מאָדיפיעד סויבין פליסיק פאָספאָליפּידס
מאָדיפיעד סויבין פליסיק פאָספאָליפּידסזענען אָלטערד ווערסיעס פון די אָרגאַניק סויבין פליסיק פאָספאָליפּידס אַטשיווד דורך כעמיש ריאַקשאַנז צו פאַרבעסערן ספּעציפיש פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס.די מאַדאַפייד סויבין פאָספאָליפּידס פאָרשלאָגן ויסגעצייכנט כיידראָופיליקייט, וואָס מאכט זיי נוציק פֿאַר עמולסאַפאַקיישאַן, פילם באַזייַטיקונג, וויסקאָסיטי רעדוקציע און מאָלדינג אין עטלעכע עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי זיסוואַרג, מילכיק בעוורידזשיז, באַקינג, פּאַפינג און שנעל ייַז קאַלט.די פאָספאָליפּידס האָבן אַ יעלאָויש-טראַנספּעראַנט אויסזען און זענען צעלאָזן אין וואַסער, פאָרמינג אַ מילקי ווייַס פליסיק.מאָדיפיעד סויבין פליסיק פאָספאָליפּידס אויך האָבן ויסגעצייכנט סאָלוביליטי אין ייל און זענען גרינג צו צעשפּרייטן אין וואַסער.
| זאכן | נאָרמאַל מאַדאַפייד סויבין לעסיטהין פליסיק |
| אויסזען | געל צו ברוין טראַנסלוסאַנט, וויסקאַס פליסיק |
| רייעך | קליין בעבל טאַם |
| געשמאַק | קליין בעבל טאַם |
| ספּעציפיש ערלעכקייט, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| ינסאַליאַבאַל אין אַסאַטאָון | ≥60% |
| פּעראַקסייד ווערט, ממאָל / קג | ≤5 |
| מויסטשער | ≤1.0% |
| זויער ווערט, מג קאָה / ג | ≤28 |
| קאָליר, גאַרדנער 5% | 5-8 |
| וויסקאָסיטי 25ºC | 8000-15000 קפּס |
| יטער ינסאַליאַבאַל | ≤0.3% |
| טאָלוענע / העקסאַנע ינסאַליאַבאַל | ≤0.3% |
| שווער מעטאַל ווי פע | ניט דיטעקטאַד |
| שווער מעטאַל ווי פּב | ניט דיטעקטאַד |
| גאַנץ פּלאַטע גראף | 100 קפו / ג מאַקס |
| קאָליפאָרם גראף | 10 מפּן/ג מאַקס |
| E coli (CFU / ג) | ניט דיטעקטאַד |
| סאַלמאָנליאַ | ניט דיטעקטאַד |
| סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס | ניט דיטעקטאַד |
| פּראָדוקט נאָמען | מאַדאַפייד סוי לעסיטהין פּודער |
| CAS No. | 8002-43-5 |
| מאָלעקולאַר פאָרמולע | C42H80NO8P |
| מאָלעקולאַר וואָג | 758.06 |
| אויסזען | געל פּאַודער |
| Assay | 97% מין |
| גראַדע | פאַרמאַסוטיקאַל & קאָסמעטיק & פוד גראַד |
1. ענכאַנסט פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס רעכט צו כעמישער מאַדאַפאַקיישאַן.
2. ויסגעצייכנט הידראָפיליסיטי פֿאַר ימפּרוווד עמולסיפיקאַטיאָן, וויסקאָסיטי רעדוקציע, און מאָלדינג אין עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז.
3. ווערסאַטאַל אַפּלאַקיישאַנז אין פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן.
4. יעלאָויש-טראַנספּעראַנט אויסזען און גרינג סאָלוביליטי אין וואַסער.
5. ויסגעצייכנט סאָלוביליטי אין ייל און גרינג דיספּערשאַן אין וואַסער.
6. ימפּרוווד ינגרידיאַנט פאַנגקשאַנאַליטי, לידינג צו העכער סוף-פּראָדוקט קוואַליטעט.
7. פיייקייַט צו פאַרגרעסערן פעסטקייַט און פּאָליצע-לעבן פון עסנוואַרג פּראָדוקטן.
8. קענען זיין געוויינט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר אָפּטימאַל רעזולטאַטן.
9. ניט-גמאָ און פּאַסיק פֿאַר נוצן אין ריין-פירמע עסנוואַרג פּראָדוקטן.
10. קענען זיין קאַסטאַמייזד באזירט אויף ספּעציפיש קונה באדערפענישן און באדערפענישן.
דאָ זענען די אַפּלאַקיישאַן פעלדער פון מאָדיפיעד סויבין ליקוויד פאָספאָליפּידס:
1. פוד אינדוסטריע- געוויינט ווי אַ פאַנגקשאַנאַל ינגרידיאַנט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן ווי בעקערייַ, מילכיק, קאַנפעקשאַנערי און פלייש פּראָדוקטן.
2. קאָסמעטיק אינדוסטריע- געניצט ווי אַ נאַטירלעך עמולסיפיער אין קאָסמעטיקס און פערזענלעכע זאָרגן פּראָדוקטן.
3. פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע- געניצט אין מעדיצין עקספּרעס סיסטעמען און ווי אַ ינגרידיאַנט אין נוטראַסעוטיקאַל און דייאַטערי ביילאגעס.
4. פיטער אינדוסטריע- געניצט ווי קאָרמען אַדאַטיווז אין כייַע דערנערונג.
5. ינדוסטריאַל אַפּלאַקיישאַנז- געניצט ווי אַ עמולסיפיער און סטייבאַלייזער אין די פאַרב, טינט און קאָוטינג ינדאַסטריז.
דער פּראָדוקציע פּראָצעס פוןמאָדיפיעד סויבין פליסיק פאָספאָליפּידסכולל די פאלגענדע סטעפּס:
1.רייניגען:רוי סויבינז זענען קלינד ונ דורך צו באַזייַטיקן קיין ימפּיוראַטיז און פרעמד מאַטעריאַלס.
2.קראַשינג און דעהאַללינג: סויבינז זענען קראַשט און דעכאָולד צו באַזונדער די סויבין מאָלצייַט און בוימל.
3.עקסטראַקטיאָן: די סויבין ייל איז יקסטראַקטיד ניצן אַ סאַלוואַנט ווי העקסאַן.
4.דעגומינג: די רוי סויבין ייל איז העאַטעד און געמישט מיט וואַסער צו באַזייַטיקן די גאַמז אָדער פאָספאָליפּידס וואָס זענען פאָרשטעלן.
5. ראַפינירן:די דעגאַממעד סויבין ייל איז ווייַטער פּראַסעסט צו באַזייַטיקן ימפּיוראַטיז און אַנוואָנטיד קאַמפּאָונאַנץ ווי פריי פאַטי אַסאַדז, קאָלירן און רייעך.
6. מאָדיפיקאַטיאָן:די ראַפינירט סויבין ייל איז באהאנדלט מיט ענזימעס אָדער אנדערע כעמיש אגענטן צו מאָדיפיצירן און פֿאַרבעסערן די גשמיות און פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס פון די פאָספאָליפּידס.
7. פאָרמולאַטיאָן:די מאַדאַפייד סויבין פליסיק פאָספאָליפּידס זענען פארמולירט אין פאַרשידענע גראַדעס אָדער קאַנסאַנטריישאַנז באזירט אויף די אַפּלאַקיישאַן און קונה באדערפענישן.
ביטע טאָן אַז ספּעציפיש דעטאַילס פון די פּראָדוקציע פּראָצעס קען בייַטן באזירט אויף דער פאַבריקאַנט און פּראָדוקט ספּעסאַפאַקיישאַנז.
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן פון נעץ און דירעקט ליכט.
פירן צייט: 7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן זיך די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג-1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו אַעראָפּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
מאָדיפיעד סויבין פליסיק פאָספאָליפּידסאיז סערטאַפייד דורך USDA און EU אָרגאַניק, BRC, ISO, HALAL, KOSHER און HACCP סערטיפיקאַץ.
מאָדיפיעד סויבין פליסיק פאָספאָליפּידס פאָרשלאָגן זיכער אַדוואַנטידזשיז איבער רעגולער סויבין פליסיק פאָספאָליפּידס.די אַדוואַנידזשיז אַרייַננעמען:
1.ענהאַנסעד פאַנגקשאַנאַליטי: די מאַדאַפאַקיישאַן פּראָצעס ימפּרוווז די גשמיות און פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס פון די פאָספאָליפּידס, אַלאַוינג זיי צו דורכפירן בעסער אין אַ פאַרשיידנקייַט פון אַפּלאַקיישאַנז.
2. ימפּראָוועד פעסטקייַט: מאַדאַפייד סויבין פליסיק פאָספאָליפּידס האָבן ימפּרוווד פעסטקייַט, וואָס אַלאַוז זיי צו זיין געוויינט אין אַ ברייט קייט פון פאָרמיוליישאַנז און פּראָדוקטן.
3.קוסטאָמיזאַבלע פּראָפּערטיעס: די מאַדאַפאַקיישאַן פּראָצעס אַלאַוז מאַניאַפאַקטשערערז צו קאַסטאַמייז די פּראָפּערטיעס פון די פאָספאָליפּידס צו טרעפן ספּעציפיש אַפּלאַקיישאַן באדערפענישן.
4. קאָנסיסטענסי: די מאַדאַפייד סויבין פליסיק פאָספאָליפּידס האָבן קאָנסיסטענט קוואַליטעט און פּראָפּערטיעס, וואָס ינשורז אַז די פּראָדוקט פּערפאָרמז פּרידיקטאַבלי אין פאַרשידענע פאָרמיוליישאַנז און אַפּלאַקיישאַנז.
5.רעדוסעד ימפּיוראַטיז: די מאַדאַפאַקיישאַן פּראָצעס ראַדוסאַז ימפּיוראַטיז אין די פאָספאָליפּידס, מאכן זיי מער ריין און זיכער.
קוילעלדיק, מאַדאַפייד סויבין ליקוויד פאָספאָליפּידס פאָרשלאָגן ימפּרוווד פאָרשטעלונג, קאָנסיסטענסי און זיכערקייַט קאַמפּערד מיט רעגולער סויבין ליקוויד פאָספאָליפּידס, מאכן זיי אַ בילכער ברירה פֿאַר פילע מאַניאַפאַקטשערערז און פאָרמולאַטאָרס.
