שוואַרץ זוימען עקסטראַקט בוימל
ניגעלאַ סאַטאַוואַ זוימען עקסטראַקט בוימל, אויך באקאנט ווישוואַרץ זוימען עקסטראַקט בוימלאיז דערייווד פון די זאמען פון די ניגעלאַ סאַיוואַ פאַבריק, וואָס איז אַ פלאַוערינג פאַבריק וואָס געהערן צו די ראַנונקולאַסעאַע משפּחה. די עקסטראַקט איז רייַך אין ביאָאַקטיוו קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי טהימאָקוויץ, אַלקאַלוידז, סאַפּאָנינס, פלאַוואָנאָידס, פּראָטעינס, פּראָטעינס און פאַטי אַסאַדז.
Nigella Sativa(שוואַרץ קאַראַווייַ, אויך באקאנט ווי שוואַרץ קומין, ניגעלאַ, קאַלאָנדזשי, טשאַרנושקאַ)is an annual flowering plant in the family Ranunculaceae, native to eastern Europe (Bulgaria and Romania) and western Asia (Cyprus, Turkey, Iran and Iraq), but naturalized over a much wider area, including parts of Europe, northern Africa and east to Myanmar. עס איז געניצט ווי אַ געווירץ אין פילע קוויזינז. ניגעלאַ סאַטיוואַ עקסטראַקט האט אַ לאַנג געשיכטע פון דאַקיומענטאַד נוצן דייטינג צוריק 2.000 יאָר אין בעקאַבאָלעדיק און ייורוועדיק מעדיצין סיסטעמען. די נאָמען "שוואַרץ זוימען" איז דאָך אַ דערמאָנען צו די קאָליר פון דעם יערלעך קרייַטעכץ ס זאמען. חוץ זייער געמאלדן געזונט בענעפיץ, די זאמען זענען אויך מאל געניצט ווי אַ געווירץ אין ינדיאַן און מיטל מזרח קוויזינז. די ניגעלאַ סאַטיוואַ פאַבריק זיך קענען וואַקסן אַרויף צו וועגן 12 אינטשעס הויך און די בלומען זענען יוזשאַוואַלי בלאַס בלוי אָבער קענען זיין ווייַס, געל, ראָזעווע, אָדער ליכט לילאַ. עס איז געמיינט אַז טהימאָווינאָנע, וואָס איז פאָרשטעלן אין ניגעלאַ סאַיוואַ זאמען, איז די הויפּט אַקטיוו כעמישער קאָמפּאָנענט קאָמפּאָנענט פֿאַר ניגעלאַ סאַטיוואַ ס געמאלדן געזונט בענעפיץ.
ניגעלאַ סאַטיוואַ זוימען עקסטראַקט איז געגלויבט צו האָבן פאַרשידן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיאַקסאַדאַנט און ימיון מאַדזשאַלייטינג פּראָפּערטיעס. טראַדישאַנאַלי געניצט אין ערבאַל מעדיצין און איז אויך ינקאָרפּערייטיד אין דייאַטערי ביילאגעס, כערבאַל רעמאַדיז און נאַטירלעך געזונט פּראָדוקטן.
| פּראָדוקט נאָמען: | ניגעלאַ סאַטיוואַ בוימל | ||
| באָטאַניקאַל מקור: | Nigella Cativa L. | ||
| פּלאַנט טייל געוויינט: | זוימען | ||
| קוואַנטיטי: | 100 קג |
| נומער | סטאַנדאַרט | טעסט רעזולטאַט | פּרובירן אופֿן | ||||
| טהימאָקווינטאָנע | ≥5.0% | 5.30% | הפּלק | ||||
| גשמיות & כעמיש | |||||||
| אויסזען | מאַראַנץ צו רעדיש-ברוין בוימל | נאָכקומען | וויסואַל | ||||
| רייעך | כאַראַקטעריסטיש | נאָכקומען | אָרגאַנאָלעפּטיק | ||||
| געדיכטקייַט (20 ℃) | 0.9000 ~ 0.9500 | 0.92 | גיגאבייט / ט 5526 | ||||
| רעפראַקטיווע אינדעקס (20 ℃) | 1.5000 ~ 1.53000 | 1.513 | גיגאבייט / ט 5527 | ||||
| זויער ווערט (מג קאָו / ג) | ≤3.0% | 0.7% | גיגאבייט / ט 5530 | ||||
| לאַדינע ווערט (ג / 100 ג) | 100 ~ 160 | 122 | גיגאבייט / ט 5532 | ||||
| נעץ & וואַלאַטאַל | ≤1.0% | 0.07% | גיגאבייט / ט 5528.1995 | ||||
| הייל מעטאַל | |||||||
| Pb | ≤2.0 פּפּם | <2.0 פּפּם | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0 פּפּם | <2.0 פּפּם | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0 פּפּם | <1.0 פּפּם | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0 פּפּם | <1.0 פּפּם | ICP-MS | ||||
| מיקראָביאָלאָגיקאַל פּרובירן | |||||||
| גאַנץ טעלער ציילן | ≤1000 קאָנטו / ג | נאָכקומען | אַאָאַק | ||||
| הייוון & פורעם | ≤100CFU / g | נאָכקומען | אַאָאַק | ||||
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו | אַאָאַק | ||||
| סאַלמאַנעלאַ | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו | אַאָאַק | ||||
| סטאַפילאָקאָקוס | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו | אַאָאַק | ||||
| קאַנקלוסטריען קאַנפאָרמז מיט באַשרייַבונג, ניט-גמאָ, אַלערדזשאַן פריי, BSE / צי פריי | |||||||
| סטאָרידזש סטאָרד אין קיל און טרוקן ערטער. האַלטן אַוועק פון שטאַרק ליכט און היץ | |||||||
| פּאַקינג פּאַקט אין צינק-ליינד פּויק, 20 קג / פּויק | |||||||
| פּאָליצע לעבן איז 24 חדשים אונטער די אויבן צושטאַנד און אין זיין אָריגינעל פּעקל | |||||||
ניגעלאַ סאַטאַוואַ זוימען עקסטראַקט אָיל געזונט בענעפיץ און ניצט קען אַרייַננעמען:
· אַדווווואַנט קאָוויד-19 באַהאַנדלונג
· וווילטויק פֿאַר ניט-אַלקאָהאָליק פאַטי לעבער קרענק
· גוט פֿאַר אַזמאַ
· וווילטויק פֿאַר זכר ינפערטיליטי
· רעדוצירן אָנצינדונג מאַרקערס (C- ריאַקטיוו פּראָטעין)
· פֿאַרבעסערן דיסליפּידעמיאַ
· גוט פֿאַר בלוט צוקער קאָנטראָל
· אַרוישעלפן וואָג אָנווער
· העלפּס רעגולירן בלוט דרוק
· העלפּס צעלאָזן ניר שטיינער
ניגעלאַ סאַטיוואַ זוימען עקסטראַקט בוימל, אָדער שוואַרץ זוימען ייל, איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט:
טראַדיציאָנעל מעדיצין:שוואַרץ זוימען בוימל איז געניצט אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין פֿאַר זייַן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט די אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.
דייאַטערי העסאָפע:עס איז געניצט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע רעכט צו זיין רייַך אינהאַלט פון ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז, אַרייַנגערעכנט טהימאָנקינאָנע און אנדערע וווילטויק ינגרידיאַנץ.
קולינאַריש ניצט:שוואַרץ זוימען בוימל איז געניצט ווי פלייווערינג און עסנוואַרג אַדאַטיוו אין עטלעכע קיילים.
הויט קער:עס איז געניצט אין עטלעכע הויט זאָרגן פּראָדוקטן רעכט צו דער פּאָטענציעל הויט-נערישינג פּראָפּערטיעס.
האָר זאָרגן:שוואַרץ זוימען בוימל איז געניצט אין האָר זאָרגן פּראָדוקטן ווייַל פון די פּאָטענציעל בענעפיץ פֿאַר האָר און סקאַלפּ.
דער פּראָצעס רעזולטאַטן אין דער פּראָדוקציע פון ניגעלאַ סאַטאַוואַ זוימען עקסטראַקט בוימל ניצן די קאַלט-דרוק אופֿן:
זוימען רייניקונג:באַזייַטיקן ימפּיוראַטיז און פרעמד ענין פון די ניגעלאַ סאַטאַוואַ זאמען.
זוימען קראַשינג:צעטרעטן די קלינד זאמען צו פאַסילאַטייט בוימל יקסטראַקשאַן.
קאַלט-דרוק יקסטראַקשאַן:דרוק די קראַשט זאמען מיט אַ קאַלט-דרוק אופֿן צו עקסטראַקט די בוימל.
פילטריישאַן:פילטער די יקסטראַקטיד בוימל צו באַזייַטיקן קיין רוען סאָלידס אָדער ימפּיוראַטיז.
סטאָרידזש:קראָם די געפילטערט בוימל אין פּאַסיק קאַנטיינערז, פּראַטעקטינג עס פון ליכט און היץ.
קוואַליטעט קאָנטראָל:דורכפירן קוואַליטעט טשעקס צו ענשור די בוימל מיץ זיכערקייַט און קוואַליטעט סטאַנדאַרדס.
פּאַקקאַגינג:פּעקל די בוימל פֿאַר פאַרשפּרייטונג און פאַרקויף.
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן קעגן נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל: 25 קג / פּויק.
פירן צייט: 7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג -1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו ערפּאָרט סערוויס פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
ביאָו אָרגאַניק האט באקומען USTA און אי.יו. אָרגאַניק, BRC, ISO, האַלאַל, קאָשער און האַקקפּ סערטיפיקאַץ.
זאַץ פון די ניגעלאַ סאַטאַוואַ זוימען
ניגעלאַ סאַטיוואַ זאמען אַנטהאַלטן אַ געזונט-באַלאַנסט זאַץ פון פּראָטעינס, פאַטי אַסאַדז און קאַרבאָוכיידרייץ. אַ ספּעציפיש סאַבסעט פון די פאַטי אַסאַדז, באַוווסט ווי די יקערדיק בוימל איז באטראכט צו די אַקטיוו טייל פון די ניגעלאַ סאַטיוואַ זוימען, ווייַל עס כּולל די הויפּט ביאָאַקטיוו קאָמפּאָנענט טימאָטשונינאָנע. בשעת די בוימל קאָמפּאָנענט פון אַ ניגעלאַ סאַטיוואַ זוימען יוזשאַוואַלי קאַמפּרייזיז 36-38% פון די יקערדיק בוימל קאָמפּאָנענט יוזשאַוואַלי בלויז אַקאַונץ פֿאַר .4% - 2.5% פון די ניגעלאַ סאַטיוואַ זאמען גאַנץ וואָג. אַ ספּעציפיש ברייקדאַון פון דער זאַץ פון Nigella Sativa ס יקערדיק בוימל איז ווי גייט:
טהימאָקווינטאָנע
dithymoquininone (ניגעלאָנע)
טהימאָווידראָוויניין
טיומאָ
פּ-סאַמענע
קאַרוואַקראָל
4-טערפּינאָל
לאָנגפפאָלינע
ה-אַנעטהאָלע
לימאָנענע
ניגעלאַ סאַטיוואַ זאמען האָבן אויך אַנטהאַלטן אנדערע ניט-קאַלאָריק קאַמפּאָונאַנץ אַרייַנגערעכנט טהיאַמין (וויטאַמין ב 1), ריבאָפלאַווין (וויטאַמין ב 2), פאַירינקינע (וויטאַמין ב 6), פאַליק זויער, פּאַטאַסיאַם, און מער.
כאָטש עס זענען אַ נומער פון אַקטיוו קאַמפּאַונדז געפֿונען אין ניגעלאַ סאַטיוואַ אַרייַנגערעכנט דיאַמאָווידראָווינאָמאָן, פּ-סאַמין, קאַרוואַקראָל, 4-טערפּינאָל, ה-אַנעטהאָל, און לאָנגפאָלענע און אנדערע ליסטעד אויבן; עס איז געמיינט אַז די בייַזייַן פון די פיטאָטשעמיקאַל טהימאָווינינע איז לאַרגעלי פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ניגעלאַ סאַטיוואַ ס געמאלדן געזונט בענעפיץ. טהימאָקינטאָנע איז דעריבער קאָנווערטעד צו אַ דימער באַוווסט ווי דיטהימאָקקינטאָנע (ניגעלאָנע) אין דעם גוף. ביידע צעל און כייַע שטודיום האָבן סאַגדזשעסטיד אַז טהימקאָוויכל קען שטיצן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט, מאַרך געזונט, סעליאַלער פונקציע, און מער. טהימאָקווינאָטאָנע איז קלאַסאַפייד ווי אַ פּרעססי אַסס ינטערפיראַנס קאַמפּאַונד אַז בינדן צו פילע פּראָטעינס ינדיסקרימאַנאַטלי.
די ערשטיק חילוק צווישן שוואַרץ זוימען עקסטראַקט פּודער און שוואַרץ זוימען עקסטראַקט בוימל ליגט אין זייער פאָרעם און זאַץ.
שוואַרץ זוימען עקסטראַקט פּודער איז טיפּיקלי אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם פון די אַקטיוו קאַמפּאַונדז געפֿונען אין שוואַרץ זאמען, אַרייַנגערעכנט טהימאָנקינאָנע און איז אָפט געניצט אין דייאַטערי ביילאגעס אָדער פֿאַר ינקאָרפּעריישאַן אין פאַרשידן פּראָדוקטן. אויף די אנדערע האַנט, שוואַרץ זוימען עקסטראַקט בוימל איז די ליפּיד-באזירט עקסטראַקט, די לייטז דורך אַ דרינגלעך אָדער יקסטראַקשאַן פּראָצעס, און עס איז קאַמאַנלי געניצט אין קולינאַריש, און האָרקערז, ווי געזונט ווי כאַרקאַרע אַפּלאַקיישאַנז, ווי געזונט ווי אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין.
בשעת ביידע די פּודער און בוימל פארמען קען אַנטהאַלטן די זעלבע פּראָצענט פון די פּודער פאָרעם איז טיפּיקלי מער קאַנסאַנטרייטאַד און קען זיין גרינגער צו סטאַנדערדייז פֿאַר די בוימל פאָרעם גיט די בענעפיץ פון די ליפּיד-סאַליאַבאַל קאַמפּאָונאַנץ און איז מער פּאַסיק פֿאַר אַקטאַליאַבאַל קאַמפּאָונאַנץ און איז מער פּאַסיק פֿאַר אַקטואַל.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז די ספּעציפיש אַפּלאַקיישאַנז און בענעפיץ פון יעדער פאָרעם קען בייַטן, און מענטשן זאָל באַטראַכטן זייער בדעה נוצן און באַראַטנ זיך מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן אָדער פּראָדוקט עקספּערט צו באַשליסן די מערסט פּאַסיק פאָרעם פֿאַר זייער באדערפענישן.
