פּורע מולבעררי דזשוס קאַנסאַנטרייט
ריין מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייטאיז אַ פּראָדוקט געמאכט דורך יקסטראַקטינג די זאַפט פון מאַלבערי פירות און רידוסינג עס צו אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם.עס איז טיפּיקלי געמאכט דורך רימוווינג די וואַסער אינהאַלט פון די זאַפט דורך אַ פּראָצעס פון באַהיצונג אָדער ייַז קאַלט.די ריזאַלטינג קאַנסאַנטרייט איז דעמאָלט סטאָרד אין אַ פליסיק אָדער פּאַודערד פאָרעם, וואָס מאכט עס מער באַקוועם צו אַריבערפירן, קראָם און נוצן.עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך טאַם און הויך נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, אַרייַנגערעכנט אַ גוט מקור פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ.עס קענען זיין יוטאַלייזד ווי אַ ינגרידיאַנט אין פאַרשידן עסנוואַרג און בעוורידזשיז פּראָדוקטן, אַזאַ ווי סמאָאָטהיעס, דזשוסאַז, דזשאַמז, דזשעליז און דיזערץ.
| טעמע | נומער | נאָרמאַל |
| סענסערי, אפשאצונג | פאַרב | לילאַ אָדער אַמאַראַנטהינע |
| טאַם און אַראָמאַ | מיט שטאַרק נאַטירלעך פריש מאַלבערי טאַם, אָן אַ מאָדנע שמעקן | |
| אויסזען | מונדיר און כאָומאַדזשיניאַס גלאַט, און פריי פון קיין פרעמד ענין. | |
| גשמיות & כעמישער דאַטן | בריקס (ביי 20 ℃) | 65±1% |
| גאַנץ אַסידאַטי (ווי סיטריק זויער) | <1.0 | |
| טורבידיטי (11.5 ° בריקס) נטו | <10 | |
| בלייַ (פּב), מג / קג | ＜0.3 | |
| פּראַזערוואַטיווז | קיינער | |
| נומער | ספּעציפיקאַציע | רעזולטאַט |
| Eעקסטראַקט פאַרהעלטעניש / אַססייַ | בריקס: 65.2 | |
| אָרגאַnoלעפּטיק | ||
| אויסזען | ניט קענטיק פרעמד ענין, קיין סוספּענדעד, קיין אָפּזאַץ | קאַנפאָרמז |
| פאַרב | לילאַ רויט | קאַנפאָרמז |
| רייעך | נאַטירלעך מאַלבערי טאַם און געשמאַק, קיין שטאַרק שמעקן | קאַנפאָרמז |
| געשמאַק | נאַטירלעך מאַלבערי געשמאַק | קאַנפאָרמז |
| טייל געניצט | פרוכט | קאַנפאָרמז |
| עקסטראַקט סאַלוואַנט | עטאַנאָל & וואַסער | קאַנפאָרמז |
| דריינג אופֿן | שפּריץ דרייינג | קאַנפאָרמז |
| גשמיות קעראַקטעריסטיקס | ||
| פּאַרטאַקאַל גרייס | NLT100% דורך 80 מעש | קאַנפאָרמז |
| אָנווער אויף דרייינג | <=5.0% | 4.3% |
| פאַרנעם געדיכטקייַט | 40-60 ג / 100 מל | 51 ג / 100 מל |
| שווער מעטאַלס | ||
| גאַנץ שווער מעטאַלס | גאַנץ <20פּפּם;Pb<2PPM;CD <1PPM;ווי <1 פּפּם;Hg<1PPM | קאַנפאָרמז |
| מיקראָביאָלאָגיקאַל טעסץ | ||
| גאַנץ פּלאַטע גראף | ≤10000קפו/ג | קאַנפאָרמז |
| גאַנץ הייוון & פורעם | ≤1000קפו/ג | קאַנפאָרמז |
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| סאַלמאָנעללאַ | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| סטאַפילאָקאָקקוס | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
רייַך און דרייסט טאַם:אונדזער מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז געמאכט פון צייַטיק, זאַפטיק מאַלבעריז, ריזאַלטינג אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד טאַם וואָס איז פול-באַדיד און געשמאַק.
נוטריאַנט-פּאַקט:מולבערריעס זענען באַוווסט פֿאַר זייער הויך נוטרישאַנאַל אינהאַלט, און אונדזער זאַפט קאַנסאַנטרייט ריטיין אַלע די וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין פריש מאַלבעריז.
ווערסאַטאַל ינגרידיאַנט:ניצן אונדזער מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט צו לייגן טיפקייַט און קאַמפּלעקסיטי צו אַ ברייט קייט פון רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט בעוורידזשיז, סמאָאָטהיעס, דיזערץ, סאָסיז און מאַריניידז.
באַקוועם און לאַנג-בלייַביק:אונדזער זאַפט קאַנסאַנטרייט איז גרינג צו קראָם און האט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, אַלאַוינג איר צו געניסן די טעם און בענעפיץ פון מאַלבעריז אַלע יאָר ארום.
אַלע-נאַטירלעך און פּריזערוואַטיוו-פריי:מיר זענען שטאָלץ אין פאָרשלאָגן אַ פּראָדוקט וואָס איז פריי פון קינסטלעך אַדאַטיווז, ינשורינג אַז איר קענען הנאה די ריין גוטסקייט פון מאַלבעריז אָן אַנוואָנטיד ינגרידיאַנץ.
מקור פון טראַסטיד סאַפּלייערז:אונדזער מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז געמאכט פון קערפאַלי אויסגעקליבן הויך-קוואַליטעט מאַלבעריז, פֿון רעפּיאַטאַבאַל פאַרמערס און סאַפּלייערז וואָס פּרייאָראַטייז סאַסטיינאַבאַל און עטישע פּראַקטיסיז.
גרינג צו נוצן:פשוט צעפירן אונדזער קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט מיט וואַסער אָדער אנדערע ליקווידס צו דערגרייכן די געוואלט טאַם ינטענסיטי, מאכן עס באַקוועם פֿאַר ביידע היים און פאַכמאַן נוצן.
העכער קוואַליטעט קאָנטראָל:אונדזער מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט אַנדערגאָוז שטרענג קוואַליטעט קאָנטראָל פּראָוסידזשערז צו האַלטן קאָנסיסטענסי און ענשור אַז איר באַקומען אַ פּראָדוקט וואָס טרעפן די העכסטן סטאַנדאַרדס.
גרויס פֿאַר געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן:מולבערריעס זענען באַוווסט פֿאַר זייער פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַזאַ ווי פּראַמאָוטינג האַרץ געזונט, בוסט ימיונאַטי און שטיצן דיידזשעסטשאַן.אונדזער זאַפט קאַנסאַנטרייט גיט אַן גרינג און געשמאַק וועג צו ינקאָרפּערייט מאַלבעריז אין דיין דיעטע.
צופֿרידנקייט גאַראַנטירן:מיר זענען זיכער אין די קוואַליטעט און געשמאַק פון אונדזער מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט.אויב איר זענט נישט גאָר צופֿרידן מיט דיין קויפן, מיר פאָרשלאָגן אַ געלט-צוריק גאַראַנטירן.
רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ:מולבערריעס זענען פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי אַנטהאָסיאַנינס, וואָס העלפֿן באַשיצן דעם גוף קעגן אָקסידאַטיווע דרוק און רעדוצירן אָנצינדונג.
שטיצט האַרץ געזונט:די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען העלפן נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס און רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
בוסט ימיון סיסטעם:מולבערריעס זענען אַ גוט מקור פון וויטאַמין C, וואָס קענען פארשטארקן די ימיון סיסטעם און העלפן קעמפן קעגן ינפעקשאַנז און חולאתן.
ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן:מולבערריעס אַנטהאַלטן דייאַטערי פיברע, וואָס קענען העלפן אין דיידזשעסטשאַן, העכערן רעגולער באָוועל מווומאַנץ און פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג.
שטיצט וואָג פאַרוואַלטונג:די פיברע אינהאַלט אין מולבערריעס קענען העלפֿן איר פילן פולער פֿאַר מער, רידוסינג קרייווינגז און שטיצן וואָג פאַרוואַלטונג.
פּראַמאָוץ געזונט הויט:די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין מאַלבעריז, צוזאַמען מיט זייער וויטאַמין C אינהאַלט, קענען ביישטייערן צו געזונט הויט דורך פּראַטעקטינג קעגן שעדיקן פון פריי ראַדאַקאַלז און ענכאַנסינג קאַלאַגאַן פּראָדוקציע.
רעגיאַלייץ בלוט צוקער לעוועלס:מולבערריעס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, טייַטש זיי טאָן ניט פאַרשאַפן אַ שאַרף העכערונג אין בלוט צוקער לעוועלס, מאכן זיי אַ פּאַסיק ברירה פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
שטיצט אויג געזונט:מולבערריעס אַנטהאַלטן נוטריאַנץ ווי וויטאַמין א, זעאַקסאַנטהין און לוטעין, וואָס זענען יקערדיק פֿאַר מיינטיינינג גוט זעאונג און פּרעווענטינג עלטער-פֿאַרבונדענע מאַקולאַר דידזשענעריישאַן.
ימפּרוווז קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז:די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין מולבערריעס קען האָבן נעוראָפּראָטעקטיוו פּראָפּערטיעס, העלפּינג צו פֿאַרבעסערן זכּרון, קאָגניטיאָן און קוילעלדיק מאַרך געזונט.
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס:קאַנסומינג מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען העלפן רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף, וואָס איז פארבונדן מיט פאַרשידן כראָניש חולאתן.
מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט האט פאַרשידן אַפּלאַקיישאַן פעלדער, אַרייַנגערעכנט:
בעוועראַגע אינדוסטריע:מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען זיין געוויינט צו מאַכן רעפרעשינג בעוורידזשיז ווי פרוכט דזשוסאַז, סמאָאָטהיעס, מאָקקטאַילס און קאַקטיילז.עס מוסיף אַ נאַטירלעך זיסקייַט און יינציק טאַם צו די טרינקען.
פוד אינדוסטריע:מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען זיין געוויינט ווי אַ ינגרידיאַנט אין דזשאַמז, דזשעליז, ייַנגעמאַכץ, סאָסיז און פאַרבייַסן טאַפּינגז.עס קענען אויך זיין געוויינט אין באַקינג סכוירע ווי קייקס, מאַפאַנז און פּייסטריז צו לייגן נאַטירלעך קאָליר און טאַם.
געזונט און וועלנאַס פּראָדוקטן:מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען זיין געניצט אין דער פּראָדוקציע פון נוטרישאַנאַל ביילאגעס, ענערגיע טרינקען און געזונט שאַץ.זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס מאַכן עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין פּראָדוקטן טאַרגאַטינג קוילעלדיק געזונט און וווילזייַן.
קאָסמעטיקס אינדוסטריע:די הויט בענעפיץ פון מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט מאַכן עס אַ ווערטפול ינגרידיאַנט אין הויט זאָרגן פּראָדוקטן ווי פּנים מאַסקס, סעראַמז, לאָושאַנז און קרימז.עס קענען זיין געוויינט צו פֿאַרבעסערן די קאַמפּעקשאַן, רעדוצירן וואונדער פון יידזשינג און העכערן כעלטיער-קוקן הויט.
פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע:מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט כּולל פאַרשידן קאַמפּאַונדז וואָס האָבן פּאָטענציעל מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס.עס קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין פאַרמאַסוטיקאַל פאָרמיוליישאַנז, ערבאַל ביילאגעס און נאַטירלעך רעמאַדיז פֿאַר פאַרשידן יילמאַנץ און טנאָים.
קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז:מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען זיין געוויינט אין קולינאַריש פּרעפּעריישאַנז צו לייגן אַ יינציק טאַם פּראָפיל צו קיילים ווי סאָסיז, דרעסינגז, מאַריניידז און גלייזיז.זייַן נאַטירלעך זיסקייַט קענען באַלאַנסירן סייווערי אָדער אַסידיק פלייווערז.
דייאַטערי ביילאגעס:מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז אָפט געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין דייאַטערי ביילאגעס רעכט צו דער הויך נוטריאַנט אינהאַלט און געזונט בענעפיץ.עס קענען זיין קאַנסומד ווי אַ סטאַנדאַלאָנע העסאָפע אָדער קאַמביינד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר ספּעציפיש געזונט צוועקן.
קוילעלדיק, מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט אָפפערס אַ ווערסאַטאַל קייט פון אַפּלאַקיישאַנז אין די עסנוואַרג און בעוועראַגע, געזונט און וועלנאַס, קאָסמעטיקס, פאַרמאַסוטיקאַל און קולינאַריש ינדאַסטריז.
דער פּראָדוקציע פּראָצעס פון מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט טיפּיקלי ינוואַלווז די פאלגענדע סטעפּס:
שניט:דערוואַקסן מולבערריעס זענען כאַרוואַסטיד ווען זיי זענען אין זייער שפּיץ ריפּענאַס צו ענשור דער בעסטער קוואַליטעט זאַפט.די בעריז זאָל זיין פריי פון קיין שעדיקן אָדער ספּוילז.
וואַשינג:די כאַרוואַסטיד מאַלבעריז זענען ונ דורך געוואשן צו באַזייַטיקן שמוץ, דעבריס אָדער ימפּיוראַטיז.דעם שריט ינשורז די ריינקייַט פון די בעריז איידער ווייַטער פּראַסעסינג.
עקסטראַקטיאָן:די קלינד מאַלבעריז זענען קראַשט אָדער געדריקט צו עקסטראַקט די זאַפט.דעם קענען זיין געטאן מיט אַ מעטשאַניקאַל דרוק אָדער אַ דזשויסינג מאַשין.דער ציל איז צו צעטיילן די זאַפט פון די פּאַפּ און זאמען פון די בעריז.
סטריינינג:די יקסטראַקטיד זאַפט איז דעמאָלט סטריינד צו באַזייַטיקן קיין רוען האַרט פּאַרטיקאַלז אָדער ימפּיוראַטיז.דעם שריט העלפּס צו באַקומען אַ סמודער און קלירער זאַפט.
היץ באַהאַנדלונג:די סטריינד זאַפט איז העאַטעד צו אַ ספּעציפיש טעמפּעראַטור צו פּאַסטשערייז עס.דאָס העלפּס צו צעשטערן קיין שעדלעך באַקטיריאַ אָדער מייקראָואָרגאַניזאַמז פאָרשטעלן אין די זאַפט, ינשורינג די זיכערקייַט און פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן.
קאָנצענטראַציע:די פּאַסטשערייזד מאַלבערי זאַפט איז דעמאָלט קאַנסאַנטרייטאַד צו באַזייַטיקן אַ באַטייטיק טייל פון זייַן וואַסער צופרידן.דעם איז טיפּיקלי געטאן מיט אַ וואַקוום יוואַפּערייטער, וואָס אַפּלייז נידעריק דרוק צו באַזייַטיקן וואַסער אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור, פּראַזערווינג די טאַם און נוטרישאַנאַל ווערט פון די זאַפט.
אָפּקילן:די קאַנסאַנטרייטאַד מאַלבערי זאַפט איז קולד צו צימער טעמפּעראַטור צו האַלטן קיין ווייַטער יוואַפּעריישאַן און סטייבאַלייז די פּראָדוקט.
פּאַקקאַגינג:די קולד מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז פּאַקידזשד אין סטערילע קאַנטיינערז אָדער לאגלען.געהעריק פּאַקקאַגינג העלפּס צו האַלטן די קוואַליטעט און פּאָליצע לעבן פון די קאַנסאַנטרייט.
סטאָרידזש:די לעצט פּאַקידזשד מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט איז סטאָרד אין אַ קיל און טרוקן אָרט ביז עס איז גרייט פֿאַר פאַרשפּרייטונג אָדער ווייַטער פּראַסעסינג.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז ספּעציפיש פּראָדוקציע טעקניקס און ויסריכט קען בייַטן דיפּענדינג אויף דער פאַבריקאַנט און וואָג פון פּראָדוקציע.דערצו, עטלעכע פּראָדוסערס קען קלייַבן צו לייגן פּראַזערוואַטיווז, טאַם ענהאַנסערס אָדער אנדערע אַדאַטיווז צו זייער מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט.
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן זיך די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג-1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו אַעראָפּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
פּורע מולבעררי דזשוס קאַנסאַנטרייטאיז סערטאַפייד דורך ISO, HALAL, KOSHER און HACCP סערטיפיקאַץ.
עס זענען עטלעכע פּאָטענציעל דיסאַדוואַנטידזשיז פון מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט וואָס זאָל זיין קאַנסידערד:
נוטרישאַנאַל אָנווער:בעשאַס די קאַנסאַנטריישאַן פּראָצעס, עטלעכע פון די נוטריאַנץ און וווילטויק קאַמפּאַונדז געפֿונען אין פריש מאַלבעריז קען זיין פאַרפאַלן.היץ באַהאַנדלונג און יוואַפּעריישאַן קענען פירן צו אַ רעדוקציע אין וויטאַמינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און ענזימעס פאָרשטעלן אין די זאַפט.
צוקער אינהאַלט:מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען האָבן אַ הויך צוקער צופרידן ווייַל די קאַנסאַנטריישאַן פּראָצעס ינוואַלווז רימוווינג וואַסער און קאַנדענסינג די שוגערז געוויינטלעך פאָרשטעלן אין די זאַפט.דאָס קען זיין אַ דייַגע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק אָדער יענע וואָס זוכן צו רעדוצירן זייער צוקער ינטייק.
אַדאַטיווז:עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז קענען לייגן פּראַזערוואַטיווז, סוויטאַנערז אָדער אנדערע אַדאַטיווז צו זייער מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט צו פאַרבעסערן טאַם, פּאָליצע לעבן אָדער פעסטקייַט.די אַדאַטיווז קען נישט זיין דיזייעראַבאַל פֿאַר מענטשן וואָס זוכן אַ נאַטירלעך און מינימאַל פּראַסעסט פּראָדוקט.
אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטי:עטלעכע מענטשן קען האָבן אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטי צו מאַלבעריז אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ געניצט אין דער פּראָדוקציע פון מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט.עס איז וויכטיק צו לייענען די פּראָדוקט פירמע קערפאַלי אָדער באַראַטנ זיך מיט אַ געזונט זאָרגן פאַכמאַן אויב איר האָבן באַוווסט אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטי.
אַוויילאַביליטי און פּרייַז:מולבעררי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען נישט זיין ווי גרינג בנימצא ווי אנדערע פרוכט דזשוסאַז, מאכן עס ווייניקער צוטריטלעך פֿאַר עטלעכע קאָנסומערס.דערצו, רעכט צו דער פּראָדוקציע פּראָצעס און פּאָטענציעל לימיטעד אַוויילאַבילאַטי פון מאַלבעריז, די פּרייַז פון מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קען זיין העכער קאַמפּערד מיט אנדערע פרוכט דזשוסאַז.
בשעת מאַלבערי זאַפט קאַנסאַנטרייט קענען פאָרשלאָגן קאַנוויניאַנס און מער פּאָליצע לעבן קאַמפּערד מיט פריש מאַלבעריז, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די פּאָטענציעל דיסאַדוואַנטידזשיז און מאַכן אַן ינפאָרמד באַשלוס באזירט אויף יחיד דייאַטערי באדערפענישן און פּרעפֿערענצן.
