ריין מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט
ריין מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייטאיז אַ פּראָדוקט געמאכט דורך יקסטראַקטינג די זאַפט פון מולבעררי פירות און רידוסינג עס צו אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם. עס איז טיפּיקלי געמאכט דורך רימוווינג די וואַסער אינהאַלט פון די זאַפט דורך אַ פּראָצעס פון באַהיצונג אָדער ייַז קאַלט. די ריזאַלטינג קאַנסאַנטרייט איז סטאָרד אין אַ פליסיק אָדער פּאַודערד פאָרעם, מאכן עס מער באַקוועם צו אַריבערפירן, קראָם און נוצן. עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך טאַם און הויך נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, אַרייַנגערעכנט זייַענדיק אַ גוטע מקור פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס קענען זיין יוטאַלייזד ווי אַ ינגרידיאַנט אין פאַרשידן עסנוואַרג און געטראַנקדיק פּראָדוקטן, אַזאַ ווי סמאָאָטהיעס, דזשוסאַז, דזשאַמז, דזשעליז און דיזערץ.
| ונטערטעניק | נומער | סטאַנדאַרט |
| סענסערי, אפשאצונג | קאָליר | לילאַ אָדער אַמאַראַנטין |
| טאַם & אַראָמאַ | מיט שטאַרק נאַטירלעך פריש מאַלבערי טאַם, אָן אַ מאָדנע שמעקן | |
| אויסזען | מונדיר און כאָומאַדזשיניאַס גלאַט, און פריי פון קיין פרעמד ענין. | |
| גשמיות & כעמיש דאַטן | BRIX (ביי 20 ℃) | 65 ± 1% |
| גאַנץ אַסידאַטי (ווי סיטריק זויער) | > 1.0 | |
| טערבידאַטי (11.5 ° בריקס) נטו | <10 | |
| פירן (פּב), מג / קג | <0.3 | |
| פּראַזערוואַטיווז | גאָרניט | |
| נומער | ויסטיילונג | טאַכלעס |
| EXtact Ratio / Assay | BRIX: 65.2 | |
| אָרגאַnolphec | ||
| אויסזען | קיין קענטיק פרעמד ענין, קיין סוספּענדעד, קיין אָפּזאַץ | קאָנפאָרמז |
| קאָליר | לילאַ רויט | קאָנפאָרמז |
| רייעך | נאַטירלעך מאַלבערי טאַם און געשמאַק, קיין שטאַרק שמעקן | קאָנפאָרמז |
| פאַרזוכן | נאַטירלעך מאַלבערי געשמאַק | קאָנפאָרמז |
| טייל געוויינט | פּיירע | קאָנפאָרמז |
| עקסטראַקט סאַלוואַנט | עטאַנאָל & וואַסער | קאָנפאָרמז |
| דריינג אופֿן | שפּריץ דרייינג | קאָנפאָרמז |
| גשמיות קעראַקטעריסטיקס | ||
| פּאַרטאַקאַל גרייס | NLT100% דורך 80 ייגל | קאָנפאָרמז |
| אָנווער אויף דרייינג | <= 5.0% | 4.3% |
| פאַרנעם געדיכטקייַט | 40-60 ג / 100 מל | 51 ג / 100 מל |
| שווער מעטאַלס | ||
| גאַנץ שווער מעטאַלס | גאַנץ <20 פּפּם; פּב <2 פּפּם; קאָמפּאַקטדיסק <1 פּפּם; ווי <1 פּפּם; הג <1 פּפּם | קאָנפאָרמז |
| מיקראָביאָלאָגיקאַל טעסץ | ||
| גאַנץ טעלער ציילן | ≤10000CFU / g | קאָנפאָרמז |
| גאַנץ הייוון & פורעם | ≤1000 קאָפו / ג | קאָנפאָרמז |
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| סאַלמאַנעלאַ | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| סטאַפילאָקאָקוס | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
רייַך און דרייסט טאַם:אונדזער מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז געמאכט פון צייַטיק, זאַפטיק מולבערריעס, ריזאַלטינג אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד טאַם וואָס איז פול-באַדיד און געשמאַק.
נוטריאַנט-פּאַקט:מולבערריעס זענען באַוווסט פֿאַר זייער הויך נוטרישאַנאַל אינהאַלט, און אונדזער זאַפט קאַנסאַנטרייט ריטיינז אַלע די וויטאַמינס, מינעראַלס, מינעראַלס, און אַנטיאַקסאַדאַנץ.
ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט:ניצן אונדזער מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט צו לייגן טיף און קאַמפּלעקסיטי צו אַ ברייט קייט פון רעסיפּעס, אַרייַנגערעכנט בעוורידזשיז, סמאָאָטהיעס, דיזערץ, סאָסאַז און מאַריניידז.
באַקוועם און לאַנג-בלייַביק:אונדזער זאַפט קאַנסאַנטרייט איז גרינג צו קראָם און האט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, אַלאַוינג איר צו געניסן די געשמאַק און בענעפיץ פון מולבערריעס אַלע יאָר.
נאַטירלעך און פּריזערוואַטיוו-פריי:מיר זענען שטאָלץ פון פאָרשלאָגן אַ פּראָדוקט וואָס איז פריי פון קינסטלעך אַדאַטיווז, און איר קענען הנאה די רייסטנאַס פון מולבערריעס אָן אַנוואָנטיד ינגרידיאַנץ.
סאָורסעד פון טראַסטיד סאַפּלייערז:אונדזער מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז געמאכט פון קערפאַלי סעלעקטעד, הויך-קוואַליטעט מולבערריעס, סאָורסעד פון רעפּיאָנעד פאַרמערס און סאַפּלייערז סאַסטיינאַבאַל און עטישע פּראַקטיסיז.
גרינג צו נוצן:סימפּלי צעפירן אונדזער קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט מיט וואַסער אָדער אנדערע ליקווידס צו דערגרייכן די געבעטן טאַם ינטענסיטי, מאַכן עס באַקוועם פֿאַר ביידע היים און פאַכמאַן נוצן.
העכער קוואַליטעט קאָנטראָל:אונדזער מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט אַנדערגאָוסט שטרענג קוואַליטעט קאָנטראָל פּראָוסידזשערז צו טייַנען קאָנסיסטענסי און ענשור אַז איר באַקומען אַ פּראָדוקט וואָס טרעפן די העכסטן סטאַנדאַרדס.
גרויס פֿאַר געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן:מולבערריעס זענען באַוווסט פֿאַר זייער פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַזאַ ווי פּראַמאָוטינג האַרץ געזונט, בוסטינג ימיונאַטי, און שטיצן דיידזשעסטשאַן. אונדזער זאַפט קאַנסאַנטרייט גיט אַן גרינג און געשמאַק וועג צו ינקאָרפּערייט מולבערריעס אין דיין דיעטע.
מאַנאַטינג גאַראַנטירן:מיר זענען זיכער אין דער קוואַליטעט און געשמאַק פון אונדזער מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט. אויב איר זענט נישט גאָר צופֿרידן מיט דיין קויפן, מיר פאָרשלאָגן אַ געלט-צוריק גאַראַנטירן.
רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ:מולבערריעס זענען פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי אַנטאָוזיאַנינס, וואָס העלפט באַשיצן די גוף קעגן אַקסאַדאַטיוו דרוק און רעדוצירן אָנצינדונג.
שטיצט האַרץ געזונט:די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען העלפֿן נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס און רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
בוסץ ימיון סיסטעם:מולבערריעס זענען אַ גוט מקור פון וויטאַמין C, וואָס קענען פארשטארקן די ימיון סיסטעם און העלפֿן קעמפן ינפעקשאַנז און חולאתן.
ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן:מולבערריעס אַנטהאַלטן דייאַטערי פיברע, וואָס קען הילף אין דיידזשעסטשאַן, העכערן רעגולער באָוועל מווומאַנץ און פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג.
שטיצט וואָג מאַנאַגעמענט:די פיברע אינהאַלט אין מולבערריעס קענען העלפֿן איר פילן פולער פֿאַר מער, רידוסינג קרייווינגז און שטיצן וואָג אַדמיניסטראַציע.
פּראַמאָוץ געזונט הויט:די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין מולבערריטיז, צוזאַמען מיט זייער אינהאַלט מיט זייער אינהאַלט, קענען ביישטייערן צו געזונט הויט דורך פּראַטעקטינג קעגן שעדיקן פון פריי ראַדאַקאַלז און ענכאַנסינג פּאַדאַלז.
רעגיאַלייץ בלוט צוקער לעוועלס:מולבערריעס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, טייַטש זיי טאָן ניט פאַרשאַפן אַ שאַרף העכערונג אין בלוט צוקער לעוועלס, אַזוי זיי מאַכן זיי אַ פּאַסיק ברירה פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
שטיצט אויג געזונט:מולבערריעס אַנטהאַלטן נוטריאַנץ ווי וויטאַמין א, ZeaxAnthin, און Lutein, וואָס זענען יקערדיק פֿאַר מיינטיינינג גוטע זעאונג און פּרעווענטינג עלטער-פֿאַרבונדענע מאַקראַל דידזשענעריישאַן.
ימפּרוווז קאַגניטיוו פונקציע:די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין מולבערריעס קען האָבן נעוראָפּראַטעקטיווע פּראָפּערטיעס, העלפּינג צו פֿאַרבעסערן זיקאָרן, קאָגניטיאָן און קוילעלדיק מאַרך געזונט.
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס:קאַנסאַנטרייט מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף, וואָס איז פֿאַרבונדן מיט פאַרשידן כראָניש חולאתן.
מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט האט פאַרשידן אַפּלאַקיישאַן פעלדער, אַרייַנגערעכנט:
געטראַנק לאַנד אינדוסטריע:מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען ווערן גענוצט צו שאַפֿן רעפרעשינג בעוורידזשיז ווי פרוכט דזשוסאַז, סמאָאָטהעס, מאָטטוילז און קאַקטיילז. עס מוסיף אַ נאַטירלעך זיסקייַט און יינציק טאַם צו די טרינקען.
פוד אינדוסטריע:מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען ווערן געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין דזשאַמז, דזשעליז, דזשעליז, דזשעליז, פּראַזערווז, סאָסאַז און פאַרבייַסן טאַפּינגז. עס קענען אויך זיין געניצט אין באַקינג סכוירע ווי קייקס, מאַפאַנז און פּייסטריז צו לייגן נאַטירלעך קאָליר און טאַם.
געזונט און וועלנאַס פּראָדוקטן:מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען ווערן געניצט אין דער פּראָדוקציע פון נוטרישאַנאַל ביילאגעס, ענערגיע טרינקען און געזונט שאַץ. זיין אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס מאַכן עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין פּראָדוקטן טאַרגאַטינג קוילעלדיק געזונט און וווילזייַן.
קאָסמעטיקס אינדוסטריע:די הויט בענעפיץ פון מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט מאַכן עס אַ ווערטפול ינגרידיאַנט אין הויט זאָרגן פון הויט זאָרגן, ווי פּנים מאַסקס, סערומס, לאָושאַנז, לאָושאַנז און קרימז. עס קענען ווערן גענוצט צו פֿאַרבעסערן די קאַמפּעקשאַן, רעדוצירן וואונדער פון יידזשינג און העכערן כירורער-קוקן הויט.
פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע:מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט כּולל פאַרשידן קאַמפּאַונדז וואָס האָבן פּאָטענציעל מעדיסינאַל פּראַפּערטיז. עס קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין פאַרמאַסוטיקאַל פאָרמיוליישאַנז, כערבאַל ביילאגעס און נאַטירלעך רעמאַדיז פֿאַר פאַרשידן יילמאַנץ און באדינגונגען.
קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז:מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען ווערן געניצט אין קולינאַריש פּרעפּעריישאַנז צו לייגן אַ יינציק טאַם פּראָפיל צו קיילים ווי סאָסאַז, דרעסינגז, דרעסינגז, מאַריניידז און גלייזאַז. די נאַטירלעך זיסקייט קענען באַלאַנסירן סייווערי אָדער אַסידיק פלייווערז.
דייאַטערי ביילאגעס:מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז אָפט געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין דייאַטערי ביילאגעס רעכט צו זייַן הויך נוטריאַנט אינהאַלט און געזונט בענעפיץ. עס קענען זיין קאַנסומד ווי אַ סטאַנדאַלאָנע העסאָפע אָדער קאַמביינד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר ספּעציפיש געזונט צוועקן.
קוילעלדיק, מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט אָפפערס אַ ווערסאַטאַל קייט פון אַפּלאַקיישאַנז אין די עסנוואַרג און געטראַנק, געזונט און וועלנאַס, קאָסמיקוטיקאַל און קולינאַריש ינדאַסטריז.
דער פּראָדוקציע פּראָצעס פון מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט טיפּיקלי ינוואַלווז די פאלגענדע סטעפּס:
כאַרוואַסטינג:דערוואַקסן מולבערריעס זענען כאַרוואַסטיד ווען זיי זענען אין זייער שפּיץ רייסן צו ענשור דער בעסטער קוואַליטעט זאַפט. די בעריז זאָל זיין פריי פון שעדיקן אָדער ספּוילזש.
וואַשינג:די כאַרוואַסטיד מאַלבערריעס זענען ונ דורך געוואשן צו באַזייַטיקן קיין שמוץ, דעבריס אָדער ימפּיוראַטיז. דער שריט ינשורז די ריינקייַט פון די בעריז איידער ווייַטער פּראַסעסינג.
יקסטראַקשאַן:די קלינד מולבערריעס זענען קראַשט אָדער געדריקט צו עקסטראַקט די זאַפט. דעם קענען ווערן געטאן מיט אַ מאַקאַניקאַל דריקן אָדער אַ דזשויסינג מאַשין. דער ציל איז צו צעטיילן די זאַפט פון די פּאַפּ און זאמען פון די בעריז.
סטריינינג:די יקסטראַקטיד זאַפט איז דאַן סטריינד צו באַזייַטיקן קיין רוען האַרט פּאַרטיקאַלז אָדער ימפּיוראַטיז. דעם שריט העלפּס צו באַקומען אַ סמודער און קלירער זאַפט.
היץ באַהאַנדלונג:די סטריינד זאַפט איז העאַטעד צו אַ ספּעציפיש טעמפּעראַטור צו פּאַסטשערייז. דאָס העלפּס צו צעשטערן קיין שעדלעך באַקטיריאַ אָדער מייקראָואָרגאַניזאַמז פאָרשטעלן אין די זאַפט, און ינשורינג זייַן זיכערקייַט און פאַרלענגערן זיין פּאָליצע לעבן.
קאָנצענטראַציע:די פּאַסטשערייזד מולבעררי זאַפט איז קאָנסענטראַטעד צו באַזייַטיקן אַ באַטייטיק חלק פון די וואַסער אינהאַלט. דאָס איז טיפּיקלי דורכגעקאָכט אַ וואַקוום יוואַפּערייטער, וואָס אַפּלייז נידעריק דרוק צו באַזייַטיקן וואַסער אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור, פּראַזערווינג דער טאַם און נוטרישאַנאַל ווערט פון די זאַפט.
קאָאָלינג:די קאַנסאַנטרייטאַד מאַלבערי זאַפט איז קולד צו צימער טעמפּעראַטור צו האַלטן קיין ווייַטער יוואַפּעריישאַן און סטייבאַלייז די פּראָדוקט.
פּאַקקאַגינג:די קולד מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז פּאַקידזשד אין סטערילע קאַנטיינערז אָדער לאגלען. געהעריק פּאַקקאַגינג העלפּס צו טייַנען די קוואַליטעט און פּאָליצע לעבן פון די קאַנסאַנטרייט.
סטאָרידזש:די לעצט פּאַקידזשד מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז סטאָרד אין אַ קיל און טרוקן אָרט ביז עס איז גרייט פֿאַר פאַרשפּרייטונג אָדער ווייַטער פּראַסעסינג.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז ספּעציפיש פּראָדוקציע טעקניקס און עקוויפּמענט קען בייַטן דיפּענדינג אויף דער פאַבריקאַנט און פּראָדוקציע. אַדישנאַל, עטלעכע פּראָדוסערס קען קלייַבן צו לייגן פּראַזערוואַטיווז, טאַם ענהאַנסערס, אָדער אנדערע אַדאַטיווז צו זייער מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט.
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג -1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו ערפּאָרט סערוויס פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
ריין מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייטאיז סערטאַפייד דורך ISO, האַלאַל, קאָשער און האַקקפּ סערטיפיקאַץ.
עס זענען עטלעכע פּאָטענציעל דיסאַדוואַנטידזשיז פון מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט אַז זאָל זיין קאַנסידערד:
נוטרישאַנאַל אָנווער:בעשאַס די קאַנסאַנטריישאַן פּראָצעס, עטלעכע נוטריאַנץ און וווילטויק קאַמפּאַונדז געפֿונען אין פריש מולבערריעס קען זיין פאַרפאַלן. היץ באַהאַנדלונג און יוואַפּעריישאַן קענען פירן צו אַ רעדוקציע אין וויטאַמינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ, און ענזימעס פאָרשטעלן אין די זאַפט.
צוקער אינהאַלט:כאַווערבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען האָבן אַ הויך צוקער צופרידן ווייַל די קאַנסאַנטריישאַן פּראָצעס ינוואַלווז רימוווינג וואַסער און קאַנדאַנסינג די שוגערז געוויינטלעך געוויינטלעך פאָרשטעלן אין די זאַפט. דאָס קען זיין אַ דייַגע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק אָדער יענע וואָס זענען קוקן צו רעדוצירן זייער צוקער ינטייק.
אַדאַטיווז:עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז קען לייגן פּראַזערוואַטיווז, סוויטאַנערז, אָדער אנדערע אַדאַטיווז צו זייער מיליטעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט צו פֿאַרבעסערן טאַם, פּאָליצע לעבן אָדער פעסטקייַט. די אַדאַטיווז קען נישט זיין דיזייראַבאַל פֿאַר מענטשן וואָס זוכן אַ נאַטירלעך און מינאַמאַלי פּראַסעסט פּראָדוקט.
אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטיז:עטלעכע מענטשן קען האָבן אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטיז צו מולבערריעס אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ געניצט אין די פּראָדוקציע פון מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט. עס איז וויכטיק צו לייענען דעם פּראָדוקט פירמע קערפאַלי אָדער באַראַטנ זיך מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן אויב איר האָט קיין באַוווסט אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטיז.
אַוואַילאַביליטי און פּרייַז:מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען נישט זיין ווי גרינג בנימצא ווי אנדערע פרוכט דזשוסאַז, און עס איז ווייניקער צוטריטלעך פֿאַר עטלעכע קאָנסומערס. רעכט צו דער פּראָדוקציע פּראָצעס און פּאָטענציעל לימיטעד אַוויילאַביליטי פון מולבערריעס, די קאָס פון מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען זיין העכער קאַמפּערד מיט אנדערע פרוכט דזשוסאַז.
בשעת מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען פאָרשלאָגן קאַנוויניאַנס און מער פּאָליצע לעבן קאַמפּערד מיט פריש מולבערריעס, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די פּאָטענציעל דראָבאַקס און מאַכן אַן ינפאָרמד באַשלוס באזירט אויף יחיד דייאַטערי דאַרף און פּרעפֿערענצן.
