וואָס איז דער חילוק צווישן אַנטהאָסיאַנינס און פּראָאַנטהאָסיאַנידינס?

אַנטהאָסיאַנינסזענען וואַסער-לעזלעכע פּיגמענטן וואָס געהערן צו דער פלאַוואָנאָיד גרופּע פון ​​קאַמפּאַונדז. זיי זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די רויטע, לילאַ און בלויע פארבן אין פילע פירות, וועדזשטאַבאַלז און בלומען. געוויינטלעכע עסנוואַרג קוואלן פון אַנטהאָסיאַנינס אַרייַננעמען בעריז (אַזאַ ווי בלויַבעריז, טרוסקאַווקעס און מאַלינעס), רויט קרויט, רויטע ווייַנטרויבן און אייַערפּלאַנץ. אַנטהאָסיאַנינס זענען באַקאַנט פֿאַר זייער אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, וואָס העלפֿן באַשיצן סעלז פון שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדיקאַלן. שטודיעס האָבן סאַגדזשעסטיד אַז אַנטהאָסיאַנינס קען האָבן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַזאַ ווי רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, פֿאַרבעסערן קאַגניטיוו פונקציע און באַשיצן קעגן זיכער טייפּס פון ראַק.

אויף דער אנדערער האַנט,פּראָאַנטאָסיאַנידינסזענען א קלאס פון פלאַוואָנאָיד קאַמפּאַונדז אויך באַקאַנט ווי קאָנדענסירטע טאַנינס. זיי זענען געפֿונען אין אַ פאַרשיידנקייט פון פלאַנצן-באַזירט פודז, אַרייַנגערעכנט ווייַנטרויבן, עפּל, קאַקאַאָ, און זיכער טייפּס פון ניסלעך. פּראָאַנטהאָסיאַנידינס זענען באַקאַנט פֿאַר זייער פיייקייט צו בינדן צו פּראָטעינס, וואָס גיט זיי פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ אַזאַ ווי שטיצן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט, העכערן הויט געזונט, און באַשיצן קעגן אָקסידאַטיוו דרוק. פּראָאַנטהאָסיאַנידינס זענען אויך דערקענט פֿאַר זייער ראָלע אין העכערן יעראַנערי טראַקט געזונט דורך פאַרהיטן די אַדכיזשאַן פון זיכער באַקטיריאַ צו די יעראַנערי טראַקט ליינינג.

איינער פון די הויפּט אונטערשיידן צווישן אַנטאָסיאַנינען און פּראָאַנטאָסיאַנידינען ליגט אין זייער כעמישער סטרוקטור. אַנטאָסיאַנינען זענען גליקאָסידן פון אַנטאָסיאַנידינען, וואָס מיינט אַז זיי באַשטייען פון אַן אַנטאָסיאַנידין מאָלעקול אַטאַטשט צו אַ צוקער מאָלעקול. אַנטאָסיאַנידינען זענען די אַגליקאָן פארמען פון אַנטאָסיאַנינען, וואָס מיינט אַז זיי זענען דער ניט-צוקער טייל פון דער מאָלעקול. אין קאַנטראַסט, פּראָאַנטאָסיאַנידינען זענען פּאָלימערן פון פלאַוואַן-3-אָלס, וואָס זענען צוזאַמענגעשטעלט פון קאַטעטשין און עפּיקאַטעטשין איינהייטן פארבונדן צוזאַמען. דער סטרוקטורעלער אונטערשייד ביישטייערט צו וועריאַציעס אין זייערע פיזישע און כעמישע אייגנשאַפטן, ווי אויך זייערע ביאָלאָגישע אַקטיוויטעטן.

נאך א וויכטיגע אונטערשייד צווישן אנטאציאנינען און פראאנטאציאנידינען איז זייער סטאביליטעט און ביאוועילאַביליטי. אנטאציאנינען זענען רעלאטיוו נישט-סטאַבילע קאַמפּאַונדז וואָס קענען לייכט דעגראַדירט ווערן דורך פאַקטאָרן ווי היץ, ליכט און pH ענדערונגען. דאָס קען ווירקן זייער ביאוועילאַביליטי און פּאָטענציעלע געזונט בענעפיטן. אויף די אנדערע האַנט, פּראָאנטאציאנידינען זענען מער סטאַביל און קעגנשטעליק צו דעגראַדאַציע, וואָס קען ביישטייערן צו זייער העכערע ביאוועילאַביליטי און ביאָלאָגישע טעטיקייט אין דעם גוף.

אין טערמינען פון געזונט בענעפיטן, ביידע אנטאסיאנינען און פראאנטאסיאנידינען זענען געווארן שטודירט פאר זייערע מעגלעכע ראלעס אין פאַרהיטן כראָנישע קראַנקייטן און העכערן אַלגעמיינע געזונט. אנטאסיאנינען זענען געווען פֿאַרבונדן מיט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטי-קאַנסער, און נעוראָפּראָטעקטיוו יפעקס, ווי אויך קאַרדיאָוואַסקולאַר בענעפיץ אַזאַ ווי פֿאַרבעסערן בלוט כלים פונקציע און רעדוצירן די ריזיקירן פון אַטעראָסקלעראָוסיס. פּראָאנטאסיאנידינען זענען געווארן אויסגעפאָרשט פֿאַר זייער אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, און אַנטי-מיקראָביאַל פּראָפּערטיעס, ווי אויך זייער פּאָטענציעל צו שטיצן קאַרדיאָוואַסקולאַר געזונט, פֿאַרבעסערן הויט עלאַסטיסיטי, און באַשיצן קעגן עלטער-פֿאַרבונדענע קאַגניטיוו אַראָפּגאַנג.

עס איז וויכטיג צו באַמערקן אַז די געזונט-ווירקונגען פון אַנטאָסיאַנינען און פּראָאַנטאָסיאַנידינען ווערן נאָך אַקטיוו אויסגעפאָרשט, און מער שטודיעס זענען נויטיק צו גאָר פֿאַרשטיין זייערע מעכאַניזמען פון קאַמף און פּאָטענציעלע טעראַפּעווטישע אַפּליקאַציעס. דערצו, די ביאָאַוויילאַביליטי און מעטאַבאָליזם פון די קאַמפּאַונדז אין דעם מענטשלעכן קערפּער קען ווערירן דיפּענדינג אויף סיבות ווי יחידישע אונטערשיידן, עסנוואַרג מאַטריץ און פּראַסעסינג מעטהאָדס.

אין מסקנא, אַנטהאָסיאַנינען און פּראָאַנטהאָסיאַנידינען זענען צוויי קלאַסן פון פלאַנצן קאַמפּאַונדז וואָס פאָרשלאָגן אַ קייט פון פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ רעכט צו זייער אַנטיאַקסאַדאַנט און ביאָאַקטיוו פּראָפּערטיעס. כאָטש זיי טיילן עטלעכע ענלעכקייטן אין טערמינען פון זייער אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקס און פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, זיי אויך האָבן קלאָרע דיפעראַנסיז אין זייער כעמישער סטרוקטור, קוואלן, פעסטקייט און ביאָאַוויילאַביליטי. פֿאַרשטיין די יינציק קעראַקטעריסטיקס פון די קאַמפּאַונדז קענען העלפֿן אונדז אָפּשאַצן זייער פאַרשידענע ראָלעס אין העכערן געזונט און פאַרמייַדן חולאתן.

רעפערענצן:
וואָלאַס טק, דזשוסטי מ.מ. אַנטאָסיאַנינס. אַדוו נוטר. 2015;6(5):620-2.
באַגטשי ד, באַגטשי מ, סטאָהס סדזש, עט על. פרייע ראַדיקאַלן און ווייַנטרויב זוימען פּראָאַנטהאָסיאַנידין עקסטראַקט: וויכטיקייט אין מענטשלעכער געזונט און קראַנקייט פאַרהיטונג. טאָקסיקאָלאָגיע. 2000;148(2-3):187-97.
קאַסידי א, אָ'ריילי אי דזשעי, קיי סי, און אַנדערע. געוויינטלעכע אויפנאַם פון פלאַוואָנאָיד סובקלאַסן און אינצידענט היפּערטענשאַן אין דערוואַקסענע. אם דזשעי קלינ נוטר. 2011;93(2):338-47.
מאַנאַטש C, סקאַלבערט A, מאָראַנד C, רעמעסי C, דזשימענעז L. פּאָליפענאָלס: עסן קוועלער און ביאָאַוויילאַביליטי. Am J Clin Nutr. 2004;79(5):727-47.