בעסטער אָרגאַניק רייַז מילך פּודער פֿאַר מילכיק און סוי אַלטערנאַטיוועס
אָרגאַניק רייַז מילך פּודער איז אַ מילכיק-פריי אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן מילך פּודער געמאכט פון רייַז וואָס איז אָרגאַניקלי דערוואַקסן און פּראַסעסט. עס איז טיפּיקלי געמאכט דורך יקסטראַקטינג די פליסיק פון רייַז און דריינג עס אין אַ פּודער פאָרעם. אָרגאַניק רייַז מילך פּודער איז אָפט געניצט ווי אַ מילך פאַרטרעטער פֿאַר יענע וואָס זענען לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט, אַלערדזשיק צו מילכיק, אָדער נאָך אַ וועגאַן דיעטע. עס קענען זיין ריקאַנסטאַטוטאַד מיט וואַסער צו מאַכן אַ קרימי, פאַבריק-באזירט מילך אָלטערנאַטיוו וואָס קענען זיין געוויינט אין קוקינג, באַקינג אָדער ינדזשויד ינדיפּענדאַנטלי.
לאַטייַן נאָמען: אָרזאַ סאַטיוואַ
אַקטיוו ינגרידיאַנץ: פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ, פעט, פיברע, אַש, נעץ, וויטאַמינס און מינעראַלס. ספּעציעלע ביאָאַקטיוו פּעפּטיידז און אַנטהאָסיאַנינס אין זיכער רייַז ווערייאַטיז.
קלאַסאַפאַקיישאַן צווייטיק מאַטאַבאַליטע: ביאָאַקטיוו קאַמפּאַונדז ווי אַנטאָניאַנינס אין שוואַרץ רייַז, און פיטאָטשעמיקאַלז אין רויט רייַז.
טאַם: בכלל מילד, נייטראַל און אַ ביסל זיס.
פּראָסט נוצן: אָלטערנאַטיוו צו מילכיק מילך, פּאַסיק פֿאַר לאַקטאָוס-ינטאַלעראַנט מענטשן, געוויינט אין פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן ווי פּודינגז, אייז קרימז.
אָנהייב: קאַלטאַווייטאַד גלאָובאַלי, ערידזשנאַלי דאָמעסטיקייטיד אין אזיע.
| יטעמס פון אַנאַליסיס | באַשרייַבונג (s) |
| אויסזען | ליכט געל פּודער |
| שמעקן און געשמאַק | נייטראַל |
| פּאַרטאַקאַל גרייס | 300 ייגל |
| פּראָטעין (טרוקן יקער)% | ≥80% |
| גאַנץ פעט | ≤8% |
| נעץ | ≤5.0% |
| אַש | ≤5.0% |
| מעלאַמינע | ≤0.1 |
| בלייַ | ≤0.2 tppm |
| אַרסעניק | ≤0.2 tppm |
| קוועקזילבער | ≤0.02PPM |
| קאַדמיום | ≤0.2 tppm |
| גאַנץ טעלער ציילן | ≤10 טויזנט ינקו / ג |
| מאָולדז און הייוון | ≤50 קפו / ג |
| ColiForms, mpn / g | ≤30 קפו / ג |
| EnteroBacteriCeae | ≤100 קפו / ג |
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו / 25 ג |
| סאַלמאַנעלאַ | נעגאַטיוו / 25 ג |
| סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס | נעגאַטיוו / 25 ג |
| פּאַטאַדזשעניק | נעגאַטיוו / 25 ג |
| אַלפאַטאָקסין (גאַנץ B1 + B2 + G1 + G2) | ≤10 פּפּב |
| אָקראַטאָקסין אַ | ≤5 פּפּב |
1. קראַפטעד פון אָרגאַניק רייַז גריינז און קערפאַלי דיכיידרייטאַד.
2. ונ דורך טעסטעד פֿאַר מעטאַלס און מייקראָוביאַל צו ענשור הויך קוואַליטעט.
3. מילכיק-פריי אנדער ברירה מיט אַ מילד, געוויינטלעך זיס טאַם.
4. פּאַסיק פֿאַר יענע מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, וועגאַנז, און געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן.
5. פּאַקט מיט אַ וואָג פון קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעינס און יקערדיק מינעראַלס.
6. ווערסאַטאַל און אַדאַפּטאַבאַל, בלענדינג סימלאַסלי אין פאַרשידן פּרעפּעריישאַנז.
7. אָפפערס סודינג מידות און קענען ווערן געניצט אין אַ ברייט קייט פון בעוורידזשיז און דייאַטערי ביילאגעס.
8
1 ניצן ווי אַ מילכיק-פריי אנדער ברירה אין בעוורידזשיז, טוווע און קאָכן.
2 פּאַסיק פֿאַר קריייטינג קאַמפערטינג טרינקען און ווי אַ באַזע אין דייאַטערי ביילאגעס.
3 ווערסאַטאַל ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ ברייט קייט פון קולינאַריש און טעראַפּיוטיק אַפּלאַקיישאַנז.
4 בלענדז סימלאַסלי אין פאַרשידן פּרעפּעריישאַנז אָן אָוווערפּאַוערינג אנדערע פלייווערז.
5 אָפפערס סודינג מידות און אַדאַפּטאַבילאַטי פֿאַר דייווערס ניצט.
גענעראַל פּראָדוקציע פּראָצעס ווי גייט:
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן קעגן נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל: 25 קג / פּויק.
פירן צייט: 7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
25 קג / פאַל
ריינפאָרסט פּאַקקאַגינג
לאָגיסטיקס זיכערהייַט
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג -1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו ערפּאָרט סערוויס פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
ביאָווייַ גיינז סערטאַפאַקיישאַנז אַזאַ ווי וסדאַ און אי.יו. אָרגאַניק סערטיפיקאַץ, BRC סערטיפיקאַץ, איז סערטיפיקאַץ, האַלאַל סערטיפיקאַץ, און קאָשער סערטיפיקאַץ.
רייַז מילך און רעגולער מילך האָבן פאַרשידענע נוטרישאַנאַל פּראָופיילז, און צי רייַז מילך איז בעסער פֿאַר איר ווי רעגולער מילך דעפּענדס אויף יחיד דייאַטערי דאַרף און פּרעפֿערענצן. דאָ זענען עטלעכע פונקטן צו באַטראַכטן:
נוטרישאַנאַל אינהאַלט: רעגולער מילך איז אַ גוט מקור פון פּראָטעין, קאַלסיום און אנדערע יקערדיק נוטריאַנץ. רייַז מילך קען זיין נידעריקער אין פּראָטעין און קאַלסיום סייַדן פאָרטאַפייד.
דייאַטערי ריסטריקשאַנז: רייַז מילך איז פּאַסיק פֿאַר יענע מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, מילכיק אַלערדזשיז, אָדער נאָך אַ וועגאַן דיעטע, בשעת רעגולער מילך איז נישט.
פערזענלעכע פּרעפֿערענצן: עטלעכע מענטשן בעסער וועלן דעם טעם און געוועב פון רייַז מילך איבער רעגולער מילך, וואָס מאכט עס אַ בעסער אָפּציע פֿאַר זיי.
עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן דיין יחיד נוטרישאַנאַל דאַרף און דייאַטערי ריסטריקשאַנז ווען טשוזינג צווישן רייַז מילך און רעגולער מילך. קאַנסאַלטינג מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן אָדער נוטרישאַניסט קענען העלפֿן איר מאַכן אַ ינפאָרמד באַשלוס באזירט אויף דיין ספּעציפיש צושטאנדן.
ביידע רייַז מילך און מאַנדל מילך האָבן זייער אייגן נוטרישאַנאַל בענעפיץ און קאַנסידעריישאַנז. די ברירה צווישן די צוויי דעפּענדס אויף יחיד דייאַטערי דאַרף און פּרעפֿערענצן. דאָ זענען עטלעכע פונקטן צו באַטראַכטן:
נוטרישאַנאַל אינהאַלט:מאַנדל מילך איז טיפּיקלי העכער אין געזונט פאַץ און נידעריקער אין קאַרבאָוכיידרייץ ווי רייַז מילך. עס אויך גיט עטלעכע פּראָטעין און יקערדיק נוטריאַנץ. רייַז מילך קען זיין נידעריקער אין פעט און פּראָטעין, אָבער עס קענען זיין פאָרטאַפייד מיט נוטריאַנץ ווי קאַלסיום און וויטאַמין די.
אַלערדזשיז און סענסיטיוויטיז:מאַנדל מילך איז נישט פּאַסיק פֿאַר די מיט נוס אַלערדזשיז, בשעת רייַז מילך איז אַ גוט אָלטערנאַטיוו פֿאַר מענטשן מיט נוס אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטיז.
געשמאַק און געוועב:דער טעם און געוועב פון מאַנדל מילך און רייַז מילך אַנדערש, אַזוי פערזענלעכע ייבערהאַנט פיעסעס אַ ראָלע אין דיטערמאַנינג וואָס איז בעסער פֿאַר איר.
דייאַטערי פּרעפֿערענצן:פֿאַר יענע ווייַטערדיק אַ וועגאַן אָדער מילכיק-דיעטע דיעטע, ביידע מאַנדל מילך און רייַז מילך זענען פּאַסיק אַלטערנאַטיוועס צו רעגולער מילך.
לעסאָף, די ברירה צווישן רייַז מילך און מאַנדל מילך דעפּענדס אויף יחיד נוטרישאַנאַל באדערט, טעם פּרעפֿערענצן און דייאַטערי ריסטריישאַנז. קאַנסאַלטינג מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן אָדער נוטרישאַניסט קענען העלפֿן איר מאַכן אַ ינפאָרמד באַשלוס באזירט אויף דיין ספּעציפיש צושטאנדן.
