הקדמה:
אין די לעצטע יאָרן, איז די פּאָפּולאַריטעט פֿון נאַטאָ, אַ טראַדיציאָנעלער יאַפּאַנישער פֿערמענטירטער סויבין־מאכל, געוואַקסן צוליב זיינע פֿילע געזונט־בענעפֿיטן. דאָס אייגענאַרטיקע עסן איז נישט נאָר געשמאַק, נאָר אויך גאָר נאַרהאַפֿט. אין דעם בלאָג־פּאָסטן וועלן מיר אויספֿאָרשן פֿאַרוואָס נאַטאָ ווערט באַטראַכט ווי גאָר געזונט און דיסקוטירן די פֿאַרשידענע נאַרהאַפֿטיקע מעלות וואָס עס אָפֿערט.
פֿאַר אַלע די פרטים, לייענט ווייטער.
וואָס איז נאַטאָ?
נאַטאָ איז רייך אין נוטריאַנץ
נאַטאָ איז גוט פֿאַר די ביינער צוליב דעם וויטאַמין K2
נאַטאָ איז גוט פֿאַר קאַרדיאָוואַסקולאַר געזונט
נאַטאָ איז גוט פֿאַר די מיקראָביאָטאַ
נאַטאָ שטאַרקט דאָס אימונע סיסטעם
צי נאַטאָ ברענגט עפּעס געפֿאַרן?
וואו צו געפֿינען נאַטאָ?
וואָס איז נאַטאָ?
נאַטאָ איז לייכט דערקענט דורך זיין באַזונדערן, עפּעס שטאַרקן שמעק, בשעת זיין טעם ווערט געוויינטלעך באַשריבן ווי נוסיק.
אין יאַפּאַן, ווערט נאַטאָ טיפּיש באַדעקט מיט סוי סאָוס, מוסטאַרד, שניטלאָך אָדער אַנדערע געווירצן און געדינט מיט געקאָכט רייז.
טראדיציאנעל, איז נאטא געמאכט געווארן דורך איינוויקלען געקאכטע סויבינס אין רייז שטרוי, וואס נאטירלעך אנטהאלט די באקטעריע באצילוס סובטיליס אויף זיין ייבערפלאך.
טאן דאס האט ערלויבט די באַקטיריע צו פֿערמענטירן די צוקערס וואָס זענען פאָרשטעלן אין די בינז, און בסוף פּראָדוצירן נאַטאָ.
אבער, אין אנפאנג פונעם 20סטן יארהונדערט, איז די B. subtilis באקטעריע אידענטיפיצירט און אפגעזונדערט געווארן דורך וויסנשאפטלער, וועלכע האבן מאדערניזירט דעם צוגרייטונגס-מעטאד.
נאַטאָ קוקט אויס ווי געקאָכטע סויבינס באדעקט מיט אַ קלעפּיקן, דורכזיכטיקן פילם. ווען מען מישט נאַטאָ, שאַפט דער פילם שטריקלעך וואָס ציען זיך אָן אויפהער, פּונקט ווי קעז אין פּאַסטאַ!
נאַטאָ האט אַ שטאַרקן שמעק, אָבער אַ זייער נייטראַלן טעם. עס האט אַ קליינע ביטערקייט און אַן ערדישן, נוסיקן טעם. אין יאַפּאַן ווערט נאַטאָ סערווירט ביים פרישטיק, אויף אַ שיסל רייז, און געווירצט מיט מוסטאַרד, סוי סאָוס און גרינע ציבעלעס.
כאָטש דער שמעק און אויסזען פון נאַטאָ קען אָפּשרעקן עטלעכע מענטשן, האָבן נאַטאָ רעגולערע קאַסטאַמערז ליב עס און קענען נישט באַקומען גענוג דערפון! דאָס קען זיין אַן ערוואַרטעטער טעם פֿאַר עטלעכע.
די מעלות פון נאטא זענען מערסטנס צוליב דער ווירקונג פון ב. סובטיליס נאטא, א באקטעריע וואס טראנספארמירט פשוטע סויבינס אין א סופערפוד. די באקטעריע איז פריער געפונען געווארן אויף רייז שטרוי, וואס איז גענוצט געווארן צו פערמענטירן סויבינס.
היינטצוטאג מאכט מען נאטא פון א געקויפטער קולטור.
1. נאַטאָ איז זייער נערעוודיק
נישט קיין וואונדער אז מען עסט נאטא געווענליך פאר פרישטיק! עס אנטהאלט א גרויסע צאל נוטריענטן, מאכנדיג עס אן אידעאלע עסן צו אנהייבן דעם טאג אויפן רעכטן פוס.
נאַטאָ איז רייך אין נוטריאַנץ
נאַטאָ כּולל מערסטנס פּראָטעין און פיברע, וואָס מאַכט עס אַ נאַרהאַפֿט און אויפֿהאַלטנדיק עסן. צווישן די פילע וויכטיקע נוטריאַנטן וואָס זענען אַנטהאַלטן אין נאַטאָ, איז עס באַזונדערס רייך אין מאַנגאַן און אייַזן.
| נוטריאַנץ | קוואַנטיטעט | טעגלעכער ווערט |
|---|---|---|
| קאַלאָריעס | 211 קאַלאָריעס | |
| פּראָטעין | 19 גראַם | |
| פייבער | 5.4 ג | |
| קאַלסיום | 217 מג | 17% |
| אייַזן | 8.5 מג | 47% |
| מאַגנעזיום | 115 מג | 27% |
| מאַנגאַן | 1.53 מג | 67% |
| וויטאַמין C | 13 מג | 15% |
| וויטאַמין ק | 23 מקג | 19% |
נאַטאָ כּולל אויך ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז און אַנדערע וויכטיקע וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי צינק, B1, B2, B5, און B6 וויטאַמינס, אַסקאָרביק זויער, יסאָפלאַוואָנען, אאז"ו ו.
נאַטאָ איז זייער דיידזשעסטאַבאַל
די סויבינס (אויך גערופן סויע בינען) געניצט צו מאַכן נאַטאָ אַנטהאַלטן פילע אַנטי-נוטריאַנץ, אַזאַ ווי פיטאַטעס, לעקטינס און אָקסאַלאַטן. אַנטי-נוטריאַנץ זענען מאָלעקולן וואָס בלאָקירן די אַבזאָרפּציע פון נוטריאַנץ.
צומ גליק, די צוגרייטונג פון נאטא (קאכן און פערמענטאציע) פארניכטעט די אנטי-נוטריענטן, מאכנדיג די סויבינס גרינגער צו פארדייען און זייערע נוטריענטן גרינגער צו אבזארבירן. דאס מאכט פלוצלינג עסן סויבינס פיל אינטערעסאנטער!
נאַטאָ פּראָדוצירט נייע נוטריאַנטן
בעת פערמענטאציע באקומט נאטא א גרויסן טייל פון זיינע נוטרישאנעלע אייגנשאפטן. בעת פערמענטאציע פראדוצירן די ב. סובטיליס נאטא באקטעריע וויטאמינען און לאזט ארויס מינעראלן. אלס רעזולטאט אנטהאלט נאטא מער נוטריאנטן ווי רויע אדער געקאכטע סויבינס!
צווישן די אינטערעסאנטע נוטריאַנטן איז אַן אימפּרעסיווע סומע פון וויטאַמין K2 (מענאַקווינאָן). נאַטאָ איז איינער פון די ווייניק פלאַנצן קוועלער וואָס כּולל דעם וויטאַמין!
נאך א נוטריענט וואס איז אייגנארטיג צו נאטטא איז נאטאקינאזע, אן ענזיים וואס ווערט פראדוצירט בעת פערמענטאציע.
די נוטריאַנטן ווערן שטודירט פֿאַר זייער ווירקונג אויף האַרץ און ביין געזונט. לייענט ווייטער צו לערנען מער!
2. נאַטאָ שטאַרקט ביינער, דאַנק וויטאַמין K2
נאַטאָ קען ביישטייערן צו ביין געזונט, ווייל עס איז אַ גוטע מקור פון קאַלסיום און וויטאַמין K2 (מענאַקווינאָן). אָבער וואָס פּונקט איז וויטאַמין K2? פֿאַר וואָס ווערט עס גענוצט?
וויטאַמין ק2, אויך באַקאַנט ווי מענאַקווינאָן, האט פילע בענעפיטן און איז נאַטירלעך פאָרשטעלן אין עטלעכע פודז, דער הויפּט אין פלייש און קעז.
וויטאַמין ק שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין עטלעכע קערפּער מעханіזמען, אַרייַנגערעכנט בלוט קלאַטינג, קאַלסיום טראַנספּאָרט, ינסאַלאַן רעגולאַציע, פעט דיפּאַזאַץ, דנאַ טראַנסקריפּציע, אאז"וו.
וויטאַמין ק2, ספּעציעל, איז געפֿונען געוואָרן צו העלפֿן מיט ביין-געדיכטקייט און קען רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון בראָכן מיטן עלטער. וויטאַמין ק2 ביישטייערט צו דער שטאַרקייט און קוואַליטעט פֿון ביינער.
עס זענען בערך 700 מיקראָגראַם וויטאַמין K2 פּער 100 גראַם נאַטאָ, איבער 100 מאָל מער ווי אין נישט-פערמענטירטע סויבינס. אין פאַקט, נאַטאָ האט די העכסטע לעוועלס פון וויטאַמין K2 אין דער וועלט און איז איינע פון די איינציקע פלאַנצן-באַזירטע עסנוואַרג! דעריבער, נאַטאָ איז אַן אידעאַלע עסנוואַרג פֿאַר מענטשן וואָס פֿאָלגן אַ וועגאַן דיעטע, אָדער פשוט פֿאַר יענע וואָס האַלטן זיך אָפּ פֿון עסן פֿלייש און קעז.
די באַקטעריעס אין נאַטאָ זענען עכטע קליינע וויטאַמין פאַבריקן.
3. נאַטאָ שטיצט האַרץ געזונט דאַנק נאַטאָקינאַזע
נאַטאָ'ס סוד וואָפן פֿאַר שטיצן קאַרדיאָווואַסקולאַר געזונט איז אַ יינציק ענזיים: נאַטאָקינאַסע.
נאַטאָקינאַזע איז אַן ענזים באשאפן דורך באַקטעריע געפֿונען אין נאַטטאָ. נאַטאָקינאַזע האט פילע בענעפֿיטן און ווערט שטודירט פֿאַר זייַנע אַנטיקאָאַגולאַנט אייגנשאַפֿטן, ווי אויך פֿאַר זייַנע ווירקונגען אויף קאַרדיאָוואַסקולאַרע קראַנקייטן. אויב קאָנסומירט רעגולער, קען נאַטטאָ העלפֿן רעדוצירן האַרץ פּראָבלעמען און אפילו העלפֿן אויפֿלעזן בלוט קלאַץ!
נאַטאָקינאַזע ווערט אויך שטודירט פֿאַר זײַן פּראַטעקטיוו ווירקונג אויף טראָמבאָוסיס און היפּערטענשאַן.
היינטצוטאג קען מען אפילו געפֿינען נאַטאָקינאַזע עסן ביילאגעס צו שטיצן האַרץ פונקציעס.
אבער, מיר בעפארצוגן צו עסן נאטא ריין! עס אנטהאלט פיברע, פראביאטיקס, און גוטע פעטן וואס קענען אויך העלפן קאנטראלירן בלוט קאלעסטעראל. נאטא איז נישט נאר א פאנטאסטיש עסן נאר אויך א שטארקער הארץ באשיצער!
4. נאַטאָ פארשטארקט די מיקראָביאָטאַ
נאַטאָ איז אַ עסנוואַרג רייך אין פּרעביאָטיקס און פּראָביאָטיקס. די צוויי עלעמענטן זענען וויכטיק אין שטיצן אונדזער מיקראָביאָטאַ און ימיון סיסטעם.
די מיקראָביאָטאַ איז אַ זאַמלונג פון מיקראָאָרגאַניזמען וואָס לעבן אין סימבייאָז מיט אונדזער קערפּער. די מיקראָביאָטאַ האט פילע ראָלעס, אַרייַנגערעכנט באַשיצן דעם קערפּער קעגן פּאַטאַדזשענס, דיידזשעסטשאַן, פאַרוואַלטן וואָג, שטיצן די ימיון סיסטעם, אאז"וו. מיקראָביאָטאַ קען אָפט פאַרגעסן אָדער איגנאָרירט ווערן, אָבער עס איז יקערדיק פֿאַר אונדזער וווילזיין.
נאַטאָ איז אַ פּרעביאָטיק עסנוואַרג
פּרעביאָטישע עסנוואַרג זענען עסנוואַרג וואָס נערן די מיקראָביאָטאַ. זיי אַנטהאַלטן פיברע און נוטריאַנץ, וואָס אונדזערע אינעווייניקסטע באַקטעריעס און הייוון ליבן. דורך פיטערן אונדזער מיקראָביאָטאַ, שטיצן מיר איר אַרבעט!
נאַטאָ ווערט געמאַכט פֿון סויבינס און דעריבער ענטהאַלט עס אַ גרויסע מאָס פּרעביאָטישע פֿאַזערן, אַרייַנגערעכנט אינולין. די קענען שטיצן דעם וואוקס פֿון גוטע מיקראָאָרגאַניזמען אַמאָל זיי זענען אין אונדזער פֿאַרדייאונג סיסטעם.
דערצו, בעת פערמענטאציע, פראדוצירן באקטעריעס א סובסטאנץ וואס באדעקט די סויבינס. די סובסטאנץ איז אויך גאנץ גוט פארן פיטערן גוטע באקטעריעס אין אונזער פארדייאונג סיסטעם!
נאַטאָ איז אַ מקור פון פּראָביאָטיקס
פּראָביאָטישע פודז אַנטהאַלטן לעבעדיקע מיקראָאָרגאַניזמען, וואָס האָבן שוין באַוויזן צו זיין נוצלעך.
נאַטאָ כּולל ביז איין ביליאָן אַקטיווע באַקטעריעס פּער גראַם. די באַקטעריעס קענען איבערלעבן זייער רייזע אין אונדזער דיגעסטיווע סיסטעם, און דאָס דערמעגלעכט זיי צו ווערן אַ טייל פון אונדזער מיקראָביאָטאַ.
די באַקטעריע אין נאַטאָ קענען דעמאָלט שאַפֿן אַלע מינים ביאָאַקטיווע מאָלעקולן, וואָס העלפֿן רעגולירן דעם גוף און ימיון סיסטעם.
נאַטאָ שטיצט די ימיון סיסטעם
נאַטאָ קען ביישטייערן צו שטיצן אונדזער ימיון סיסטעם אויף עטלעכע לעוועלס.
ווי דערמאנט פריער, שטיצט נאטא די געדערעם מיקראָביאָטאַ. א געזונטע און דייווערס מיקראָביאָטאַ שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין דעם אימונסיסטעם, קעמפֿנדיק קעגן פּאַטאָגענס און פּראָדוצירנדיק אַנטיקערפּערס.
דערצו, נאטא אנטהאלט אסאך נוטריענטן וואס קענען העלפן שטיצן דעם אימונעם סיסטעם, ווי וויטאמין C, מאנגאנעז, סעלעניום, צינק, א.א.וו.
נאַטאָ כּולל אויך אַנטיביאָטישע קאַמפּאַונדז וואָס קענען עלימינירן פילע פּאַטאַדזשענס, אַזאַ ווי ה. פּילאָרי, ס. אַורעוס, און ע. קאָלי. נאַטאָ איז געניצט געוואָרן פֿאַר פילע יאָרן צו שטיצן די ימיון סיסטעם פון ברידינג קאַלבלעך און צו באַשיצן זיי פון ינפעקציע.
ביי מענטשן, איז דער באַקטעריע ב. סובטיליס געוואָרן שטודירט פֿאַר זײַן פּראַטעקטיווער ווירקונג אויף דער אימונסיסטעם פֿון עלטערע מענטשן. אין איין שטודיע, האָבן טיילנעמער וואָס האָבן גענומען די ב. סובטיליס סופּלעמענטן דערפֿאַרן ווייניקער רעספּעראַטאָרישע אינפֿעקציעס, קאַמפּערד צו די וואָס האָבן גענומען דעם פּלאַסעבאָ. די רעזולטאַטן זענען זייער פֿאַרשפּרעכנדיק!
צי נאַטאָ ברענגט פֿאָר קיין געפֿאַרן?
נאַטאָ איז אפשר נישט פּאַסיק פֿאַר עטלעכע מענטשן.
ווייל נאַטאָ איז געמאַכט פֿון סויבינס, זאָלן מענטשן מיט סוי אַלערגיעס אָדער אינטאָלעראַנסן נישט קאָנסומירן נאַטאָ.
דערצו, סוי ווערט אויך באטראכט ווי א גאיטראָגען און איז מעגלעך נישט פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט היפּאָטהיראָידיזם.
נאך א זאך צו באטראכטן איז אז נאטא האט אנטיקאאגולאנטע אייגנשאפטן. אויב איר נעמט אנטיקאאגולאנטע מעדיקאציע, קאנסולטירט זיך מיט א דאקטאר איידער איר לייגט אריין נאטא אין אייער דיעטע.
קיין דאָזע פון וויטאַמין K2 איז נישט פֿאַרבונדן געוואָרן מיט קיין טאַקסיסיטי.
וואו צו געפֿינען נאַטאָ?
ווילט איר פרובירן נאטא און עס ארייננעמען אין אייער דיעטע? איר קענט עס געפינען אין אסאך אזיאטישע גראסערי סטארס, אין די פארפרוירענע עסן סעקציע, אדער אין געוויסע ארגאנישע גראסערי סטארס.
די מערהייט פון נאַטאָ ווערט פארקויפט אין קליינע טאַץ, אין יחידישע פּאָרציעס. פילע קומען אפילו מיט געווירצן, ווי למשל מוסטאַרד אָדער סוי סאָוס.
צו נעמען עס נאך א שריט ווייטער, קענט איר אויך מאכן אייער אייגענע נאטא אין שטוב! עס איז גרינג צו מאכן און ביליג.
איר דאַרפט נאָר צוויי ינגרידיאַנץ: סויבינז און נאַטאָ קולטור. אויב איר ווילט הנאה האָבן פון אַלע די בענעפיץ פון נאַטאָ אָן צו ברעכן די באַנק, מאַכן דיין אייגענע נאַטאָ איז די גאנץ לייזונג!
אָרגאַניש נאַטאָ פּודער גראָסירער סאַפּלייער - BIOWAY אָרגאַניק
אויב איר זוכט אַ גראָסירער סאַפּלייער פון אָרגאַניש נאַטאָ פּודער, וואָלט איך געוואָלט רעקאָמענדירן BIOWAY ORGANIC. דאָ זענען די פרטים:
BIOWAY ORGANIC אָפפערט פּרעמיע קוואַליטעט אָרגאַנישע נאַטאָ פּודער געמאַכט פון אויסגעקליבענע, ניט-GMO סויבינז וואָס דורכגיין אַ טראדיציאנעלן פערמענטאַציע פּראָצעס מיט Bacillus subtilis var. נאַטאָ באַקטעריע. זייער נאַטאָ פּודער איז קערפאַלי פּראַסעסט צו האַלטן זייַן נוטרישאַנאַל בענעפיץ און באַזונדער טאַם. עס איז אַ באַקוועם און ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געניצט אין פאַרשידן קולינאַרישע אַפּלאַקיישאַנז.
סערטיפיקאציעס: BIOWAY ORGANIC זיכערט די העכסטע קוואַליטעט סטאַנדאַרדן דורך באַקומען רעספּעקטאַבלע סערטיפיקאציעס, אַזאַ ווי אָרגאַנישע סערטיפיקאציעס פון אנערקענטע סערטיפיצירנדיקע גופים. דאָס גאַראַנטירט אַז זייער אָרגאַנישער נאַטאָ פּודער איז פריי פון סינטעטישע אַדיטיוון, פּעסטאַסיידז און גענעטיש מאָדיפיצירטע אָרגאַניזמען.
קאָנטאַקט אונדז:
גרייס הו (מארקעטינג מענעדזשער)：grace@biowaycn.com
קארל טשענג (סעאָ/באָס):ceo@biowaycn.com
וועבזייטל:www.biowaynutrition.com
פּאָסט צייט: 26סטן אָקטאָבער 2023
