ענזימאַטיש מאָדיפֿיצירטע יסאָקווערציטרין (EMIQ)
ענזימאַטיש מאָדיפֿיצירטע יסאָקווערציטרין פּודער (EMIQ), אויך באַקאַנט ווי סאָפֿאָראַע דזשאַפּאָניקאַ עקסטראַקט, איז אַ העכסט ביאָאַוויילאַבאַל פאָרעם פון קווערסעטין און איז אַ וואַסער-סאַליאַבאַל פלאַוואָנאָיד גליקאָסיד קאַמפּאַונד דערייווד פון רוטין דורך אַן ענזימאַטיש קאַנווערזשאַן פּראָצעס פון די בלומען און קנעפּלעך פון די יאַפּאַניש פּאַגאָדאַ בוים (סאָפֿאָראַ דזשאַפּאָניקאַ ל.). עס פאַרמאָגט היץ קעגנשטעל, ליכט פעסטקייַט, און הויך וואַסער סאַליאַביליטי, מאכן עס פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן אַפּלאַקיישאַנז אין די עסנוואַרג, געזונט, און פאַרמאַסוטיקאַל ינדאַסטריז. די מאָדיפֿיצירטע פאָרעם פון יסאָקווערציטרין איז באשאפן דורך ענזימאַטיש באַהאַנדלונג, וואָס ענכאַנסיז זייַן סאַליאַביליטי און אַבזאָרפּשאַן אין דעם גוף. עס איז אָפט געניצט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע אָדער פאַנגקשאַנאַל ינגרידיאַנט אין די עסנוואַרג און פאַרמאַסוטיקאַל ינדאַסטריז רעכט צו זייַן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.
די קאַמפּאַונד האט די פּאָטענציעל צו פֿאַרבעסערן די פעסטקייט פֿון פּיגמענטן אין לייזונגען, מאַכנדיג עס נוצלעך פֿאַר אויפֿהאַלטן די קאָליר און טעם פֿון געטראַנקען און אַנדערע עסן פּראָדוקטן. דערצו, ווען צוגעגעבן צו פֿאַרמאַסוטיקאַלז און געזונט פּראָדוקטן, קען עס באַדייטנד פֿאַרבעסערן די סאָלוביליטי, דיסאַלושאַן קורס, און ביאָאַוויילאַביליטי פֿון שוואַך סאָלובלע מעדיקאַמענטן.
ענזימאַטיש מאָדיפֿיצירטע יסאָקווערציטרין פּודער איז רעגולירט ווי אַ עסן טעם אַגענט אונטער די GB2760 עסן אַדיטיוו נוצן סטאַנדאַרט אין כינע (#N399). עס איז אויך אנערקענט ווי אַ אַלגעמיין אנערקענט ווי זיכער (GRAS) סאַבסטאַנס דורך די יו. עס. עסן און דראַג אַדמיניסטראַציע (FDA) און די טעם און עקסטראַקט מאַניאַפאַקטשערערז אַססאָסיאַטיאָן (FEMA) (#4225). דערצו, עס איז אַרייַנגערעכנט אין די 9טער אויסגאַבע פון די יאַפּאַניש סטאַנדאַרדס פֿאַר עסן אַדיטיווז.
| פּראָדוקט נאָמען | סאָפאָראַ דזשאַפּאָניקאַ בלומען עקסטראַקט |
| באָטאַנישע לאַטייַן נאָמען | סאָפאָראַ יאַפּאַנישע ל. |
| עקסטראַקטירטע טיילן | בלומען קנאָספּ |
| אנאליז נומער | ספּעציפֿיקאַציע |
| ריינקייט | ≥98%; 95% |
| אויסזען | גרין-געל פיין פּודער |
| פּאַרטיקל גרייס | 98% דורכגיין 80 מעש |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤3.0% |
| אַש אינהאַלט | ≤1.0 |
| שווערע מעטאַל | ≤10ppm |
| אַרסעניק | <1ppm<> |
| בליי | <<>5ppm |
| מערקור | <0.1ppm<> |
| קאַדמיום | <0.1ppm<> |
| פּעסטאַצידן | נעגאַטיוו |
| סאָלווענטוואוינונגען | ≤0.01% |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | ≤1000cfu/g |
| הייוון און פורעם | ≤100cfu/g |
| ע. קאָלי | נעגאַטיוו |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו |
• היץ קעגנשטעל פֿאַר עסן פּראַסעסינג;
• ליכט סטאַביליטעט פֿאַר פּראָדוקט שוץ;
• 100% וואַסער סאָלוביליטי פֿאַר פליסיק פּראָדוקטן;
• 40 מאָל גרעסערע אַבזאָרפּציע ווי רעגולער קווערצעטין;
• פֿאַרבעסערטע ביאָאַוויילאַביליטי פֿאַר פֿאַרמאַסוטיקאַל נוצן.
• ענזימאַטיש מאָדיפֿיצירטע יסאָקווערציטרין פּודער ווערט געגלויבט צו פאָרשלאָגן עטלעכע פּאָטענציעלע געזונט בענעפֿיטן, אַרייַנגערעכנט:
• אַנטיאַקסאַדאַנט אייגנשאַפטן: קען העלפֿן באַקעמפֿן אָקסידאַטיוון סטרעס און רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון כראָנישע קראַנקייטן.
• אַנטי-ינפלאַמאַטאָרישע ווירקונגען: קען זיין נוצלעך פֿאַר צושטאנדן פֿאַרבונדן מיט אָנצינדונג.
• קאַרדיאָווואַסקולאַרע שטיצע: פֿאַרבונדן מיט פּאָטענציעלע קאַרדיאָווואַסקולאַרע בענעפֿיטן, אַזאַ ווי שטיצן האַרץ געזונט און העכערן געזונטע בלוט צירקולאַציע.
• אימונע סיסטעם מאָדולאַציע: קען פּאָטענציעל שטיצן די אַלגעמיינע אימונע פונקציע.
עס איז וויכטיג צו באַמערקן אַז כאָטש די פּאָטענציעלע געזונט בענעפיטן ווערן געשטיצט דורך וויסנשאַפטלעכע פאָרשונג, זענען ווייטערדיקע שטודיעס נויטיק צו גאָר פֿאַרשטיין די ספּעציפֿישע געזונט ווירקונגען פֿון ענזימאַטיש מאָדיפֿיצירטן יסאָקווערציטרין פּודער. ווי מיט יעדן העסאָפע אָדער פֿונקציאָנעלן ינגרידיאַנט, זאָלן מענטשן זיך באַראַטן מיט אַ געזונטהייט פאַכמאַן איידער נוצן.
(1) עסן אַפּליקאַציעס:עס קען גענוצט ווערן צו פארבעסערן די ליכט פעסטקייט פון פיגמענטן אין לייזונגען, דערמיט באווארענענדיק די קאליר און טעם פון געטראַנקען און אנדערע עסן פּראָדוקטן.
(2) פארמאצעווטישע און געזונטהייט פראדוקט אנווענדונגען:עס האט דעם פּאָטענציאַל צו באַדייטנד פֿאַרבעסערן די סאָלוביליטי, דיסאַלושאַן קורס, און ביאָאַוויילאַביליטי פון שוואַך סאַליאַבאַל דרוגס, מאכן עס ווערטפול פֿאַר נוצן אין פאַרמאַסוטיקאַל און געזונט פּראָדוקטן.
דער אַלגעמיינער פּראָדוקציע פּראָצעס איז ווי גייט:
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן פון נעץ און דירעקט ליכט.
גרויס פּאַקעט: 25 ק"ג/פום.
ליפערונג צייט: 7 טעג נאָך דיין אָרדער.
האַלטבּאַרקייט: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
25 ק"ג/קעסטל
פארשטארקטע פּאַקאַדזשינג
לאָגיסטיק זיכערהייט
עקספּרעס
אונטער 100 ק"ג, 3-5 טעג
טיר צו טיר סערוויס גרינג צו נעמען די סחורה
דורך ים
איבער 300 ק"ג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט סערוויס פאַכמאַן קליראַנס מעקלער דארף
דורך לופט
100 ק"ג-1000 ק"ג, 5-7 טעג
פליפעלד צו פליפעלד סערוויס פראפעסיאנאלער קלירענס מעקלער איז נויטיג
ביאָוועי באַקומט סערטיפיקאַציעס ווי USDA און EU אָרגאַנישע סערטיפיקאַטן, BRC סערטיפיקאַטן, ISO סערטיפיקאַטן, HALAL סערטיפיקאַטן און KOSHER סערטיפיקאַטן.
EMIQ (ענזימאַטיש מאָדיפֿיצירטע איזאָקווערסיטרין) אָפערט אַ קייט פון פּאָטענציעלע בענעפֿיטן, אַרייַנגערעכנט:
העכסט אַבזאָרבאַבלע פאָרעם פון קווערסעטין;
40 מאָל גרעסערע אַבזאָרפּציע ווי רעגולער קווערצעטין;
שטיצע פֿאַר כיסטאַמין לעוועלס;
סעזאָנאַלע שטיצע פֿאַר אויבערשטער רעספּעראַטאָריש געזונט און דרויסנדיק נאָז און אויג געזונט;
קאַרדיאָווואַסקולאַר און רעספּעראַטאָריש שטיצע;
מוסקל מאַסע און אַנטיאַקסאַדאַנט שוץ;
פֿאַרבעסערטע ביאָאַוויילאַביליטי פֿאַר פֿאַרמאַסוטיקאַל אַפּלאַקיישאַנז;
פּאַסיק פֿאַר וועגעטאַריער און וועגאַנער.
קווערסעטין ביילאגעס זענען בכלל זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן, אָבער זיכער גרופּעס זאָלן זיין פֿאָרזיכטיק אָדער ויסמיידן צו נעמען קווערסעטין:
שוואַנגערע און ברוסטפֿיטערדיקע פֿרויען:עס איז באגרענעצטע פאָרשונג וועגן די זיכערקייט פון קווערסעטין ביילאגעס בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג, אַזוי עס איז בעסטער צו באַראַטן זיך מיט אַ געזונטהייט פאַכמאַן איידער נוצן.
מענטשן מיט ניר קרענק:קווערסעטין קען אריינמישן זיך מיט געוויסע מעדיקאציעס גענוצט צו פירן ניר קרענק, אזוי עס איז וויכטיג צו קאנסולטירן א געזונטהייטס פראוויידער איידער איר נעמט קווערסעטין ביילאגעס.
מענטשן מיט לעבער פראבלעמען: קווערסעטין ווערט מעטאַבאָליזירט אין דער לעבער, אַזוי מענטשן מיט לעבער פּראָבלעמען זאָלן זיך באַראַטן מיט אַ געזונטהייט פאַכמאַן איידער זיי נעמען קווערסעטין ביילאגעס.
מענטשן מיט באַקאַנטע אַלערגיעס:עטלעכע מענטשן קענען זיין אַלערגיש צו קווערסעטין אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ אין קווערסעטין ביילאגעס, אַזוי עס איז וויכטיק צו קאָנטראָלירן פֿאַר קיין באַקאַנטע אַלערדזשיז איידער נוצן.
ווי מיט יעדן העסאָפע, איז וויכטיק צו באַראַטן זיך מיט אַ געזונטהייט פאַכמאַן איידער איר אָנהייבן קווערסעטין, ספּעציעל אויב איר האָט קיין אַנדערלייינג געזונט באדינגונגען אָדער נעמט מעדאַקיישאַנז.
