידן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. עס איז געמיינט צו פאַרמאָגן אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, און עס קען שפּילן אַ ראָלע אין רידוסינג די ריזיקירן פון כראָניש חולאתן, האַרץ קרענק און נעוראָדעגענעראַטיוו דיסאָרדערס ווי אַלזשעימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס און פּאַרקימער ס.
פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז סאָלפאָראַפאַנאַנע אַרבעט דורך אַקטאַווייטינג אַ פּראָטעין גערופֿן NRF2 (יאָדער פאַקטאָרירירשער תימדרדיק ערטיהראָיד 2-פֿאַרבונדענע פאַקטאָר 2) אין דעם גוף. NRF2 איז אַ טראַנסקריפּציע פאַקטאָר וואָס קענען העכערן די פּראָדוקציע פון פאַרשידן אַנטיאַקסאַדאַנט און דיטאַקסיפיקיישאַן ענזימעס. דורך אַקטאַווייטינג NRF2, Sulforaphane קען העלפֿן באַשיצן סעלז פון אַקסאַדאַטיווע דרוק, פֿאַרבעסערן די פאַרטיידיקונג קעגן שעדלעך סאַבסטאַנסיז און שטיצן קוילעלדיק סעליאַלער געזונט.
(2) גלוקאָראַפינען:
גלוקאָראַפאַנין איז אַ קאַמפּאַונד וואָס איז געוויינטלעך פאָרשטעלן אין בראַקאַלי און אנדערע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז. עס איז אויך די פּריקערסער צו אן אנדער וויכטיק קאַמפּאַונד גערופֿן סולפאָראַפאַנע.
ווען בראַקאַלי איז קאַנסומד אָדער בראַקאַלי עקסטראַקט איז געניצט, אַן ענזיים גערופֿן מיראָסינאַסע קאַנווערץ גלוקאָראַפאַנין אין ספאָראַפאַנע. סווערפאָראַפיין איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונד אַז אָפפערס סך געזונט בענעפיץ.
גלוקאָראַפאַנין זיך איז געוויזן צו האָבן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. עס איז געמיינט צו פאַרמאָגן אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס און אַדינג אין דער פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון פאַרשידן טייפּס פון ראַק. עס קען אויך שטיצן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט דורך רידוסינג קאַלעסטעראַל לעוועלס און פּראַמאָוטינג אַ געזונט האַרץ. העלא, גלוקאָראַפאַנין איז ינוואַלווד אין די דעטאָקסיפיקאַטיאָן פּראַסעסאַז פון די גוף און קען העלפן אין רימוווינג שעדלעך טאַקסאַנז און פּאַלוטאַנץ.
דעריבער, גלוקאָראַפאַנין פיעסעס אַ באַטייַטיק ראָלע אין די געזונט-פּראַמאָוטינג פּראָפּערטיעס פון בראַקאַלי עקסטראַקט, דער הויפּט זייַן פּאָטענציעל צו שטיצן די ימיון סיסטעם, קעמפן אָנצינדונג און באַשיצן קעגן כראָניש חולאתן.
(3) פלאַוואָנאָידס:
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער אויך כּולל פאַרשידן פלאַוואָנאָידס, אַזאַ ווי קאַעמפּפעראָל און קווערסעטין, וואָס האָבן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקץ. פלאַוואָנאָידס סקאַוואַנדזש פריי ראַדאַקאַלז, פּראַטעקטינג סעלז און געוועבן פון פּאָטענציעל שעדיקן. די קאַמפּאַונדז קען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג, פֿאַרבעסערן ימיון פונקציע און שטיצן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז בשעת בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער קענען זיין אַ ווערטפול דערצו צו אַ געזונט לייפסטייל, עס זאָל נישט פאַרבייַטן אַ באַלאַנסט דיעטע רייַך אין פירות און וועדזשטאַבאַלז. ווי שטענדיק, עס איז רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן איידער סטאַרטינג קיין העסאָפע רעגימען, דער הויפּט אויב איר האָט אַנדערלייינג געזונט טנאָים אָדער נעמען מעדאַקיישאַנז.
פּאָטענציעל בענעפיץ פון בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער:
ענכאַנסט דעטאָקסיפיקאַטיאָן:
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז באַוווסט פֿאַר זייַן דיטאַקסיפיקיישאַן פּראָפּערטיעס, ספּעציעל רעכט צו דער קאַמפּאַונד סאַלפאָראַפאַנע. עס אַסיס אין די אַקטאַוויישאַן פון ענזימעס וואָס העלפֿן דעם גוף עלימינירן שעדלעך טאַקסאַנז און ינווייראַנמענאַל פּאַלוטאַנץ, פּראַמאָוטינג קוילעלדיק דיטאַקסיפיקיישאַן.
שטיצן פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט שטיצן:
די ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז אין בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער, אַזאַ ווי גלוקאָראַפינען, האָבן שוין לינגקט צו פּראַמאָוטינג האַרץ געזונט. רעגולער קאַנסאַמשאַן קען הילף אין רידוסינג קאַלעסטעראַל לעוועלס און סופּפּאָרטינג אַ געזונט קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
אַנטי-ראַק יפעקץ:
פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער קען האָבן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס רעכט צו דער הויך לעוועלס פון סאַפאָראַפאַנע. די קאַמפּאַונדז האָבן שוין געוויזן צו ינכיבאַט די גראָוט פון ראַק סעלז און העכערן אַפּאָפּטאָסיס (צעל טויט) אין פאַרשידענע טייפּס פון קאַנסערס, אַרייַנגערעכנט ברוסט, פּראָסט, פּראָסטאַט און צווייאַנזאַן ראַק.
דיגעסטיווע געזונט:
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז רייַך אין דייאַטערי פיברע, וואָס פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין מיינטיינינג אַ געזונט דיגעסטיווע סיסטעם. אַרייַנגערעכנט דעם העסאָפע אין דיין דיעטע קען רעגולירן באָוועל מווומאַנץ, העכערן אַ געזונט קישאָמע, און פּאַטענטשאַלי רעדוצירן די ריזיקירן פון דיגעסטיווע דיסאָרדערס.
ווי צו ינקאָרפּערייט בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער?
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז אַ ווערסאַטאַל העסאָפע וואָס קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין דיין טעגלעך רוטין. עס קענען זיין געמישט אין סמאָאָטהיעס, און פּראָטעין שייקס, אָדער צוגעגעבן צו פאַרשידן רעסאַפּיז ווי סופּס, סאָסאַז און בייקט סכוירע. אָבער, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש צוגעשטעלט דורך דער פאַבריקאַנט אָדער באַראַטנ זיך מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן צו ענשור צונעמען באַניץ.
סמאָאָטהיעס:
לייג אַ לעפעלע אָדער צוויי פון בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער צו דיין באַליבסטע סמאָאָטהיע רעצעפּט. דאָס איז אַ שנעל און גרינג וועג צו ינקאָרפּערייט די פּודער אָן טשאַנגינג דער טעם צו פיל. פּאָר עס מיט פירות ווי bananas, בעריז, אָדער סיטרוס צו מאַסקע דער טאַם אויב איר דאַרפֿן.
סאַלאַט דרעסינגז:
מישן בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער מיט מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, קנאָבל, און הערבס צו שאַפֿן אַ געזונט און פלייווערפאַל סאַלאַט סאָוס. רעגנדל עס איבער דיין באַליבסטע סאַלאַדס אָדער נוצן עס ווי אַ מאַרינייד פֿאַר הינדל אָדער פיש.
סופּס און סטעווס:
שפּריצן עטלעכע בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער אין דיין זופּ אָדער דישן רעסאַפּיז צו פֿאַרבעסערן אַראָפּרעכענען טאַם און בוסט די אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט. עס בלענדז געזונט מיט גרינס-באזירט סופּס, לענטיל סטעווס, אָדער אפילו קרימי קאַרטאָפל סופּס.
בייקט סכוירע:
ינקאָרפּאָראַטע בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער אין דיין בייקט סכוירע ווי מאַפאַנז, ברויט אָדער פּאַנקייקס. עס קען אַ ביסל יבערבייַטן די קאָליר, אָבער עס וועט נישט ווירקן די געשמאַק באטייטיק. אָנהייבן מיט אַ קליין סומע, אַרום איין לעפעלע, און סטרויערן לויט דיין ייבערהאַנט.
סיזאַנינגז און סאָסאַז:
מישן בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער מיט אנדערע הערבס און בשמים צו שאַפֿן מנהג סיזאַנינגז אָדער סאָסאַז פֿאַר סאָסאַז פֿאַר דיין קיילים. עס קען זיין אַ גרויס דערצו צו כאָוממייד געווירץ בלענדז, מאַקאַראָנען סאָסאַז, אָדער אפילו קערי.
געדענקט צו אָנהייבן מיט אַ קליין סומע און ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די דאָוסאַדזש ווי געוואלט. אַדדיטיאָנאַללי, עס איז קעדייַיק צו נאָכפאָלגן די רעקאַמענדיד צו דערגרייכן די בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער פּאַקקאַגינג פּודער פּאַקיד פּודער און באַראַטנ זיך אַ כעלטקער פאַכמאַן אויב איר האָט קיין ספּעציפיש דייאַטערי קאַנסערנז אָדער געזונט טנאָים.
מסקנא:
בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער איז אַ נאַטירלעך העסאָפע וואָס אָפפערס אַ קאַנסאַנטרייטאַד דאָזע פון וווילטויק קאַמפּאַונדז אויף בראַקאַלי. פון אַנטיאַקסאַדאַנט-רייַך פּראָפּערטיעס צו פּאָטענציעל אַנטי-ראַק יפעקץ און דיגעסטיווע געזונט שטיצן, די העסאָפע איז פארדינט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. ווי מיט קיין דייאַטערי העסאָפע, עס איז וויכטיק צו באַראַטנ זיך אַ כעלטקער פאַכמאַן איידער ינקאָרפּערייטינג עס אין דיין רוטין. געבן דיין גוף אַ בוסט פון נוטריאַנץ מיט בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער און דערפאַרונג די פּאָטענציעל positive פּראַל אויף דיין קוילעלדיק וווילזייַן!
קאָנטאַקט אונדז:
ביאָו אָרגאַניק איז געווען אַ רעפּיאַטאַבאַל כאָולסיילער פון בראַקאַלי עקסטראַקט (2009. מיר פאָרשלאָגן הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק בראַקאַלי עקסטראַקט פּודער פֿאַר פאַרשידן צוועקן. אויב איר זענט אינטערעסירט אין פּערטשאַסינג אונדזער פּראָדוקטן, איר קענען דערגרייכן ביאָוויי אָרגאַניק גלייַך צו פרעגן וועגן זייער פּרייסינג, שיפּינג אָפּציעס און מינימום סדר באדערפענישן. אונדזער קונה סערוויס מאַנשאַפֿט קענען צושטעלן איר אַלע די נייטיק אינפֿאָרמאַציע צו מאַכן אַ קויפן פון זיי.
קאָנטאַקט אונדז:
גראַס הו (מאַרקעטינג פאַרוואַלטער):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (סעאָ / באַלעבאָס):ceo@biowaycn.com
וועבזייטל:www.biowaynitrition.com
פּאָסטן צייט: נאוו -02-2023
