הקדמה:
זוכט איר אַ נאַטירלעכן און עפעקטיוון וועג צו שטיצן אייער בלוט צוקער, כאָלעסטעראָל לעוועלס, און פארשטארקן אייער ימיון סיסטעם? זוכט נישט ווייטער ווי מייטאַקע שוואָם עקסטראַקט. אין דעם פולשטענדיקן פירער, וועלן מיר אויספאָרשן אַלץ וואָס איר דאַרפט וויסן וועגן מייטאַקע שוואָמען, אַרייַנגערעכנט זייערע בענעפיטן, דערנערונג פאַקטן, פאַרגלייַך מיט אַנדערע שוואָמען, ווי צו נוצן זיי, און פּאָטענציעלע ריסקס און זייַט יפעקס. מאַכט זיך גרייט צו אַנטדעקן די באַהאַלטענע סודות פון מייטאַקע שוואָם עקסטראַקט און נעמען קאָנטראָל פון אייער געזונט.
וואָס זענען מאַיטאַקע שוואָמען?
אויך באַקאַנט ווי "הען פון די וואַלד" אדער "גריפאָלאַ פראָנדאָסאַ", זענען מאַיטאַקע שוואָמען אַ טיפּ עסבארע שוואָמען וואָס שטאַמען פון כינע, אָבער ווערן אויך געוואַקסן אין יאַפּאַן און צפון אַמעריקע. זיי ווערן געוויינטלעך געפֿונען אין קלאַסטערס ביים באָדן פון מעיפּל, אייַך אָדער עלם ביימער און קענען וואַקסן צו איבער 100 פונט, וואָס פֿאַרדינט זיי דעם טיטל "מלך פון די שוואָמען".
דער מייטאַקע שוואָם האט אַ לאַנגע געשיכטע אין זיין באַנוץ סיי ווי אַ קולינאַרישער און סיי ווי אַ מעדיצינישער שוואָם. דער נאָמען "מייטאַקע" קומט פֿון זיין יאַפּאַנישן נאָמען, וואָס ווערט איבערגעזעצט צו "טאַנצער שוואָם." מען זאָגט אַז מענטשן פלעגן טאַנצן פֿאַר פרייד ווען זיי וואָלטן אַנטדעקט דעם שוואָם דאַנק זיינע שטאַרקע היילונגס-כּוחות.
די נוצבארע עסן האט א יינציקע, קרויזע אויסזען, א דעליקאַטע טעקסטור און אן ערדישן טעם וואָס אַרבעט גוט אין פילע פאַרשידענע מאכלים, פון בורגערס ביז געמישטע פרייז און ווייטער. כאָטש עס ווערט אָפט באַטראַכט ווי אַ וויכטיקער טייל פון יאַפּאַנישער קוויזין (ווי אויסטער שוואָמען און שיטאַקע שוואָמען), האט גריפאָלאַ פראָנדאָסאַ אויך געוואונען ברייטע פּאָפּולאַריטעט אַרום דער וועלט אין די לעצטע יאָרן.
נישט נאר דאָס, נאָר די מעדיצינישע שוואָמען זענען אויך פֿאַרבונדן געוואָרן מיט אַ ברייטע פאַרשיידנקייט פון געזונטהייט בענעפֿיטן, פֿון רעגולירן בלוט צוקער ביזן פֿאַרמינערן דעם כאָלעסטעראָל לעוועלס. זיי ווערן אויך באַטראַכט ווי אַדאַפּטאָגענס, דאָס הייסט אַז זיי אַנטהאַלטן שטאַרקע אייגנשאַפֿטן וואָס קענען העלפֿן נאַטירלעך צוריקשטעלן און באַלאַנסירן דעם גוף צו העכערן בעסער געזונט.
בענעפיטן און נוטרישאַן פאַקס:
מייטאַקע שוואָם עקסטראַקט אָפפערס אַ ברייט קייט פון געזונט בענעפיץ, מאכן עס אַ ווערטפול דערצו צו דיין וועללנעסס רוטין. שטודיעס האָבן געוויזן אַז מייטאַקע שוואָם קענען העלפֿן רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס, פֿאַרבעסערן כאָלעסטעראָל פּראָופיילז, פֿאַרבעסערן ימיון פונקציע, שטיצן וואָג אָנווער, און אפילו ווייַזן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס. די שוואָם זענען אויך אַ רייַך מקור פון יקערדיק נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט בעטאַ-גלוקאַנס, וויטאַמינס (אַזאַ ווי ב וויטאַמינס און וויטאַמין ד), מינעראַלס (ווי פּאַטאַסיאַם, מאַגנעזיום, און צינק), און אַנטיאַקסאַדאַנץ.
וואָס איז מאַיטאַקע שוואָם גוט פֿאַר?
1. באַלאַנסירט בלוט צוקער
הויכע לעוועלס פון צוקער אין אייער בלוט קענען ברענגען ערנסטע קאנסעקווענצן ווען עס קומט צו אייער געזונט. נישט נאר קען הויך בלוט צוקער פירן צו דער אנטוויקלונג פון צוקערקרענק, נאר עס קען אויך פאראורזאכן זייטיגע עפעקטן ווי קאפּווייטיק, פארגרעסערטע דורשט, פארשוואומענע זעאונג, און וואג פארלוסט.
לאַנג-טערמין, קענען צוקערקרענק סימפּטאָמען ווערן אפילו מער ערנסט, פון נערוו שעדיקן ביז ניר פּראָבלעמען.
ווען מען קאנסומירט זיי אלס טייל פון א געזונטער, גוט-אויסגעארבעטער דיעטע, קענען מייטאקע שוואמען העלפן סטאביליזירן בלוט צוקער לעוועלס צו פארמיידן די נעגאטיווע סימפטאמען. איין חיה מאדעל דורכגעפירט דורך די דעפארטמענט פון עסן וויסנשאפט און דערנערונג ביי נישיקיושו אוניווערסיטעט'ס פאקולטעט פון היים עקאנאמיק אין יאפאן האט געפונען אז אדמיניסטרירן גריפאלא פראנדאסא צו דיאבעטישע ראצן האט פארבעסערט גלוקאז טאלעראנץ און בלוט גלוקאז לעוועלס.
אן אנדער שטודיע אויף בעלי חיים האט געהאט ענלעכע רעזולטאטן, באריכטענדיג אז די פרוכט פון די מייטאַקע שוואָם פארמאגט שטאַרקע אַנטי-דיאַבעטישע אייגנשאַפטן אין דיאַבעטישע מײַז.
2. קען טייטן ראַק צעלן
אין די לעצטע יאָרן, האָבן עטלעכע פּראָמיסינג שטודיעס אויסגעפאָרשט די מעגלעכע פֿאַרבינדונג צווישן דעם מייטאַקע שוואָם און ראַק. כאָטש די פאָרשונג איז נאָך באַגרענעצט צו כייַע מאָדעלן און אין וויטראָ שטודיעס, קען מייטאַקע גריפאָלאַ אַנטהאַלטן שטאַרקע ראַק-קעמפֿנדיקע אייגנשאַפֿטן וואָס מאַכן די שוואָם אַ ווערטפֿולע צוגאָב צו יעדער דיעטע.
איין חיה מאָדעל פאַרעפֿנטלעכט אין דער אינטערנאַציאָנאַלער זשורנאַל פון קענסער האָט געוויזן אַז אַדמיניסטרירן אַן עקסטראַקט דערייווד פון די גריפאָלאַ פראָנדאָסאַ צו מײַז האָט געהאָלפֿן עפֿעקטיוו בלאָקירן טומאָר וווּקס.
אזוי אויך, א אין וויטראָ שטודיע פון 2013 האט געמאלדן אז מייטאַקע שוואָם עקסטראַקט קען זיין נוצלעך אין אונטערדריקן דעם וואוקס פון ברוסט ראַק צעלן.
3. נידעריגערט כאָלעסטעראָל לעוועלס
האַלטן דיין כאָלעסטעראָל לעוועלס אין קאָנטראָל איז אַבסאָלוט וויכטיק ווען עס קומט צו האַלטן אַ געזונט האַרץ. כאָלעסטעראָל קען זיך אָנזאַמלען אין די אַרטעריעס און פאַרהאַרטן זיי און פֿאַרענגערן, בלאָקירנדיק בלוט שטראָם און צווינגען דיין האַרץ צו אַרבעטן שווערער צו פּאָמפּן בלוט איבערן גאַנצן קערפּער.
כאָטש מער פאָרשונג איז נויטיק, פֿאָרשלאָגן עטלעכע שטודיעס אַז מייטאַקע שוואָמען קענען העלפֿן נאַטירלעך נידעריקערן כאָלעסטעראָל לעוועלס צו האַלטן דיין האַרץ געזונט. אַ כייַע מאָדעל ארויס אין די זשורנאַל פון אָלעאָ וויסנשאַפֿט, למשל, האָט געפֿונען אַז סופּפּלעמענטאַטיאָן מיט מייטאַקע שוואָמען איז געווען עפעקטיוו אין רעדוצירן כאָלעסטעראָל לעוועלס אין מײַז.
4. פֿאַרשטאַרקט די אימונע פֿונקציע
די געזונט פון אייער אימונע סיסטעם איז וויכטיג פארן אלגעמיינעם געזונט. עס דינט ווי א נאטירלעכע פארטיידיקונג סיסטעם פאר אייער קערפער און העלפט קעמפן קעגן פרעמדע אינוואדירער צו באשיצן אייער קערפער קעגן שאדן און אינפעקציע.
מייטאַקע כּולל ביתא-גלוקאַן, אַ פּאָליסאַכאַריד געפֿונען אין פונגי וואָס שטיצט געזונט ימיון פונקציע, צווישן אנדערע געזונט בענעפיץ.
צולייגן א פּאָרציע אָדער צוויי פון גריפאָלאַ פראָנדאָסאַ צו אייער דיעטע קען העלפֿן פארשטארקן אייער אימונע סיסטעם צו אָפּהיטן קראַנקייטן. אַן אין וויטראָ שטודיע ארויסגעגעבן אין די "אַנאַלס פון טראַנסליישאַנאַל מעדיצין" האט געפונען אַז מאַיטאַקע גריפאָלאַ שוואָמען זענען עפעקטיוו אין סטימולירן אַן אימונע ענטפער און זענען נאָך שטאַרקער ווען זיי זענען געפּאָרט מיט שיטאַקע שוואָמען.
אין פאַקט, די פאָרשער פון דער אוניווערסיטעט פון לואיוויל'ס דעפּאַרטמענט פון פּאַטאָלאָגיע האָבן געפונען, "קורץ-טערמין מונדלעכע אַפּליקאַציע פון נאַטירלעכע יממונאָמאָדולאַטינג גלוקאַנס פון מאַיטאַקע און שיטאַקע שוואָמען האָט שטאַרק סטימולירט ביידע די צעלולאַרע און הומאָראַלע צווייַג פון ימיון רעאַקציעס."
5. פּראָמאָטירט פרוכטבאַרקייט
פּאָליסיסטיק אָווועריאַן סינדראָם, אויך באַקאַנט ווי PCOS, איז אַ צושטאַנד געפֿירט דורך אַן איבערפּראָדוקציע פון זכר האָרמאָנען דורך די אָווועריז, ריזאַלטינג אין קליינע ציסטן אויף די אָווועריז און סימפּטאָמס ווי אַקנע, וואָג געווינען און ינפערטיליטי.
עטלעכע שטודיעס ווייזן אז מייטאַקע שוואָמען קענען זיין טעראַפּעווטיש קעגן PCOS און קענען העלפן באַקעמפן געוויינטלעכע פּראָבלעמען ווי נישט-פרוכטבאַרקייט. א שטודיע פון 2010, דורכגעפירט אין דער JT טשען קליניק'ס דעפּאַרטמענט פון גינעקאָלאָגיע אין טאָקיאָ, למשל, האט געפונען אז מייטאַקע עקסטראַקט איז געווען ביכולת צו פאַראורזאַכן אָווולאַציע פֿאַר 77 פּראָצענט פון פּאַרטיסיפּאַנץ מיט PCOS און איז געווען כּמעט אַזוי עפעקטיוו ווי עטלעכע פון די קאַנווענשאַנאַל מעדאַקיישאַנז געניצט פֿאַר באַהאַנדלונג.
6. רעדוצירט בלוט דרוק
הויך בלוטדרוק איז אן אומגלויבלעך געוויינטלעכע געזונטהייטס-צושטאנד וואס מען שאצט צו באטראפן א גאנצע 34 פראצענט פון אמעריקאנער דערוואקסענע. עס פאסירט ווען די קראפט פון בלוט דורך די ארטעריעס איז צו הויך, וואס לייגט איבעריגע דרוק אויף די הארץ-מוסקל און מאכט עס שוואכער.
רעגולער קאנסומירן מייטאקע קען העלפן רעדוצירן בלוטדרוק צו פארמיידן הויכע בלוטדרוק סימפטאמען. איין חיה מאדעל ארויסגעגעבן אין די אינטערנאציאנאלע זשורנאל פון מעדיקל סייענסעס האט געפונען אז געבן ראצן אן עקסטראקט פון גריפאלא פראנדאסא קען פארמינערן עלטער-פארבונדענע היפערטענשאן.
נאך אן שטודיע אויף בעלי חיים פון דער דעפארטמענט פון עסן כעמיע אין טאהאקו אוניווערסיטעט אין יאפאן האט געהאט ענליכע רעזולטאטן, געפונען אז פיטערן ראַץ מייטאַקע שוואָם פאר אַכט וואָכן האט גענידערט בלוט דרוק ווי אויך די לעוועלס פון טריגליסערידן און כאָלעסטעראָל.
דערנערונג פאַקטן
מייטאַקע שוואָמען זענען נידעריק אין קאַלאָריעס אָבער אַנטהאַלטן אַ קליין שטיק פּראָטעין און פיברע, פּלוס ב וויטאַמינס, אַזאַ ווי ניאַסין און ריבאָפלאַווין, און נוציק ביתא-גלוקאַן, וואָס האט ימיון-בוסטינג יפעקס.
איין גלעזל (ארום 70 גראַם) מייטאַקע שוואָמען כּולל אַרום:
22 קאַלאָריעס
4.9 גראַם קאַרבאָוכיידרייטן
1.4 גראַם פּראָטעין
0.1 גראַם פעט
1.9 גראַם פון דייאַטערי פיברע
4.6 מיליגראַם ניאַסין (23 פּראָצענט DV)
0.2 מיליגראַם ריבאָפלאַווין (10 פּראָצענט DV)
0.2 מיליגראַם קופּער (9 פּראָצענט DV)
0.1 מיליגראַם טיאַמין (7 פּראָצענט DV)
20.3 מיקראָגראַם פאָלאַט (5 פּראָצענט DV)
51.8 מיליגראַם פאָספאָר (5 פּראָצענט DV)
143 מיליגראַם פּאָטאַסיום (4 פּראָצענט DV)
אין צוגאב צו די נוטריאַנטן וואָס זענען אויסגערעכנט אויבן, כּולל מאַיטאַקע גריפאָלאַ אויך אַ קליינע מאָס צינק, מאַנגאַן, סעלעניום, פּאַנטאָטעניק זויער און וויטאַמין B6.
מאַיטאַקע קעגן אַנדערע שוואָמען
פּונקט ווי מייטאַקע, ווערן ריישי שוואָמען און שיטאַקע שוואָמען ביידע געשעצט פֿאַר זייערע שטאַרקע געזונט-פֿאַרבעסערנדיקע אייגנשאַפֿטן. דער ריישי שוואָם, למשל, האָט זיך אַרויסגעוויזן צו זײַן טעראַפּעווטיש קעגן ראַק און רעדוצירט קאַרדיאָווואַסקולערע ריזיקאָ פֿאַקטאָרן, ווי הויך בלוטדרוק און פֿאַרהויכטע כאָלעסטעראָל לעוועלס.
שיטאַקע שוואָמען, אויף די אנדערע האַנט, ווערן געדאַנק צו קעמפן קעגן אַביסאַטי, שטיצן ימיון פונקציע און רעדוצירן אָנצינדונג.
כאָטש ריישי שוואָמען ווערן מערסטנס געפֿונען אין העסאָפע פֿאָרעם, ביידע שיטאַקע און מאַיטאַקע ווערן מער אָפֿט געניצט אין קאָכן.
ווי אַנדערע שוואָם סאָרטן, ווי צום ביישפּיל דער פּאָרטאָבעלאָ שוואָם, זענען שיטאַקע שוואָמען אויך אַ פּאָפּולערער פלייש סאַבסטיטוט צוליב זייער האָלצערנעם טעם און פלייש-ווי טעקסטור. ביידע מייטאַקע און שיטאַקע שוואָמען ווערן אָפט צוגעגעבן צו בורגערס, געמישטע פּאָמידאָרן, זופּן און פּאַסטאַ געריכטן.
נוטרישאַנעל גערעדט, זענען שיטאַקע און מייטאַקע גאַנץ ענלעך. גראַם פֿאַר גראַם, זענען מייטאַקע נידעריגער אין קאַלאָריעס און העכער אין פּראָטעין, פיברע, ניאַסין און ריבאָפלאַווין ווי שיטאַקע שוואָמען.
שיטאַקע, אָבער, כּולל אַ העכערע סומע פון קופּער, סעלעניום, און פּאַנטאָטעניק זויער. ביידע קענען צוגעגעבן ווערן צו אַ באַלאַנסירטער, גוט-גערונדיקער דיעטע צו נוצן זייערע נוטרישאַן פּראָופיילז.
ווי אזוי צו ניצן
גריפאָלאַ פראָנדאָסאַ איז אין סעזאָן צווישן שפּעט אויגוסט און פרי נאָוועמבער און קען געפֿונען ווערן וואַקסנדיק בײַ די פֿוס פֿון אייַכן, מעיפּל און עלם ביימער. זײַט זיכער צו קלייבן די וואָס זענען יונג און פֿעסט, און וואַשט זיי שטענדיק גוט אָפּ איידער איר עסט זיי.
אויב איר זענט נישט אַזוי גוט באַהאַוונט אין שוואָם זוכן און איר פרעגט זיך וווּ צו געפֿינען מייטאַקע, וועט איר אפשר דאַרפֿן צו גיין ווייטער ווי אייער לאָקאַלן שפּייַזקראָם. ספּעציאַליטעט קראָמען אָדער אָנליין רעטיילערס זענען אייערע בעסטע שאַנסן צו באַקומען די געשמאַקע שוואָמען. איר קענט אויך געפֿינען מייטאַקע ד פֿראַקציע עקסטראַקט אין סאַפּלאַמענט פֿאָרעם פֿון פֿילע געזונט עסן קראָמען און אַפּטייקן.
זיכער, זייט זיכער צו קאָנטראָלירן די עטיקעט קערפֿול צו פֿאַרמייַדן צעמישונג מיט Grifola frondosa קוקאַלייקס, אַזאַ ווי Laetiporus sulphureus, אויך באַקאַנט ווי הינדל פֿון די וואַלד שוואָם. כאָטש די צוויי שוואָמען טיילן ענלעכקייטן אין זייערע נעמען און אויסזען, זענען דאָ אַ סך אונטערשיידן אין טעם און טעקסטור.
דער מייטאַקע טעם ווערט אָפט באַשריבן ווי שטאַרק און ערדיש. די שוואָמען קען מען הנאה האָבן אויף פֿאַרשידענע אופֿנים און מען קען זיי צולייגן צו אַלץ פֿון פּאַסטאַ געריכטן ביז לאָקשן שיסלען און בורגערס.
עטלעכע מענטשן הנאה האָבן אויך פון ברעטן זיי ביז קרוכלע מיט נאָר אַ טראָפּן גראָז-געפֿיטערטע פּוטער און אַ קניפּ געווירץ פֿאַר אַ פּשוט אָבער געשמאַק ביילאַגע. ווי אַנדערע שוואָם סאָרטן, אַזאַ ווי קרעמיני שוואָמען, קען מען אויך אָנפֿילן, סאָטירן, אָדער אפילו איינגעטאָן אין אַ טיי.
עס זענען דא אסאך וועגן צו אָנהייבן הנאה האָבן פון די געזונט בענעפיטן פון די געשמאַקע שוואָמען. זיי קענען ווערן אויסגעטוישט אין כּמעט יעדן רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר שוואָמען אָדער אַרייַנגענומען אין הויפּט קיילים און ביילאַגעס.
ריזיקעס און זייַט יפעקס:
כאָטש מאַיטאַקע שוואָמען זענען בכלל זיכער פֿאַר קאָנסומאַציע, איז וויכטיק צו זיין באַוואוסטזיניק וועגן יעדע פּאָטענציעלע ריזיקעס און זייַט יפעקץ. עטלעכע מענטשן קענען דערפאַרן אַלערגישע רעאַקציעס, דיגעסטיווע פּראָבלעמען, אָדער ינטעראַקשאַנז מיט זיכער מעדאַקיישאַנז.
פֿאַר רובֿ מענטשן, קען מען זיכער הנאה האָבן פֿון מייטאַקע שוואָמען מיט מינימאַלן ריזיקאָ פֿון זייַט־עפֿעקטן. אָבער, עטלעכע מענטשן האָבן געמאָלדן אַלערגישע רעאַקציעס נאָך דעם ווי זיי האָבן קאָנסומירט מייטאַקע שוואָמען.
אויב איר באַמערקט קיין עסנוואַרג אַלערגיע סימפּטאָמס, אַזאַ ווי כייווז, געשוואָלן, אָדער רעדנאַס, נאָך עסן גריפאָלאַ פראָנדאָסאַ, האַלטן ניצן גלייך, און קאָנסולטירן מיט דיין דאָקטער.
אויב איר נעמט מעדיצין צו נידעריגער מאַכן אייער בלוט גלוקאָזע, בלוט דרוק, אדער כאָלעסטעראָל לעוועלס, איז בעסטער צו דיסקוטירן מיט אייער געזונטהייטס פאַרזאָרגער איידער איר נעמט מייטאַקע שוואָמען צו ויסמיידן ינטעראַקשאַנז אדער זייַט יפעקס.
דערצו, אויב איר זענט שוואַנגער אָדער ברוסט-פיטערן, איז בעסטער צו בלייבן אויף דער זיכערער זייט און באגרענעצן אייער ינטייק צו פאַרמייַדן נעגאַטיווע סימפּטאָמס, ווייַל די יפעקס פון מייטאַקע שוואָם (ספּעציעל מייטאַקע ד פראַקשאַן טראָפּנס) זענען נאָך נישט געלערנט געוואָרן אין די פּאָפּולאַציעס.
פּראָדוקטן פֿאַרבונדן מיט מאַיטאַקע שוואָם:
מייטאַקע שוואָם קאַפּסולעס: מייטאַקע שוואָם עקסטראַקט איז בנימצא אין קאַפּסול פֿאָרעם, וואָס מאַכט עס באַקוועם צו אַרייננעמען אין דיין טעגלעכער רוטין. די קאַפּסולעס פאָרשלאָגן אַ קאָנצענטרירטע דאָזע פון די נוציקע קאַמפּאַונדז געפֿונען אין מייטאַקע שוואָם, וואָס העכערן ימיון שטיצע, בלוט צוקער וואָג, און אַלגעמיין וווילזיין.
מייטאַקע שוואָם פּודער: מייטאַקע שוואָם פּודער איז אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט וואָס קען צוגעגעבן ווערן צו סמודיז, זופּן, סאָוסאַז אָדער געבעקס. עס אַלאַוז איר צו דערפאַרונג די נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון מייטאַקע שוואָם אין אַ באַקוועם און גרינג-צו-נוצן פאָרעם.
מאַיטאַקע שוואָם טינקטור:
מייטאַקע שוואָם טינקטור איז אַן אַלקאָהאָל אָדער פליסיק-באַזירט עקסטראַקט פון מייטאַקע שוואָמען. עס איז באַקאַנט פֿאַר זיין הויך ביאָאַוויילאַביליטי, וואָס אַלאַוז פֿאַר שנעל אַבזאָרפּשאַן פון די שוואָם ס נוציק קאַמפּאַונדז. מייטאַקע טינקטורעס קענען זיין צוגעגעבן צו געטראַנקען אָדער גענומען סובלינגואַל פֿאַר אָפּטימאַל געזונט בענעפיץ.
מאַיטאַקע שוואָם טיי:
מייטאַקע שוואָם טיי איז אַ באַרויִגנדיק און טרייסטנדיק געטראַנק וואָס לאָזט אײַך הנאה האָבן פֿון די ערדישע טאַמעס און מעגלעכע געזונט־בענעפֿיטן פֿון מייטאַקע שוואָמען. מען קען עס געברויטן פֿון טרוקענע מייטאַקע שוואָם סלייסעס אָדער מייטאַקע שוואָם טיי־זעקלעך.
מייטאַקע שוואָם עקסטראַקט איז אַ העכסט קאָנצענטרירטע פאָרעם פון מייטאַקע שוואָם, אָפט בנימצא אין פליסיק אָדער פּודער פאָרעם. עס קען זיין קאַנסומד ווי אַ דייאַטערי העסאָפע אָדער געניצט אין קוקינג צו לייגן רייַכקייַט און טיפקייַט צו פאַרשידן קיילים.
מאַיטאַקע שוואָם בוליאָן:
מייטאַקע שוואָם בוליאָן איז אַ נאַרהאַפֿטע און געשמאַקע באַזע פֿאַר זופּן, איינגעמאַכטס און סאָוסן. עס ווערט טיפּיש געמאַכט דורך קאָכן מייטאַקע שוואָמען אויף אַ קליינעם פֿײַער, צוזאַמען מיט אַנדערע גרינסן און קרויטער, כּדי צו עקסטראַקטירן זייער געשמאַקע עסענץ. מייטאַקע שוואָם בוליאָן איז אַ פּערפֿעקטע צוגאָב צו אַ באַלאַנסירטער און געזונטער דיעטע.
מאַיטאַקע שוואָם ענערגיע באַרס:
מייטאַקע שוואָם ענערגיע באַרס קאָמבינירן די נוטרישאַנעלע בענעפיץ פון מייטאַקע שוואָם מיט אנדערע געזונטע ינגרידיאַנץ צו שאַפֿן אַ באַקוועם, אויף-דעם-גיין פֿאַרבייַסן. די באַרס פאָרשלאָגן אַ נאַטירלעך ענערגיע בוסט בשעת פּראַוויידינג די נוטרישאַנעלע בענעפיץ פון מייטאַקע שוואָם.
מאַיטאַקע שוואָם געווירץ:
מייטאַקע שוואָם געווירץ איז אַ געמיש פון טרוקענע און געמאָלענע מייטאַקע שוואָמען, קאָמבינירט מיט אַנדערע אַראָמאַטישע קרויטער און געווירצן. עס קען ווערן גענוצט ווי אַ געווירץ פֿאַר פֿאַרשידענע מאכלים, צוגעבנדיק אַ רייכן אומאַמי טעם און פֿאַרבעסערנדיק דעם אַלגעמיינעם טעם פּראָפיל.
מסקנא
גריפאָלאַ פֿראָנדאָסאַ איז אַ טיפּ עסבאַרע שוואָם וואָס וואַקסט געוויינטלעך אין כינע, יאַפּאַן און צפון אַמעריקע.
באַקאַנט פֿאַר זייערע מעדיצינישע אייגנשאַפֿטן, האָט מען געוויזן אַז מאַיטאַקע שוואָמען העלפֿן באַלאַנסירן בלוט גלוקאָזע, פֿאַרשטאַרקן די אימונע פֿונקציע, אַרבעטן ווי אַ באַהאַנדלונג פֿאַר הויכע כאָלעסטעראָל לעוועלס, רעדוצירן בלוט דרוק, און העכערן פֿרוכטבאַרקייט. זיי קענען אויך האָבן אַן אַנטי-ראַק ווירקונג.
גריפאָלאַ פראָנדאָסאַ איז אויך נידעריק אין קאַלאָריעס אָבער כּולל אַ גוטע סומע פּראָטעין, פיברע, ניאַסין און ריבאָפלאַווין. מאַיטאַקע טעם ווערט באַשריבן ווי שטאַרק און ערדיש.
איר קענט געפֿינען מײַטאַקעס אין אַ לאָקאַלן גראָסערי סטאָר. זיי קענען זײַן אָנגעפֿילט, געפּרעגלט, אָדער געבראָטן, און עס זענען פֿאַראַן אַ סך מײַטאַקע רעצעפּטן וואָס אָפֿערן אייגנאַרטיקע וועגן צו נוצן דעם נאַרהאַפֿטן שוואָם.
קאָנטאַקט אונדז:
גרייס הוּ (מארקעטינג מענעדזשערין):grace@biowaycn.com
קארל טשענג (סעאָ/באָס):ceo@biowaycn.com
וועבזייטל:www.biowaynutrition.com
פּאָסט צייט: 25סטן אָקטאָבער 2023