נידעריק פּעסטאַסייד רעזאַדו גאַנצע פענכעל זאמען
גאַנצע פענכעל זאמען מיט נידעריק פּעסטאַסייד רעזאַדו זענען די טרוקענע זאמען פון דער פענכעל פלאַנץ, וואָס איז אַ בליענדיק קרויט וואָס געהערט צו דער מער משפּחה. דער לאַטייַנישער נאָמען פֿאַר דער פלאַנץ איז Foeniculum vulgare. פענכעל זאמען האָבן אַ זיסן, ליקעריש-ווי טאַם און ווערן אָפט געניצט אין קאָכן, כערבאַל רפואות און אַראָמאַטעראַפּי. אין קאָכן, פענכעל זאמען ווערן געניצט ווי אַ געווירץ אין אַ פאַרשיידנקייט פון קיילים אַזאַ ווי זופּן, סטעווס, קעריז און ווורשט. זיי ווערן אויך געניצט צו געשמאַק ברויט, קיכלעך און אנדערע געבעקס. פענכעל זאמען קענען ווערן געניצט גאַנץ אָדער געמאָלן, דיפּענדינג אויף די רעצעפּט. אין כערבאַל מעדיצין, פענכעל זאמען ווערן געניצט צו מייַכל אַ קייט פון געזונט באדינגונגען, אַרייַנגערעכנט דיגעסטיווע פּראָבלעמען אַזאַ ווי בלאָוטינג, גאַז און ינדיידזשעסטשאַן. זיי ווערן אויך געניצט ווי אַ נאַטירלעך רפואה פֿאַר מענסטרואַל קראַמפּס, רעספּעראַטאָרי חולאתן און ווי אַ דייורעטיק צו העכערן פּישעכץ לויפן און רעדוצירן פליסיק ריטענשאַן. אין אַראָמאַטעראַפּי, פענכעל זאמען ווערן געניצט אין עסענטשאַל אָיל פאָרעם אָדער ווי אַ טיי צו העכערן אָפּרו און רעדוצירן דרוק און דייַגעס. די עסענטשאַל אָיל ווערט אויך געניצט טאָפּיקאַללי צו פֿאַרבעסערן הויט געזונט און רעדוצירן אָנצינדונג.
פענכעל זוימען זענען פֿאַראַן אין פֿאַרשידענע פֿאָרמען. דאָ זענען אַ פּאָר פֿון זיי:
1. גאנצע זוימען: פענכעל זוימען ווערן אָפט פארקויפט ווי גאַנצע זוימען און זענען אַ געוויינטלעכער געווירץ געניצט אין קאָכן.
2. געמאלענע זוימען: געמאלענע פענכעל זוימען זענען א פּודער-פארעם פון די זוימען און ווערן אָפט גענוצט ווי א געווירץ אין רעצעפּטן. 3. פענכעל זוימען אויל: פענכעל זוימען אויל ווערט עקסטראַקטירט פון פענכעל זוימען און ווערט אָפט גענוצט אין אַראָמאַטעראַפּי און אין דער פּאַרפום אינדוסטריע.
3. פענכעל טיי: פענכעל זאמען ווערן גענוצט צו מאכן א טיי וואס מען קען קאנסומירן צוליב זיינע געזונטהייט בענעפיטן און אלס א נאטירלעכע רפואה פאר פארשידענע קראנקהייטן.
4. פענכעל זוימען קאַפּסולעס: פענכעל זוימען קאַפּסולעס זענען אַ באַקוועמער וועג צו קאָנסומירן פענכעל זוימען. זיי ווערן אָפט פארקויפט ווי דייאַטערי ביילאגעס און ווערן גענוצט צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטיוו געזונט.
6. פענכעל זוימען עקסטראַקט: פענכעל זוימען עקסטראַקט איז אַ קאָנצענטרירטע פאָרעם פון פענכעל זוימען און ווערט אָפט געניצט ווי אַ נאַטירלעכע רפואה פֿאַר דיגעסטיווע פּראָבלעמען און צו העכערן אָפּרו.
| נוטרישאַנעל ווערט פּער 100 ג (3.5 אונס) | |
| ענערגיע | 1,443 קדזש (345 קאַלאָריעס) |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 52 ג |
| דייאַטערי פיברע | 40 ג |
| פעט | 14.9 ג |
| זאַט | 0.5 ג |
| מאָנאָ-אַנסאַטוראַטעד | 9.9 ג |
| פּאָליונסאַטוראַטעד | 1.7 ג |
| פּראָטעין | 15.8 ג |
| וויטאַמינס | |
| טיאַמין (B1) | (36%) 0.41 מג |
| ריבאָפלאַווין (B2) | (29%) 0.35 מג |
| ניאַסין (B3) | (41%) 6.1 מג |
| וויטאַמין ב6 | (36%) 0.47 מג |
| וויטאַמין C | (25%) 21 מג |
| מינעראַלן | |
| קאַלסיום | (120%) 1196 מג |
| אייַזן | (142%) 18.5 מג |
| מאַגנעזיום | (108%) 385 מג |
| מאַנגאַן | (310%) 6.5 מג |
| פאָספאָר | (70%) 487 מג |
| קאַליום | (36%) 1694 מג |
| נאַטריום | (6%) 88 מג |
| צינק | (42%) 4 מג |
דאָ זענען די פארקויפונג פֿעיִקייטן פון נידעריק פּעסטאַסייד רעזאַדו גאַנץ פעננעל זאמען:
1. ווערסאַטילאַטי: פענכעל זאמען קומען אין גאנצער פאָרעם וואָס אַלאַוז זיי צו זיין געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קולינאַרישע אַפּלאַקיישאַנז, ריינדזשינג פון געווירץ פלייש, וועדזשטאַבאַלז און סאַלאַטן, צו זיין געניצט אין ברויט, געבעקס און דיזערט רעסאַפּיז.
2. פארדייאונג הילף: פענכעל זאמען זענען באקאנט אלס א נאטירלעכע פארדייאונג הילף און קענען העלפן רעדוצירן בלאָוטינג, גאַז, און מאָגן קראַמפּס.
3. געזונטע אלטערנאטיוו: פענכעל זאמען זענען א געזונטע אלטערנאטיוו צו זאלץ און אנדערע הויך-קאלעריע געווירצן, ווייל זיי אנטהאלטן וויכטיגע וויטאמינען און מינעראלן ווי וויטאמין C, אייַזן, און קאלציום.
4. אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי: פענכעל זאמען האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס וואָס קענען העלפֿן צו רעדוצירן אָנצינדונג איבערן גאַנצן קערפּער, אַרייַנגערעכנט דזשוינץ און מוסקלען.
5. אַראָמאַטיש: פענכעל זוימען האָבן אַ זיסן און אַראָמאַטישן טעם וואָס קען צוגעבן טיפקייט און קאָמפּלעקסיטעט צו פילע מאכלים. זיי ווערן אויך גענוצט אין טייען און נאַטירלעכע רפואות צוליב זייער באַרויִגנדיקן און אָפּרוענדיקן ווירקונג.
6. לאַנגע האַלטבּאַרקייט: פענכעל זוימען האָבן אַ לאַנגע האַלטבּאַרקייט, מאַכנדיג זיי אַ פּאָפּולערע צוגאַבע פֿאַר קאמערציעלע קיך אָדער ווי אַ הויפּט שפּייַזקאַמער אין הויזגעזינדער, וואָס גאַראַנטירט אַז קאַסטאַמערז קענען זיך אָנקויפן מיט זיי אָן זאָרגן וועגן פֿאַרדאָרבן.
פענכעל זוימען און פענכעל זוימען פּראָדוקטן ווערן גענוצט אין פֿאַרשידענע פֿעלדער ווי: 1. קולינאַרישע אינדוסטריע: פענכעל זוימען ווערן געוויינטלעך גענוצט ווי אַ געווירץ אין דער קולינאַרישער אינדוסטריע, ספּעציעל אין מיטלענדישער און מיטל מזרח קוויזין. זיי ווערן גענוצט צו געבן אַ טעם צו געריכטן ווי זופּן, איינגעמאַכטס, קעריז, סאַלאַטן און ברויט.
2. פארדייאונג געזונט: פענכעל זאמען זענען באקאנט פאר זייערע פארדייאונג געזונט בענעפיטן. זיי זענען טראדיציאנעל געניצט געווארן צו באהאנדלען פארדייאונג פראבלעמען ווי בלאָוטינג, גאז, און פארשטאפונג.
3. הערבאַל מעדיצין: פענכעל זאמען ווערן גענוצט אין טראדיציאנעלער און הערבאַל מעדיצין צו באהאנדלען א פארשיידנקייט פון קראנקהייטן, אריינגערעכנט רעספּעראַטאָרישע פראבלעמען, מענסטרואַציע קראַמפּן און אָנצינדונג.
4. אַראָמאַטעראַפּי: פענכעל זוימען אויל ווערט אָפט געניצט אין אַראָמאַטעראַפּי צו העכערן אָפּרו און פֿאַרלייכטערן דרוק.
5. פערזענלעכע זאָרג פּראָדוקטן: פענכעל זוימען אויל ווערט גענוצט אין פערזענלעכע זאָרג פּראָדוקטן ווי ציינפּאַסטע, מוילוואַש און זייף צוליב זייַנע אַנטיבאַקטיריעלע אייגנשאַפטן.
6. בהמה־פיטער: פענכעל־זוימען ווערן טייל מאָל צוגעגעבן צו בהמה־פיטער צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און העכערן מילך־פּראָדוקציע אין מילך־בהמות.
בכלל, פענכעל זוימען פּראָדוקטן האָבן אַ ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז אין פאַרשידענע פעלדער, דער הויפּט אַטריביאַטאַד צו זייער דיגעסטיווע געזונט בענעפיץ און יינציק טאַם און אַראָמאַ.
נישט קיין חילוק צי עס איז ים-שיפמענט אדער לופט-שיפמענט, מיר האבן איינגעפאקט די פראדוקטן אזוי גוט אז איר וועט קיינמאל נישט האבן קיין זארג וועגן דעם ליפערונג פראצעס. מיר טוען אלעס וואס מיר קענען טון צו זיכער מאכן אז איר באקומט די פראדוקטן אין האנט אין גוטן צושטאנד.
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן פון נעץ און דירעקט ליכט.
גרויס פּאַקעט: 25 ק"ג/פום.
ליפערונג צייט: 7 טעג נאָך דיין אָרדער.
האַלטבּאַרקייט: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
20 ק״ג/קאַרטאָן
פארשטארקטע פּאַקאַדזשינג
לאָגיסטיק זיכערהייט
עקספּרעס
אונטער 100 ק"ג, 3-5 טעג
טיר צו טיר סערוויס גרינג צו נעמען די סחורה
דורך ים
איבער 300 ק"ג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט סערוויס פאַכמאַן קליראַנס מעקלער דארף
דורך לופט
100 ק"ג-1000 ק"ג, 5-7 טעג
פליפעלד צו פליפעלד סערוויס פראפעסיאנאלער קלירענס מעקלער איז נויטיג
נידעריק פּעסטאַסייד רעזאַדו גאַנצע פענכעל זאמען איז סערטיפיצירט דורך ISO2200, HALAL, KOSHER, און HACCP סערטיפיקאַץ.
