אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין
אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין (טפּפּ)איז אַ פאַבריק-באזירט פּראָטעין דערייווד פון געל פּיז וואָס איז פּראַסעסט און טעקסטשערד צו האָבן אַ פלייש-ווי געוועב. עס איז געשאפן מיט אָרגאַניק לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז, וואָס מיטל אַז קיין סינטעטיש קעמיקאַלז אָדער דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד אָרגאַניזאַמז (גמאָס) זענען געניצט אין זייַן פּראָדוקציע. אַרבעס פּראָטעין איז אַ פאָלקס אנדער ברירה צו טראדיציאנעלן כייַע-באזירט פּראָטעינס ווייַל עס איז נידעריק אין פעט, קאַלעסטעראַל-פֿרייַ און רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז. עס איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין פאַבריק-באזירט פלייש אַלטערנאַטיוועס, פּראָטעין פּאַודערז און אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן צו צושטעלן אַ סאַסטיינאַבאַל און נערעוודיק מקור פון פּראָטעין.
| ניין. | פּרובירן נומער | טעסט מעטאָד | אַפּאַראַט | באַשרייַבונג |
| 1 | סענסערי אינדעקס | אין הויז שיטה | / | ירעגיאַלער פלאַקע מיט ירעגיאַלער פּאָרעז סטראַקטשערז |
| 2 | מויסטשער | גיגאבייט 5009.3-2016 (איך) | % | ≤13 |
| 3 | פּראָטעין (טרוקן יקער) | גיגאבייט 5009.5-2016 (איך) | % | ≥80 |
| 4 | אַש | גיגאבייט 5009.4-2016 (איך) | % | ≤8.0 |
| 5 | וואַסער ריטענשאַן קאַפּאַסיטי | אין הויז שיטה | % | ≥250 |
| 6 | גלוטען | ר-ביאָפארם 7001 | מג / קג | <20 |
| 7 | סוי | נעאָגען 8410 | מג / קג | <20 |
| 8 | גאַנץ פּלאַטע גראף | גיגאבייט 4789.2-2016 (איך) | קפו/ג | ≤10000 |
| 9 | הייוון & מאָולדז | גיגאבייט 4789.15-2016 | קפו/ג | ≤50 |
| 10 | קאָליפאָרמס | GB 4789.3-2016 (II) | קפו/ג | ≤30 |
דאָ זענען עטלעכע שליסל פּראָדוקט פֿעיִקייטן פון אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין:
אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן:אָרגאַניק טפּפּ איז געשאפן מיט אָרגאַניק לאַנדווירטשאַפטלעך פּראַקטיסיז, טייַטש עס איז פריי פון סינטעטיש קעמיקאַלז, פּעסטאַסיידז און גמאָס.
פּלאַנט-באזירט פּראָטעין:אַרבעס פּראָטעין איז דערייווד בלויז פון געל פּיז, וואָס מאכט עס אַ וועגאַן און וועגעטאַריער-פרייַנדלעך פּראָטעין אָפּציע.
פלייש-ווי געוועב:טפּפּ איז פּראַסעסט און טעקסטשערד צו נאָכקרימען די געוועב און מויל געפיל פון פלייש, מאכן עס אַן אידעאל ינגרידיאַנט פֿאַר פאַבריק-באזירט פלייש סאַבסטאַטוץ.
הויך פּראָטעין אינהאַלט:אָרגאַניק טפּפּ איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך פּראָטעין אינהאַלט, טיפּיקלי פּראַוויידינג אַרום 80% פּראָטעין פּער סערווינג.
באַלאַנסט אַמינאָ זויער פּראָפיל:אַרבעס פּראָטעין כּולל אַלע נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, מאכן עס אַ גאַנץ פּראָטעין מקור וואָס קענען שטיצן מוסקל גראָוט און פאַרריכטן.
נידעריק אין פעט:אַרבעס פּראָטעין איז געוויינטלעך נידעריק אין פעט, וואָס מאכט עס אַ פּאַסיק אָפּציע פֿאַר יענע וואָס זוכן צו רעדוצירן זייער פעט ינטייק בשעת נאָך טרעפן זייער פּראָטעין רעקווירעמענץ.
קאַלעסטעראַל-פֿרייַ:ניט ענלעך כייַע-באזירט פּראָטעינס ווי פלייש אָדער מילכיק, אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין איז קאַלעסטעראַל-פֿרייַ, פּראַמאָוטינג האַרץ געזונט.
אַלערדזשאַן-פרייַנדלעך:אַרבעס פּראָטעין איז געוויינטלעך פריי פון פּראָסט אַלערדזשאַנז אַזאַ ווי מילכיק, סוי, גלוטען און עגגס, וואָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט ספּעציפיש דייאַטערי ריסטריקשאַנז אָדער אַלערדזשיז.
סאַסטיינאַבאַל:פּיז זענען געהאלטן אַ סאַסטיינאַבאַל גערעטעניש רעכט צו זייער נידעריק ינווייראַנמענאַל פּראַל קאַמפּערד מיט כייַע אַגריקולטורע. טשאָאָסינג אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין שטיצט סאַסטיינאַבאַל און עטישע עסנוואַרג ברירות.
ווערסאַטאַל נוצן:אָרגאַניק טפּפּ קענען זיין געוויינט אין פאַרשידן אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט פאַבריק-באזירט פלייש אַלטערנאַטיוועס, פּראָטעין באַרס, שייקס, סמאָאָטהיעס, בייקט סכוירע און מער.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז ספּעציפיש פּראָדוקט פֿעיִקייטן קען בייַטן דיפּענדינג אויף דער פאַבריקאַנט און די ספּעציפיש סאָרט.
אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין אָפפערס אַ קייט פון געזונט בענעפיץ רעכט צו דער נוטרישאַנאַל זאַץ און אָרגאַניק פּראָדוקציע מעטהאָדס. דאָ זענען עטלעכע פון זייַן הויפּט געזונט בענעפיץ:
הויך פּראָטעין אינהאַלט:אָרגאַניק טפּפּ איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך פּראָטעין אינהאַלט. פּראָטעין איז קריטיש פֿאַר פאַרשידן פיזיאַלאַדזשיקאַל פאַנגקשאַנז, אַרייַנגערעכנט מוסקל פאַרריכטן און וווּקס, ימיון סיסטעם שטיצן, האָרמאָנע פּראָדוקציע און ענזיים סינטעז. ינקאָרפּערייטינג אַרבעס פּראָטעין אין אַ באַלאַנסט דיעטע קענען העלפֿן צו טרעפן טעגלעך פּראָטעין באדערפענישן, ספּעציעל פֿאַר מענטשן וואָס נאָכגיין פאַבריק-באזירט אָדער וועגעטאַריער דיייץ.
גאַנץ אַמינאָ זויער פּראָפיל:אַרבעס פּראָטעין איז געהאלטן אַ הויך-קוואַליטעט פאַבריק-באזירט פּראָטעין ווייַל עס כּולל אַלע נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס דער גוף קען נישט פּראָדוצירן אַליין. די אַמינאָ אַסאַדז זענען נייטיק פֿאַר בנין און ריפּערינג געוועבן, שטיצן נעוראָטראַנסמיטטער פּראָדוקציע און רעגיאַלייטינג האָרמאָנע לעוועלס.
גלוטען-פֿרייַ און אַלערדזשאַן-פרייַנדלעך:אָרגאַניק טפּפּ איז געוויינטלעך גלוטען-פריי, וואָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט גלוטען ינטאַלעראַנס אָדער סעליאַק קרענק. דערצו, עס איז אויך פריי פון פּראָסט אַלערדזשאַנז אַזאַ ווי סוי, מילכיק און עגגס, וואָס מאכט עס אַ ווייאַבאַל אָפּציע פֿאַר יענע מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטי.
דיגעסטיווע געזונט:אַרבעס פּראָטעין איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל און געזונט טאָלעראַטעד דורך רובֿ מענטשן. עס כּולל אַ גוט סומע פון דייאַטערי פיברע, וואָס פּראַמאָוץ רעגולער באָוועל מווומאַנץ, שטיצט קישקע געזונט און העלפּס צו האַלטן געזונט בלוט צוקער לעוועלס. די פיברע אויך אַידז אין פּראַמאָוטינג געפילן פון פולקייט און קען ביישטייערן צו וואָג פאַרוואַלטונג.
נידעריק אין פעט און קאַלעסטעראַל:אָרגאַניק טפּפּ איז טיפּיקלי נידעריק אין פעט און קאַלעסטעראַל, וואָס מאכט עס אַ פּאַסיק ברירה פֿאַר יענע וואָס וואַטשינג זייער פעט און קאַלעסטעראַל ינטייק. עס קען זיין אַ ווערטפול פּראָטעין מקור פֿאַר מענטשן וואָס זוכן צו שטיצן האַרץ געזונט און האַלטן אָפּטימאַל בלוט ליפּיד לעוועלס.
רייַך אין מיקראָנוטריענץ:אַרבעס פּראָטעין איז אַ גוט מקור פון פאַרשידן מיקראָנוטריענץ, אַזאַ ווי אייַזן, צינק, מאַגניזיאַם און ב וויטאַמינס. די נוטריאַנץ שפּילן יקערדיק ראָלעס אין ענערגיע פּראָדוקציע, ימיון פונקציע, קאַגניטיוו געזונט און קוילעלדיק וווילזייַן.
אָרגאַניק פּראָדוקציע:טשאָאָסינג אָרגאַניק טפּפּ ינשורז אַז די פּראָדוקט איז געשאפן אָן די נוצן פון סינטעטיש פּעסטאַסיידז, פערטאַלייזערז, דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד אָרגאַניזאַמז (גמאָס) אָדער אנדערע קינסטלעך אַדאַטיווז. דאָס העלפּס מינאַמייז ויסשטעלן צו פּאַטענטשאַלי שעדלעך סאַבסטאַנסיז און פּראַמאָוץ ינווייראַנמענאַלי סאַסטיינאַבאַל פאַרמינג פּראַקטיסיז.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז כאָטש אָרגאַניק טפּפּ אָפפערס עטלעכע געזונט בענעפיץ, עס זאָל זיין קאַנסומד ווי אַ טייל פון אַ געזונט-באַלאַנסט דיעטע און אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע גאַנץ פודז צו ענשור אַ דייווערס נוטריאַנט ינטייק. קאַנסאַלטינג מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן אָדער רעגיסטרירט דייאַטישאַן קענען צושטעלן פערזענליכען גיידאַנס פֿאַר ינקאָרפּערייטינג אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין אין אַ געזונט עסן פּלאַן.
אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין האט אַ ברייט קייט פון פּראָדוקט אַפּלאַקיישאַן פעלדער רעכט צו זיין נוטרישאַנאַל פּראָפיל, פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס און פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן דייאַטערי פּרעפֿערענצן. דאָ זענען עטלעכע פּראָסט פּראָדוקט אַפּלאַקיישאַן פעלדער פֿאַר אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין:
עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע:אָרגאַניק טפּפּ קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַבריק-באזירט פּראָטעין ינגרידיאַנט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג און בעוועראַגע פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט:
פּלאַנט-באזירט פלייש אַלטערנאַטיוועס:זיי קענען זיין גענוצט צו שאַפֿן פלייש-ווי טעקסטשערז און צושטעלן אַ מקור פון פאַבריק-באזירט פּראָטעין אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי וועדזשי בורגערס, סאָסידזשיז, מיטבאָלז און ערד פלייש סאַבסטאַטוץ.
מילכיק אַלטערנאַטיוועס:אַרבעס פּראָטעין איז אָפט געניצט אין פאַבריק-באזירט מילך אַלטערנאַטיוועס ווי מאַנדל מילך, אָוט מילך און סוי מילך צו פאַרגרעסערן זייער פּראָטעין צופרידן און פֿאַרבעסערן געוועב.
בעקערייַ און פֿאַרבייַסן פּראָדוקטן:זיי קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין בייקט סכוירע ווי ברויט, קיכלעך און מאַפאַנז, ווי געזונט ווי פֿאַרבייַסן באַרס, גראַנאָלאַ באַרס און פּראָטעין באַרס צו פאַרבעסערן זייער נוטרישאַנאַל פּראָפיל און פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס.
פרישטיק טוווע און גראַנאָולאַ:אָרגאַניק טפּפּ קענען זיין מוסיף צו פרישטיק טוווע, גראַנאָלאַ און קאַשע באַרס צו בוסט פּראָטעין אינהאַלט און צושטעלן אַ פאַבריק-באזירט פּראָטעין מקור.
סמאָאָטהיעס און שייקס: זייקענען ווערן גענוצט צו פאַרשטאַרקן סמאָאָטהיעס, פּראָטעין שייקס, און מאָלצייַט פאַרבייַט טרינקען, פּראַוויידינג אַ גאַנץ אַמינאָ זויער פּראָפיל און פּראַמאָוטינג זאַטקייַט.
ספּאָרט דערנערונג:אָרגאַניק טפּפּ איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין ספּאָרט דערנערונג פּראָדוקטן רעכט צו זייַן הויך פּראָטעין אינהאַלט, גאַנץ אַמינאָ זויער פּראָפיל און פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן דייאַטערי פּרעפֿערענצן:
פּראָטעין פּאַודערז און ביילאגעס:עס איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ פּראָטעין מקור אין פּראָטעין פּאַודערז, פּראָטעין באַרס און גרייט-צו-טרינקען פּראָטעין שייקס טאַרגעטעד צו אַטליץ און טויגיקייַט ענטוזיאַסץ.
פאַר- און פּאָסט-ווערקאַוט ביילאגעס:אַרבעס פּראָטעין קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין פאַר-ווערקאַוט און פּאָסט-ווערקאַוט פאָרמולאַס צו שטיצן מוסקל אָפּזוך, פאַרריכטן און וווּקס.
געזונט און וועללנעסס פּראָדוקטן:אָרגאַניק טפּפּ איז אָפט געניצט אין געזונט און וועלנאַס פּראָדוקטן רעכט צו זיין וווילטויק נוטרישאַנאַל פּראָפיל. עטלעכע ביישפילן אַרייַננעמען:
מאָלצייַט פאַרבייַט פּראָדוקטן:עס קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין מאָלצייַט פאַרבייַט שייקס, באַרס אָדער פּאַודערז ווי אַ פּראָטעין מקור צו צושטעלן באַלאַנסט דערנערונג אין אַ באַקוועם פֿאָרמאַט.
נוטרישאַנאַל ביילאגעס:אַרבעס פּראָטעין קענען זיין געוויינט אין פאַרשידן נוטרישאַנאַל ביילאגעס, אַרייַנגערעכנט קאַפּסאַלז אָדער טאַבלאַץ, צו פאַרגרעסערן פּראָטעין ינטייק און שטיצן קוילעלדיק געזונט.
פּראָדוקטן פֿאַר וואָג פאַרוואַלטונג:זיין הויך פּראָטעין און פיברע אינהאַלט מאַכן אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין פּאַסיק פֿאַר וואָג פאַרוואַלטונג פּראָדוקטן ווי מאָלצייַט ריפּלייסמאַנץ, פֿאַרבייַסן באַרס און שייקס אַימעד צו העכערן זאַטקייַט און שטיצן וואָג אָנווער אָדער וישאַלט.
די אַפּלאַקיישאַנז זענען נישט יגזאָסטיוו, און די ווערסאַטילאַטי פון אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין אַלאַוז עס צו נוצן אין פאַרשידן אנדערע עסנוואַרג און בעוועראַגע פאָרמיוליישאַנז. מאַניאַפאַקטשערערז קענען ויספאָרשן זייַן פאַנגקשאַנאַליטי אין פאַרשידענע פּראָדוקטן און סטרויערן די געוועב, געשמאַק און נוטרישאַנאַל זאַץ אַקאָרדינגלי צו טרעפן ספּעציפיש מאַרק פאדערונגען.
דער פּראָדוקציע פּראָצעס פון אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין טיפּיקלי ינוואַלווז די פאלגענדע סטעפּס:
סאָרסינג אָרגאַניק געל פּיז:דער פּראָצעס הייבט מיט סאָרסינג אָרגאַניק געל פּיז, וואָס זענען טיפּיקלי דערוואַקסן אין אָרגאַניק פאַרמס. די פּיז זענען אויסדערוויילט פֿאַר זייער הויך פּראָטעין צופרידן און פּאַסיק פֿאַר טעקסטוריזאַטיאָן.
רייניקונג און דעהאַללינג:די פּיז זענען ונ דורך קלינד צו באַזייַטיקן קיין ימפּיוראַטיז אָדער פרעמד מאַטעריאַלס. די ויסווייניקסט כאַלז פון די פּיז זענען אויך אַוועקגענומען, געלאזן הינטער די פּראָטעין-רייַך חלק.
מילינג און גרינדינג:די אַרבעס קערנאַלז זענען דעמאָלט מילד און ערד אין אַ פייַן פּודער. דאָס העלפּס צו ברעכן אַראָפּ די פּיז אין קלענערער פּאַרטיקאַלז פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג.
פּראָטעין עקסטראַקט:די גראָונדעד אַרבעס פּודער איז דעמאָלט געמישט מיט וואַסער צו פאָרעם אַ סלערי. די סלערי איז סטערד און אַדזשאַטייטאַד צו באַזונדער די פּראָטעין פון די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, אַזאַ ווי קראָכמאַל און פיברע. דער פּראָצעס קענען זיין דורכגעקאָכט מיט פאַרשידענע מעטהאָדס, אַרייַנגערעכנט מעטשאַניקאַל צעשיידונג, ענזימאַטיק כיידראַלאַסאַס אָדער נאַס פראַקשאַניישאַן.
פילטריישאַן און דרייינג:אַמאָל די פּראָטעין איז יקסטראַקטיד, עס איז אפגעשיידט פון די פליסיק פאַסע מיט פילטריישאַן מעטהאָדס אַזאַ ווי סענטריפוגאַטיאָן אָדער פילטריישאַן מעמבריינז. די ריזאַלטינג פּראָטעין-רייַך פליסיק איז דעמאָלט קאַנסאַנטרייטאַד און שפּריץ-דאַר צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ און באַקומען אַ פּאַודערד פאָרעם.
טעקסטוריזאַטיאָן:די אַרבעס פּראָטעין פּודער איז ווייַטער פּראַסעסט צו שאַפֿן אַ טעקסטשערד סטרוקטור. דאס ווערט געטוהן דורך פארשידענע טעקניקס ווי עקסטרוסיאָן, וואס באשטייט פון צווינגען דעם פראטעין דורך א ספעציאליזירטע מאשין אונטער הויך דרוק און טעמפעראטור. די יקסטרודאַד אַרבעס פּראָטעין איז דעמאָלט שנייַדן אין געוואלט שאַפּעס, ריזאַלטינג אין אַ טעקסטשערד פּראָטעין פּראָדוקט וואָס ריזעמבאַלז די געוועב פון פלייש.
קוואַליטעט קאָנטראָל:איבער די פּראָדוקציע פּראָצעס, שטרענג קוואַליטעט קאָנטראָל מיטלען זענען ימפּלאַמענאַד צו ענשור אַז די פּראָדוקט טרעפן די פארלאנגט אָרגאַניק סטאַנדאַרדס, פּראָטעין אינהאַלט, געשמאַק און געוועב. אומאָפּהענגיק דריט-פּאַרטיי סערטאַפאַקיישאַן קען זיין באקומען צו באַשטעטיקן די אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן און קוואַליטעט פון די פּראָדוקט.
פּאַקקאַגינג און פאַרשפּרייטונג:נאָך קוואַליטעט קאָנטראָל טשעקס, די אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין איז פּאַקידזשד אין פּאַסיק קאַנטיינערז, אַזאַ ווי באַגס אָדער פאַרנעם קאַנטיינערז, און סטאָרד אין אַ קאַנטראָולד סוויווע. עס איז דאַן פונאנדערגעטיילט צו רעטאַילערס אָדער עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז פֿאַר נוצן אין פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דער ספּעציפיש פּראָדוקציע פּראָצעס קען בייַטן דיפּענדינג אויף דער פאַבריקאַנט, עקוויפּמענט געוויינט און די געבעטן פּראָדוקט קעראַקטעריסטיקס.
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן פון נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל: 25 קג / פּויק.
פירן צייט: 7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
20 קג / זעקל 500 קג / פּאַלאַט
ריינפאָרסט פּאַקקאַגינג
לאָגיסטיקס זיכערהייַט
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן זיך די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג-1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו אַעראָפּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעיןאיז סערטאַפייד מיט די NOP און EU אָרגאַניק, ISO באַווייַזן, HALAL באַווייַזן און KOSHER באַווייַזן.
אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין און אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין זענען ביידע פאַבריק-באזירט פּראָטעין קוואלן קאַמאַנלי געניצט אין וועגעטאַריער און וועגאַן דיייץ. אָבער, עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז צווישן זיי:
מקור:אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין איז דערייווד פון סויבינז, בשעת אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין איז באקומען פון פּיז. דער חילוק אין מקור מיטל אַז זיי האָבן פאַרשידענע אַמינאָ זויער פּראָופיילז און נוטרישאַנאַל חיבורים.
אַלערדזשאַניסיטי:סוי איז איינער פון די מערסט פּראָסט עסנוואַרג אַלערדזשאַנז, און עטלעכע מענטשן קען האָבן אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטי צו עס. אויף די אנדערע האַנט, פּיז זענען בכלל באטראכט צו האָבן אַ נידעריק אַלערדזשיק פּאָטענציעל, מאכן אַרבעס פּראָטעין אַ פּאַסיק אָלטערנאַטיוו פֿאַר יענע מיט סוי אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטי.
פּראָטעין אינהאַלט:ביידע אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין און אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין זענען רייַך אין פּראָטעין. אָבער, סוי פּראָטעין טיפּיקלי האט אַ העכער פּראָטעין צופרידן ווי אַרבעס פּראָטעין. סוי פּראָטעין קענען אַנטהאַלטן אַרום 50-70% פּראָטעין, בשעת אַרבעס פּראָטעין בכלל כּולל אַרום 70-80% פּראָטעין.
אַמינאָ זויער פּראָפיל:בשעת ביידע פּראָטעינס זענען געהאלטן גאַנץ פּראָטעינס און אַנטהאַלטן אַלע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, זייער אַמינאָ זויער פּראָופיילז אַנדערש. סוי פּראָטעין איז העכער אין זיכער יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז ווי לעוסינע, יסאָלעוסינע און וואַלינע, בשעת אַרבעס פּראָטעין איז דער הויפּט הויך אין ליסין. די אַמינאָ זויער פּראָפיל פון די פּראָטעינס קען ווירקן זייער פאַנגקשאַנאַליטי און פּאַסיק פֿאַר פאַרשידענע אַפּלאַקיישאַנז.
געשמאַק און געוועב:אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין און אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין האָבן פאַרשידענע טעם און געוועב פּראָפּערטיעס. סוי פּראָטעין האט אַ מער נייטראַל טאַם און אַ פייבראַס, פלייש-ווי געוועב ווען ריכיידרייטאַד, מאכן עס פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן פלייש סאַבסטאַטוץ. אַרבעס פּראָטעין, אויף די אנדערע האַנט, קענען האָבן אַ ביסל ערטי אָדער גרינס טעם און אַ סאַפטער געוועב, וואָס קען זיין מער פּאַסיק פֿאַר זיכער אַפּלאַקיישאַנז ווי פּראָטעין פּאַודערז אָדער בייקט סכוירע.
דיידזשעסטאַביליטי:דיידזשעסטאַביליטי קענען בייַטן צווישן מענטשן; אָבער, עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז אַרבעס פּראָטעין קען זיין מער לייכט דיידזשעסטאַבאַל ווי סוי פּראָטעין פֿאַר זיכער מענטשן. אַרבעס פּראָטעין האט אַ נידעריקער פּאָטענציעל פֿאַר קאָזינג דיגעסטיווע ומבאַקוועמקייַט, אַזאַ ווי גאַז אָדער בלאָוטינג, קאַמפּערד מיט סוי פּראָטעין.
לעסאָף, די ברירה צווישן אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין און אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין דעפּענדס אויף סיבות אַזאַ ווי געשמאַק ייבערהאַנט, אַלערדזשאַניסיטי, אַמינאָ זויער רעקווירעמענץ און בדעה אַפּלאַקיישאַן אין פאַרשידן רעסאַפּיז אָדער פּראָדוקטן.
