סערטאַפייד אָרגאַניק מאַטאַ פּודער
אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער איז אַ פיינלי ערד פּודער געמאכט פון שאָטן -וואַקסן טיי בלעטער, טיפּיקלי פֿון די קאַמעלליאַ סינענסיס פאַבריק. די בלעטער זענען קערפאַלי דערוואַקסן און שיידיד פון זונשייַן צו פֿאַרבעסערן זייער טאַם און קאָליר. די העכסטן קוואַליטעט גלייַכן פּודער איז פּרייזד פֿאַר זיין וויבראַנט גרין קאָליר, וואָס איז אַטשיווד דורך מאַטיקיאַלאַס קאַלטיוויישאַן און פּראַסעסינג טעקניקס. די ספּעציפיש ווערייאַטיז פון טיי געוויקסן, קאַלטיוויישאַן מעטהאָדס, גראָוינג מקומות, און פּראַסעסינג עקוויפּמענט אַלע שפּילן אַ ראָלע אין שאפן הויך-קוואַליטעט גלייַכן. דער פּראָדוקציע פּראָצעס ינוואַלווז קערפאַלי קאַווערינג די טיי געוויקסן צו פאַרשפּאַרן זונשייַן און סטימינג און דריינג די בלעטער איידער גרינדינג זיי אין אַ פייַן פּודער. די רעזולטאַטן אין אַ וויבראַנט גרין קאָליר און אַ רייַך, פלייווערפאַל געשמאַק. קאָנטאַקט אונדז פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע:grace@biowaycn.com.
| פּראָדוקט נאָמען | אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער | פּלאַץ נומ. | 20210923 |
| דורכקוק נומער | ויסטיילונג | טאַכלעס | פּרובירן אופֿן |
| אויסזען | שמאַראַגד גרין פּודער | באשטעטיקט | וויסואַל |
| אַראָמאַ און געשמאַק | וואָס איז אַ ספּעציעל גערוך און אַ געשמאַק געשמאַק | באשטעטיקט | וויסואַל |
| גאַנץ פּאָליפענאָלס | NLT 8.0% | 10 65% | UV |
| ל-טעאַני | Nlt 0.5% | 0.76% | הפּלק |
| קאַפין | NMT 3.5% | 1 5% | |
| זופּ קאָליר | שמאַראַגד גרין | באשטעטיקט | וויסואַל |
| מעש גרייס | NLT80% דורך 80 ייגל | באשטעטיקט | סיווינג |
| אָנווער אויף דרייינג | NMT 6.0% | 4 3% | גיגאבייט 5009.3-2016 |
| אַש | Nmt 12.0% | 4 5% | גיגאבייט 5009.4-2016 |
| פּאַקינג געדיכטקייַט, ג / ל | נאַטירלעך אַקיומיאַליישאַן: 250 ~ 400 | 370 | GB / T 18798.5-2013 |
| גאַנץ טעלער ציילן | NMT 10000 CFU / g | באשטעטיקט | גיגאבייט 4789.2-2016 |
| ע.קאָלי | NMT 10 מפּר / ג | באשטעטיקט | גיגאבייט 4789.3-2016 |
| נעץ אינהאַלט, קג | 25 ± 0.20 | באשטעטיקט | JJF 1070-2005 |
| פּאַקינג און סטאָרידזש | 25 קג נאָרמאַל, קראָם געזונט געחתמעט און פּראָטעקטעד פון היץ, ליכט, און נעץ. | ||
| פּאָליצע לעבן | מינימום 18 חדשים מיט געהעריק סטאָרידזש | ||
1. אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן:מיטטאַ פּודער איז געמאכט פון טיי בלעטער דערוואַקסן און פּראַסעסט אָן סינטעטיש פּעסטאַסיידז, הערביסיידז אָדער פערטאַלייזערז, באַגעגעניש אָרגאַניק סטאַנדאַרדס.
2. שאָטן-דערוואַקסן:הויך-קוואַליטעט גלייַכן פּודער איז געמאכט פון טיי בלעטער שיידיד פון דירעקט זונשייַן איידער שניט, ענכאַנסינג טאַם און אַראָמאַ, און ריזאַלטינג אין אַ וויבראַנט גרין קאָליר.
3. שטיין-ערד:מיטטאַ פּודער איז געשאפן דורך גרינדינג שיידיד טיי בלעטער ניצן גראַניט שטיין מיללס, קריייטינג אַ שטראַף גלאַט פּודער מיט אַ קאָנסיסטענט געוועב.
4. וויבראַנט גרין קאָליר:פּרעמיע אָרגאַניק מאַטאַ פּודער איז באַוווסט פֿאַר זייַן העל גרין קאָליר, וואָס פאַרטראַכטן הויך קוואַליטעט און רייַך נוטריאַנט אינהאַלט רעכט צו שיידינג און קאַלטיוויישאַן טעקניקס.
5. רייַך טאַם פּראָפיל:אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער אָפפערס אַ קאָמפּלעקס, ומאַמי-רייַך טאַם מיט וועגעטאַל, זיס און אַ ביסל ביטער נאָטעס ינפלואַנסט דורך טיי פאַבריק פאַרשיידנקייַט פון טיי פאַבריק און פּראַסעסינג מעטהאָדס.
6. ווערסאַטאַל נוצן:מיטטא פּודער איז פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט טראדיציאנעלן טיי, סמאָאָטה, לאט, בייקט סכוירע און סייווערי קיילים.
7. נוטריאַנט-רייַך:אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער איז נוטריאַנט-טעמפּ, מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמינס און מינעראַלס רעכט צו דער הויפּט טיי טיי בלעטער בלעטער אין פּאַודערד פאָרעם.
1. הויך אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט:אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, דער הויפּט קאַטעטשינס, וואָס זענען פארבונדן מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון כראָניש חולאתן און צעל שוץ פון פריי ראַדאַקאַלז.
2. ימפּרוווד קאַמבנאַס און אַלערטנאַס:מאַטטשאַ כּולל ל-טינאַנין, אַן אַמינאָ זויער אַז פּראַמאָוץ אָפּרו און אַלערטנאַס, פּאַטענטשאַלי ימפּרוווינג קאַנסאַנטריישאַן און רידוסינג דרוק.
3. ימפּרוווד מאַרך פונקציע:די קאָמבינאַציע פון ל-טיאַנינינג און קאַפין אין מאַטאַפאַ קען שטיצן קאַגניטיוו פונקציע, זיקאָרן און ופמערקזאַמקייט.
4. באָאָסט מאַטאַבאַליזאַם:עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז שטימען צו פּודער קאַמפּאַונדז, ספּעציעל קאַטעטשינס, קען העלפן מאַטאַבאַליזאַם און העכערן פעט אַקסאַדיישאַן, פּאַטענטשאַלי יידינג אין וואָג פאַרוואַלטונג.
5. דיטאַקסיפיקיישאַן:Matcha's Chlorophyll אינהאַלט קען שטיצן די נאַטירלעך דיטאַקסאַפאַקיישאַן פּראַסעסאַז און העלפֿן עלימינירן שעדלעך סאַבסטאַנסיז.
6. האַרץ געזונט:די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין מאַטטשאַ, דער הויפּט קאַטעטשינס, קען העלפֿן נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס און רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
7. ימפּרוווד ימיון פונקציע:די קאַטעטשינס אין מאַטטשאַ פּודער האָבן אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס, פּאַטענטשאַלי שטיצן די ימיון סיסטעם.
אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער האט פאַרשידן ניצט רעכט צו דער וויבראַנט קאָליר, יינציק טאַם און נוטריאַנט-רייַך זאַץ. עס איז אָפט געניצט פֿאַר:
1. שוועבעלעך טיי:ווהיסקינג די פּודער מיט הייס וואַסער קריייץ אַ פראָטי, וויבראַנט גרין טיי מיט אַ רייַך, ומאַמי טאַם.
2. לאַטטעס און בעוורידזשיז:עס איז געניצט צו מאַכן מאַטטשאַ לייטץ, סמאָאָטהיעס און אנדערע בעוורידזשיז, אַדישנאַל ווידראַנט קאָליר און בוילעט טאַם.
3. באַקינג:אַדדינג קאָליר, טאַם, און נוטרישאַנאַל בענעפיץ צו קייקס, קיכלעך, מאַפאַנז און פּייסטריז, און פּייסטריז, ווי געזונט ווי פראָסטינג, גלייזאַז און פילינגז.
4. דיזערץ:פֿאַרבעסערן די וויזשאַוואַל אַפּעלירן און געשמאַק פון דיזערץ אַזאַ ווי ייַז קרעם, פּודינגז, מוס, און טראַפאַלז.
5. קולינאַריש קיילים:געוויינט אין סייווערי אַפּלאַקיישאַנז ווי מאַריניידז, סאָסאַז, דרעסינגז, און ווי אַ געווירץ פֿאַר לאָקשן, רייַז און סייווערי סנאַקס.
6. סמאָאָטהיע באָולז:אַדינג וויבראַנט קאָליר און נוטרישאַנאַל בענעפיץ ווי אַ טאַפּינג אָדער ינקאָרפּערייטיד אין די סמאָאָטהיע באַזע.
7. שיינקייט און סקינקאַרע:ינקאָרפּערייטינג מאַטטשאַ פּודער פֿאַר זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס אין פאַסיאַל מאַסקס, סקרובס און סקינץ פאָרמיוליישאַנז.
פּאַקקאַגינג און דינסט
פּאַקקאַגינג
* עקספּרעס צייט: אַרום 3-5 ווערקדייז נאָך דיין צאָלונג.
* פּעקל: אין פיברע דראַמז מיט צוויי פּלאַסטיק באַגס ין.
* נעץ וואָג: 25 קגס / פּויק, גראָב וואָג: 28 קגס / פּויק
* פּויק גרייס & באַנד: ID42 קם × ה 52 קם, 0.08 מ ³ / פּויק
* סטאָרידזש: סטאָרד אין אַ טרוקן און קיל פּלאַץ, האַלטן אַוועק שטאַרק ליכט און היץ.
* פּאָליצע לעבן: צוויי יאָר ווען רעכט סטאָרד.
שיפּינג
* DHL Express, FedEx, און EMS פֿאַר קוואַנטאַטיז ווייניקער ווי 50 קג, יוזשאַוואַלי גערופֿן ווי DDU סערוויס.
* ים שיפּינג פֿאַר קוואַנטאַטיז איבער 500 קג; און לופט שיפּינג איז בנימצא פֿאַר 50 קג אויבן.
* פֿאַר הויך-ווערט פּראָדוקטן, ביטע סעלעקטירן לופט שיפּינג און DHL Express פֿאַר זיכערקייַט.
* ביטע באַשטעטיקן אויב איר קענען מאַכן די רעשוס ווען סכוירע דערגרייכן דיין מינהגים איידער איר שטעלן אַ סדר. פֿאַר בויערס פון מעקסיקא, טערקיי, איטאליע, רומעניע, רוסלאַנד, און אנדערע ווייַט געביטן.
צאָלונג און עקספּרעס מעטהאָדס
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג -1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו ערפּאָרט סערוויס פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
פּראָדוקציע דעטאַילס (לויפן טשאַרט)
1. סאָורסינג און כאַרוואַסטינג
2. יקסטראַקשאַן
3. קאַנסאַנטריישאַן און רייניקונג
4. דרייינג
5. סטאַנדערדיזיישאַן
6. קוואַליטי קאָנטראָל
7. פּאַקקאַגינג 8. פאַרשפּרייטונג
סערטאַפאַקיישאַן
It איז סערטאַפייד דורך ISO, האַלאַל, און קאָשער סערטיפיקאַץ.
FAQ (אָפט געשטעלטע פֿראגן)
ק: ווי טאָן איר וויסן אויב מאַטטשאַ איז אָרגאַניק?
א: צו באַשליסן אויב מאַטטשאַ איז אָרגאַניק, איר קענען קוקן פֿאַר די פאלגענדע ינדאַקייטערז:
אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן: קאָנטראָלירן אויב די מאַטטשאַ פּודער איז סערטאַפייד אָרגאַניק דורך אַ רעפּיאַטאַבאַל סערטאַפאַקיישאַן גוף. איר זוכט פֿאַר אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן לאָגאָס אָדער לאַבעלס אויף די פּאַקקאַגינג, אַזאַ ווי וסדאַ אָרגאַניק, אי.יו. אָרגאַניק, אָדער אנדערע באַטייַטיק אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן מאַרקס.
ינגרידיאַנט רשימה: איבערבליק די ינגרידיאַנט רשימה אויף די פּאַקקאַגינג. אָרגאַניק מאַטאַ פּודער זאָל בפירוש שטאַט "אָרגאַניק מאַטאַ" אָדער "אָרגאַניק גרין טיי" ווי די ערשטיק ינגרידיאַנט. אַדישנאַל, דער אַוועק פון סינטעטיש פּעסטאַסיידז, הערביסיידז אָדער פערטאַלייזערז זאָל זיין אנגעוויזן.
אָנהייב און סאָרסינג: באַטראַכטן די אָנהייב און סאָרסינג פון די שטימען צו פּודער. אָרגאַניק מאַטטשאַ איז טיפּיקלי סאַפירט פון טיי פאַרמס וואָס אַדכיר צו אָרגאַניק פאַרמינג פּראַקטיסיז, אַזאַ ווי אַוווידיד סינטעטיש קעמיקאַלז און פּעסטאַסיידז.
דורכזעיקייַט און דאָקומענט: רעפּיאַטאַבלע סאַפּלייערז און מאַניאַפאַקטשערערז פון אָרגאַניק מאַטאַ פּודער זאָל קענען צו צושטעלן דאַקיומענטיישאַן און דורכזעיקייַט וועגן זייער אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן, סאָרסינג פּראַקטיסיז און העסקעם מיט אָרגאַניק סטאַנדאַרדס.
דריט פּאַרטיי verification: קוקן פֿאַר מאַטטשאַ פּודער וואָס איז וועראַפייד דורך דריט פּאַרטיי אָרגאַנאַזיישאַנז אָדער אַדאַטערז וואָס ספּעשאַלייזינג אין אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן. דאָס קען צושטעלן נאָך פארזיכערונג פון די אָרגאַניק סטאַטוס פון די פּראָדוקט.
דורך קאַנסידערינג די סיבות און קאַנדאַקטינג גרונטיק פאָרשונג, איר קענען מאַכן אַן ינפאָרמד באַשלוס ווען דיטערמאַנינג אויב מאַטטשאַ פּודער איז אָרגאַניק.
ק: איז עס זיכער צו טרינקען מאַטטשאַ פּודער וואָכעדיק?
א: טרינקט מאַטטשאַ פּודער אין מאַדעריישאַן איז בכלל געהאלטן זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן. אָבער, עס איז וויכטיק צו זיין מיינדפאַל פון פּאָטענציעל קאַנסידעריישאַנז ווען קאַנסומינג מאַטטשאַ אויף אַ טעגלעך יקער:
קאַפין אינהאַלט: Matcha כּולל קאַפין, וואָס קענען ווירקן מענטשן דיפערענטלי. יבעריק קאַפין ינטייק קען פירן צו זייַט יפעקס אַזאַ ווי דייַגעס, ינסאַמניאַ אָדער דיגעסטיעסטיווע ישוז. עס איז יקערדיק צו מאָניטאָר דיין קוילעלדיק קאַפין קאַנסאַמשאַן פון אַלע קוואלן אויב איר פּלאַן צו טרינקען מאַטטשאַ טעגלעך.
ל-טיאַנינע לעוועלס: בשעת ל-טאַנעוויין אין מאַטטשאַ קענען העכערן אָפּרו און פאָקוס, יבעריק קאַנסאַמשאַן קען נישט פּאַסיק פֿאַר אַלעמען. עס איז קעדייַיק צו זיין אַווער פון דיין יחיד ענטפער צו ל-טיאַניניש און סטרויערן דיין ינטייק אַקאָרדינגלי.
קוואַליטעט און ריינקייַט: ענשור אַז די מאַטטשאַ פּודער איר פאַרנוצן איז פון הויך קוואַליטעט און פריי פון קאַנטאַמאַנאַנץ. קלייַבן רעפּיאַטאַבאַל מקורים צו מינאַמייז די ריזיקירן פון קאַנסומינג נידעריק-קוואַליטעט אָדער אַדאַלטערייטיד פּראָדוקטן.
פערזענלעכע סענסיטיוויטיז: מענטשן מיט ספּעציפיש געזונט טנאָים, סענסיטיוויטיז צו קאַפין, אָדער אנדערע דייאַטערי קאַנסידעריישאַנז זאָל באַראַטנ זיך מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן איידער ינקאָרפּערייטינג מאַטטשאַ אין זייער טעגלעך רוטין.
באַלאַנסט דיעטע: מאַטטשאַ זאָל זיין טייל פון אַ באַלאַנסט און וועריד דיעטע. רילייינג יקסעסיוולי אויף קיין איין עסנוואַרג אָדער געטראַנק קען פירן צו אַ ימבאַלאַנס אין נוטריאַנט ינטייק.
ווי מיט קיין דייאַטערי ענדערונג, עס איז קעדייַיק צו הערן צו דיין גוף, מאָניטאָר דיין ענטפער צו שטימען מיט קאַנסאַמשאַן, און זוכן גיידאַנס פון אַ כעלטאַנס פון אַ כעלטקער פאַכמאַן אויב איר האָט קיין קאַנסערנז אָדער אַנדערלייינג געזונט טנאָים.
ק: וואָס מיינונג פון מאַטטשאַ איז כעלטייאַסט?
א: די געזונט בענעפיץ פון מאַטמאַ זענען בפֿרט דערייווד פון זייַן נוטריאַנט אינהאַלט, דער הויפּט זייַן הויך אַנטיאַקסאַדאַנץ פון אַלקאָונאַ אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַמינאָ אַסידעריאַל קאַמפּאַונדז. ווען איר קאַנסידערינג די כעלטייאַסט מיינונג פון מאַטטשאַ, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין די פאַרשידענע גראַדעס און זייער קעראַקטעריסטיקס:
פייַערלעך מיינונג: דאָס איז די העכסטן קוואַליטעט גלייַכן, באַוווסט פֿאַר זייַן וויבראַנט גרין קאָליר, גלאַט געוועב און קאָמפּלעקס טאַם פּראָפיל. פייַערלעך מיינונג מאַטאַ איז טיפּיקלי געניצט אין טראדיציאנעלן טיי סעראַמאָוניז און איז פּרייזד פֿאַר זייַן רייכע נוטריאַנט אינהאַלט און באַלאַנסט טאַם. עס איז אָפט גערעכנט ווי די געזונט פון די געזונט ווערט ווייַל זיין העכער קוואַליטעט און אָפּגעהיט קאַלטיוויישאַן.
פּרעמיע מיינונג: אַ ביסל נידעריקער אין קוואַליטעט קאַמפּערד מיט פייַערלעך מיינונג, פּרעמיע מיינונג מאַטזשאַ נאָך אָפפערס אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ און אַ וויבראַנט גרין קאָליר. עס איז פּאַסיק פֿאַר טעגלעך קאַנסאַמשאַן און איז אָפט געניצט פֿאַר מאכן מאַטטשאַ לייטץ, סמאָאָטהיעס און קולינאַריש קרייישאַנז.
קולינאַריש מיינונג: דעם מיינונג איז מער פּאַסיק פֿאַר קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי באַקינג, קוקינג און בלענדינג אין רעסאַפּיז. אין קולינאַריש מיינונג איז אַ ביסל מער אַסטרינדזשאַנט טאַם און אַ ווייניקער וויבראַנט קאָליר קאַמפּערד מיט פייַערלעך און פּרעמיע גראַדעס, עס נאָך ריטיינז וווילטויק נוטריאַנץ און קענען זיין אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע.
אין טערמינען פון געזונט בענעפיץ, אַלע גראַדעס פון מאַטטשאַ קענען פאָרשלאָגן ווערטפול נוטריענץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ. די כעלטייסט מיינונג פֿאַר אַ יחיד דעפּענדס אויף זייער ספּעציפיש פּרעפֿערענצן, בדעה נוצן און בודזשעט. עס איז וויכטיק צו קלייַבן מאַטטשאַ פון רעפּיאַטאַבאַל מקורים און באַטראַכטן סיבות אַזאַ ווי טעם, קאָליר און בדעה אַפּלאַקיישאַן ווען סעלעקטירן די מערסט פּאַסיק מיינונג פֿאַר דיין דאַרף.
ק: וואָס איז אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער געניצט פֿאַר?
א: אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער איז געניצט פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קולינאַריש, געטראַנק, און וועלנאַס אַפּלאַקיישאַנז רעכט צו דער וויבראַנט קאָליר, יינציק טאַם פּראָפיל און נוטריאַנט-רייַך זאַץ. עטלעכע פּראָסט ניצט פון אָרגאַניק מאַטאַ פּודער ינקלודז:
שווארצע טיי: די בעקאַבאָלעדיק און מערסט באַוווסט נוצן פון מאַטטשאַ פּודער איז אין דער צוגרייטונג פון גלייַכן טיי. די פּודער איז כוויסקט מיט הייס וואַסער צו שאַפֿן אַ פראָטי, וויבראַנט גרין טיי מיט אַ רייַך, ומאַמי טאַם.
לאט און בעוועראַגעס: מאַטטשאַ פּודער איז אָפט געניצט צו מאַכן גלייַכן לייטץ, סמאָאָטהיעס און אנדערע בעוורידזשיז. עס איז וויבראַנט קאָליר און בוילעט טאַם מאַכן עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין פאַרשידן טרינקען רעסאַפּיז.
באַקינג: Matcha פּודער איז געניצט אין באַקינג צו לייגן קאָליר, טאַם, אַראָמאַטשיאַל בענעפיץ צו אַ ברייט קייט פון רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט קייקס, קיכלעך, מאַפאַנז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז און פּייסטריז. עס קענען אויך זיין ינקאָרפּערייטיד אין פראָסטינג, גלייזאַז און פילינגז.
דיזערץ: אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער איז קאַמאַנלי געניצט אין דער צוגרייטונג פון דיזערץ אַזאַ ווי ייַז קרעם, פּודינגז, מוס, און טראַפאַלז. זייַן יינציק טאַם און קאָליר קענען פֿאַרבעסערן די וויזשאַוואַל אַפּעלירן און געשמאַק פון זיס טריץ.
קולינאַריש קיילים: Matcha פּודער קענען ווערן געניצט אין סייווערי קולנאַרי אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט אין מאַריניידז, סאָסאַז, סאָסאַז, דרעסיז, דרעסינגז, דרעסינג פֿאַר קיילים, אַזאַ ווי לאָקשן, רייַז און סייווערי סנאַקס און סייווערי סנאַקס און סייווערי סנאַקס.
סמאָאָטהיע באָולז: מאַטטשאַ פּודער איז אָפט צוגעגעבן צו סמאָאָטהיע באָולז פֿאַר זייַן וויבראַנט קאָליר און נוטרישאַנאַל בענעפיץ. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ טאַפּינג אָדער ינקאָרפּערייטיד אין די סמאָאָטהיע באַזע פֿאַר צוגעגעבן טאַם און קאָליר.
שיינקייט און סקינקאַר: עטלעכע שיינקייט און הויט פאַרגיכערן די שוואַצאַ פּודער פֿאַר זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. עס קענען זיין געפֿונען אין פאַסיאַל מאַסקס, סקרובס, און אנדערע הויט זאָרגן פון הויט זאָרגן.
קוילעלדיק, אָרגאַניק מאַטטשאַ פּודער אָפפערס ווערסאַטילאַטי אין ווייך און סייווערי רעסאַפּיז, וואָס מאכט עס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין אַ ברייט קייט פון קולינאַריש און וועלנאַס אַפּלאַקיישאַנז.
ק: פארוואס איז גלייַכן אַזוי טייַער?
א: גלייַכן איז לעפיערעך טייַער קאַמפּערד מיט אנדערע טייפּס פון טיי רעכט צו עטלעכע סיבות:
אַרבעט אינטענסיווע פּראָדוקציע: מאַטטשאַ איז געשאפן דורך אַ אַרבעט-אינטענסיווע פּראָצעס וואָס כולל שיידינג די טיי געוויקסן, האַנט-פּיקינג די בלעטער און שטיין-גרינדינג זיי אין אַ פייַן פּודער. דעם מאַטיקיאַלאַס פּראָצעס ריקווייערז באָקע אַרבעט און צייט, מיט די העכער קאָסטן.
שאָטן-דערוואַקסן קאַלטיוויישאַן: הויך-קוואַליטעט מאַטמאַ איז געמאכט פון טיי בלעטער וואָס זענען שיידיד פון דירעקט זונשייַן פֿאַר אַ ביסל וואָכן איידער שניט. דעם שיידינג פּראָצעס ימפּרוווז די טאַם, אַראָמאַ, און נוטריאַנט אינהאַלט פון די בלעטער, אָבער אויך ינקריסיז פּראָדוקציע קאָס.
קוואַליטעט קאָנטראָל: די פּראָדוקציע פון פּרעמיע מאַטאַ ינוואַלווז שטרענג קוואַליטעט קאָנטראָל מיטלען צו ענשור אַז די פיינאַסט בלעטער זענען געניצט. צו קוואַליטעט און קאָנסיסטענסי קאַנטריביוץ צו די העכער פּרייַז פון מאַטאַ.
לימיטעד אַוואַילאַביליטי: מאַטמאַ איז אָפט געשאפן אין ספּעציפיש מקומות, און די צושטעלן פון הויך-קוואַליטעט מאַטמאַ קען זיין לימיטעד. לימיטעד אַוויילאַבילאַטי, קאַמביינד מיט הויך פאָדערונג קענען פאָר די פּרייַז פון מאַטאַ.
נוטריאַנט געדיכטקייַט: שטימען מיט זייַן הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע וווילטויק קאַמפּאַונדז. זייַן נוטריאַנט געדיכטקייַט און פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ ביישטייערן צו זיין דערקענט ווערט און העכער פּרייַז פונט.
פייַערלעך מיינונג: די העכסטן קוואַליטעט גלייַכן, באקאנט ווי פייַערלעך מיינונג, דער הויפּט טייַער ווייַל פון זיין העכער געשמאַק, וויבראַנט קאָליר און באַלאַנסט טאַם פּראָפיל. די מיינונג איז אָפט געניצט אין בעקאַבאָלעדיק טיי סעראַמאָוניז און איז פּרייזד אַקאָרדינגלי.
קוילעלדיק, די קאָמבינאַציע פון אַרבעט-אינטענסיווע פּראָדוקציע, קוואַליטעט קאָנטראָל, לימיטעד אַוויילאַבילאַטי, און נוטריאַנט געדיכטקייַט קאַנטריביוץ צו די לעפיערעך העכער פּרייַז פון מאַטטשאַ קאַמפּערד צו אנדערע טייפּס פון טיי.
ק: איז ליכט אָדער פינצטער מאַטאַ בעסער?
א: די קאָליר פון גלייַכן, צי ליכט אָדער פינצטער, ניט דאַווקע אָנווייַזן די קוואַליטעט אָדער פּאַסיק. אַנשטאָט, די קאָליר פון גלייַכן קענען זיין ינפלואַנסט דורך פאַרשידן סיבות אַזאַ ווי די טיי פאַבריק פאַרשיידנקייַט, גראָוינג באדינגונגען, פּראַסעסינג מעטהאָדס און בדעה נוצן. דאָ ס אַ גענעראַל פארשטאנד פון ליכט און פינצטער מאַטאַ:
ליכט מאַטטשאַ: לייטער שיידז פון מאַטמאַ זענען אָפט פֿאַרבונדן מיט אַ מער יידל טאַם און אַ ביסל סוויטער געשמאַק. לייטער שטימען קען זיין בילכער פֿאַר בעקאַבאָלעדיק טיי סעראַמאָוניז אָדער פֿאַר יענע וואס האָבן הנאה פון אַ מיילדער, סמודער טאַם.
טונקל מאַטטשאַ: דאַרקער שיידז פון מאַטטשאַ קענען האָבן אַ מער געזונט, ערטי טאַם מיט אַ אָנצוהערעניש פון פארביטערונג. דאַרקער מאַטטשאַ קען זיין פייווערד פֿאַר קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי באַקינג אָדער קוקינג, ווו אַ שטארקער טאַם קענען דערגאַנג אנדערע ינגרידיאַנץ.
לעסאָף, די ברירה צווישן ליכט און פינצטער מאַטטשאַ דעפּענדס אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט און די בדעה נוצן. ווען סעלעקטינג מאַטטשאַ, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן סיבות אַזאַ ווי מיינונג, טאַם פּראָפיל און די ספּעציפיש אַפּלאַקיישאַן, אלא ווי בלויז פאָוקיסינג אויף די קאָליר. דערצו, פרעשנאַס, און קוילעלדיק טעם פון די מאַטטשאַ זאָל זיין די ערשטיק קאַנסידעריישאַנז ווען דיטערמאַנינג וואָס טיפּ פון מאַטטשאַ איז בעסער סוטאַד פֿאַר דיין דאַרף.
