פארוואס טוט שוואַרץ טיי דערשייַנען רויט?

בעשאַס די פּראָדוקציע פון ​​שוואַרץ טיי, טיי בלעטער זענען אונטערטעניק צו אַ סעריע פון ​​פּראַסעסאַז, אַרייַנגערעכנט פאַרדערינג, ראָולינג, אַקסאַדיישאַן און דריינג. עס איז בעשאַס אַקסאַדיישאַן בינע אַז די טיי פּאָליפענאָלס, דער הויפּט קאַטעטשינס, אַנדערגאָו ענזימאַטיק אַקסאַדיישאַן, לידינג צו די פאָרמירונג פון טעאַרוביגינס אוןטהעעפּלאַווינס. די קאַמפּאַונדז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די רייַך רויט קאָליר און די כאַראַקטעריסטיש טאַם פון שוואַרץ טיי.

טהעורוביגנס, אין באַזונדער, זענען גרויס פּאָליפענעליק קאַמפּאַונדז וואָס זענען רעדיש-ברוין אין קאָלירן. זיי זענען געשאפן דורך די פּאַלימעראַזיישאַן פון קאַטעטשינס און אנדערע פלאַוואָנאָידס פאָרשטעלן אין די טיי בלעטער. טאַפּלאַווינס, אויף די אנדערע האַנט, זענען קלענערער פּאָליפטענעליק קאַמפּאַונדז אַז אויך ביישטייערן צו די רויט קאָליר פון שוואַרץ טיי.

די רויט קאָליר פון שוואַרץ טיי איז ווייַטער געשטארקט דורך די בייַזייַן פון אַנטטאָניאַנינס, וואָס זענען וואַסער-סאַליאַבאַל פּיגמאַנץ געפונען אין עטלעכע טיי קול-קול. די פּיגמאַנץ קענען געבן אַ רעדיש כיו צו די ברו טיי, אַדינג צו די קוילעלדיק קאָליר פּראָפיל.

אין דערצו צו די כעמישער טראַנספערענסעס וואָס פּאַסירן בעשאַס טיי פּראַסעסינג, סיבות אַזאַ ווי די טייער פון טיי, גראָוינג באדינגונגען, און פּראַסעסינג טעקניקס קענען אויך השפּעה די רויט קאָליר פון שוואַרץ טיי. למשל, די אַקסאַדיישאַן פון שוואָראַטיאָן, און די טעמפּעראַטור אין וואָס די טיי בלעטער זענען פּראַסעסט קענען אַלע פּראַל די לעצט קאָליר פון די ברוד טיי.

אין מסקנא, די רויט קאָליר פון שוואַרץ טיי איז אַ רעזולטאַט פון דעם קאָמפּלעקס ינטערפּלי פון כעמיש קאַמפּאַונדז און פּראַסעסאַז ינוואַלווד אין זייַן פּראָדוקציע. טעאַרוביגינס, טערפלאַווינס, און אַנטהאָסיאַנינס זענען די שליסל מיטארבעטערס צו די רויט כיו פון שוואַרץ טיי, מיט זייער פאָרמירונג און ינטעראַקשאַן בעשאַס טיי פּראַסעסינג צו צושטעלן די קאָרעשאַן קאָליר און טאַם.

באַווייַזן:
גראַמזאַ-מיטשאַאָווסקאַ יי טיי ינפיוזשאַנז: זייער אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט און פאַנאַליק פּראָפיל. פודז. 2020; 9 (4): 507.
דזשילאַני ט, יקל ב, נאַדעם מ, עט על. שוואַרץ טיי פּראַסעסינג און די קוואַליטעט פון שוואַרץ טיי. דזש פוד סי טעטשנאָל. 2018; 55 (11): 4109-4118.
Jumtee k, komura h, bamba t fukusaki e. ekekusaki e. ekucaki e. ekekusaki e. ekucaki e. ekucaki e. דעמבוסאַקי E. פּריקטיאָנסעס e. פּרטיקסיאַקי E. פּריקואַקי E. פּריקואַקי E. פּריקטיאָנסעס E. פּריוסאַקי E. פּרטיקסיאַקי י. דעמבוסאַקי E. פּריקטיק גרין טיי ראַנגקינג דורך גאַז קראָומאַטאַגראַפי / מאַסע ספּעקטראַמאַטרי-באזירט הידראָפיליק מאַטאַבאַל. דזש ביאָוסי ביאָענג. 2011; 111 (3): 255-260.
קאָנטאַקט די, ביטע קוק, עט על. פאַנאַליק זאַץ און אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס פון עטלעכע טראַדישאַנאַלי געוויינט מאַדיסאַנאַל געוויקסן אַפעקטאַד דורך די יקסטראַקשאַן צייט און כיידראַלאַסאַס. פיטאָטשעם אַנאַל. 2012; 22 (2): 172-180.