ריין און עכט גאַנץ קומין זאמען
ריין און עכט גאַנץ קומין סעעדס אָפּשיקןצו קומין זאמען וואָס זענען אַנאַדאַלטערייטיד און סאָורסעד גלייַך פון טראַסטיד פאַרמערס און סאַפּלייערז. די זאמען זענען נישט פּראַסעסט, בלענדיד אָדער געמישט מיט קיין אנדערע סאַבסטאַנסיז אָדער אַדאַטיווז. זיי האַלטן זייער נאַטירלעך אַראָמאַ, טאַם און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. ריין און עכט קומין זאמען זענען געהאלטן די העכסטן קוואַליטעט, ינשורינג אַן עכט און רייַך געשמאַק ווען געוויינט אין קוקינג.
קומין, גאַנץ, וועט זיין די דאַר זוימען פון קומינומסימינום ל. קאַנסיסטינג פון צוויי ילאָנגגייטאַד מעריקאַרפּס, וואָס פארבליבן דזשוינד, מעסטן בעערעך 5 מם אין לענג און 1 מם אין ברייט. יעדער מעריקאַרפּ, פון אַ גרייאָטשר קאָליר, טראגט פינף ליכט-קאָלירט ערשטיק ריבס, און פיר ברייט צווייטיק ריבס פון אַ דיפּער שאָטן.
ספּעסאַפאַקיישאַנז פון אייראפעישער קוואַליטי CRE 101 - 99.5% קומין זוימען | |
ספּעסיפיקאַטיאָן | ווערט |
קוואַליטעט | אייראפעישער - CRE 101 |
ריינקייַט | 99.50% |
פּראָצעס | סאָרטעקס |
וואַלאַטאַל אָיל אינהאַלט | 2.5 % - 4.5 % |
צומיש | 0.50% |
נעץ ± 2% | 7% |
אָריגין | כינע |
ספּעסאַפאַקיישאַנז פון אייראפעישער קוואַליטי CRE 102 - 99% קומין זוימען | |
ספּעסיפיקאַטיאָן | ווערט |
קוואַליטעט | אייראפעישער - CRE 102 |
ריינקייַט | 99% |
פּראָצעס | מאַשין ריין |
וואַלאַטאַל אָיל אינהאַלט | 2.5 % - 4.5 % |
צומיש | 1% |
נעץ ± 2% | 7% |
אָריגין | כינע |
ספּעסאַפאַקיישאַנז פון אייראפעישער קוואַליטי CRE 103 - 98% קומין זוימען | |
ספּעסיפיקאַטיאָן | ווערט |
קוואַליטעט | אייראפעישער - CRE 103 |
ריינקייַט | 98% |
פּראָצעס | מאַשין ריין |
וואַלאַטאַל אָיל אינהאַלט | 2.5 % - 4.5 % |
צומיש | 2% |
נעץ ± 2% | 7% |
אָריגין | כינע |
ריין און עכט גאַנץ קומין סעעדס פּראָדוקט פֿעיִקייטן:
הויך קוואַליטעט:ריין און עכט גאַנץ קומין זאמען זענען סאָורסעד פון Bioway, וואָס טרעפן שטרענג קוואַליטעט סטאַנדאַרדס. דאָס ינשורז אַז איר באַקומען די בעסטער קוואַליטעט זאמען מיט מאַקסימום טאַם און אַראָמאַ.
ניט-אַדאַלטערייטיד:די קומין זאמען זענען פריי פון קיין אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז אָדער קינסטלעך פלייווערז. זיי זענען 100% נאַטירלעך און ריין, געבן איר אַן עכט געשמאַק אין דיין קיילים.
פרישקייט:ריין און עכט קומין זאמען זענען קערפאַלי סטאָרד און פּאַקידזשד צו האַלטן זייער פרעשנאַס. דעם ינשורז אַז די זאמען זענען פול פון טאַם און אַראָמאַ ווען איר נוצן זיי.
נוטרישאַנאַל ווערט:קומין זאמען זענען באַוווסט פֿאַר זייער פילע געזונט בענעפיץ. זיי זענען אַ רייַך מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמינס, מינעראַלס און דייאַטערי פיברע. ריין און עכט קומין זאמען האַלטן זייער נוטרישאַנאַל ווערט, אַלאַוינג איר צו געניסן די געזונט בענעפיץ זיי צושטעלן.
ווערסאַטאַל:גאַנץ קומין זאמען קענען זיין געוויינט אין פאַרשידן קולינאַריש פּרעפּעריישאַנז, אַרייַנגערעכנט קעריז, סופּס, סטעווס, מאַריניידז און געווירץ בלענדז. די ריין און עכט קוואַליטעט פון די זאמען ימפּרוווז די טאַם פון דיין קיילים און מוסיף אַ בוילעט, ערטי געשמאַק.
גרינג צו נוצן:גאַנץ קומין זאמען זענען קליין און גרינג צו שעפּן. זיי קענען זיין מוסיף צו רעסאַפּיז גאַנץ אָדער ערד מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס אָדער אַ געווירץ מילכל, דיפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט.
לאנג פּאָליצע לעבן:ריין און עכט קומין זאמען האָבן אַ לאַנג פּאָליצע לעבן אויב סטאָרד אין אַ קיל, טרוקן אָרט אין אַ ערטייט קאַנטיינער. דעם אַלאַוז איר צו לאַגער אַרויף אויף זיי אָן זאָרג וועגן ספּוילז.
קוילעלדיק, ריין און עכט גאַנץ קומין זאמען פאָרשלאָגן אַ הויך-קוואַליטעט און נאַטירלעך ינגרידיאַנט וואָס קענען פאַרבעסערן די טאַם און אַראָמאַ פון פאַרשידן קיילים בשעת פּראַוויידינג פילע געזונט בענעפיץ.
ריין און עכט גאַנץ קומין סעעדס פאָרשלאָגן עטלעכע געזונט בענעפיץ. דאָ זענען עטלעכע שליסל אָנעס:
דיגעסטיווע געזונט:קומין זאמען זענען רייַך אין דייאַטערי פיברע, וואָס אַידז דיידזשעסטשאַן און פּריווענץ פאַרשטאָפּונג. זיי אויך סטימולירן די ויסשיידונג פון ענזימעס אין די פּאַנקרעאַס, פאַסילאַטייט בעסער אַבזאָרפּשאַן פון נוטריאַנץ.
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס:קומין זאמען אַנטהאַלטן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונדז וואָס קענען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף. דאָס קען זיין וווילטויק פֿאַר טנאָים ווי אַרטריט און אנדערע ינפלאַמאַטאָרי חולאתן.
ימיון בוסטער:קומין זאמען זענען פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס העלפֿן פארשטארקן די ימיון סיסטעם. אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַמבאַט פריי ראַדאַקאַלז און באַשיצן דעם גוף קעגן פאַרשידן חולאתן.
וואָג פאַרוואַלטונג:די פיברע אינהאַלט אין קומין זאמען קענען העלפן העכערן זאַטקייַט און רעדוצירן קרייווינגז, אַדינג אין וואָג פאַרוואַלטונג. עס אויך ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם, לידינג צו בעסער קאַלאָריע ברענען.
בלוט צוקער קאָנטראָל:קומין זאמען האָבן דעמאַנסטרייטיד די פּאָטענציעל אין רעגיאַלייטינג בלוט צוקער לעוועלס. זיי זענען געפֿונען צו פֿאַרבעסערן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי און גלייסעמיק קאָנטראָל.
רעספּעראַטאָרי געזונט:קומין זאמען האָבן יקספּעקטעראַנט פּראָפּערטיעס און קענען צושטעלן רעליעף פון בראָנטשיטיס, אַזמאַ און אנדערע רעספּעראַטאָרי טנאָים. זיי אויך אַקט ווי אַ נאַטירלעך דעקאָנגעסטאַנט.
אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס:שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז קומין זאמען קען האָבן אַנטי-קאַרסאַנאָודזשעניק יפעקץ, פּאַטענטשאַלי ינכיבאַטינג די וווּקס פון ראַק סעלז.
ביין געזונט:קומין זאמען זענען אַ גוט מקור פון מינעראַלס ווי קאַלסיום און מאַנגאַנעס, וואָס זענען יקערדיק פֿאַר מיינטיינינג געזונט ביינער און פּרעווענטינג טנאָים ווי אָסטיאַפּעראָוסיס.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז כאָטש קומין זאמען פאָרשלאָגן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, זיי זאָל נישט זיין געהאלטן אַ פאַרבייַט פֿאַר פאַכמאַן מעדיציניש עצה אָדער באַהאַנדלונג.
ריין און עכט גאַנץ קומין סעעדס האָבן ווערסאַטאַל אַפּלאַקיישאַנז אין פאַרשידן קולינאַריש קיילים און טראדיציאנעלן רעמאַדיז. דאָ זענען עטלעכע פּראָסט פעלדער ווו קומין זאמען זענען געניצט:
קולינאַריש באַניץ:קומין זאמען זענען וויידלי געניצט אין קוקינג צו לייגן אַ באַזונדער טאַם און אַראָמאַ צו קיילים. זיי זענען אַ העפטן ינגרידיאַנט אין ינדיאַן, מיטל מזרח, מעקסיקאַן און מעדיטערראַנעאַן קוויזין. קומין זאמען קענען זיין געוויינט גאַנץ אָדער ערד, און זיי זענען אָפט מוסיף צו קעריז, סטעווס, סופּס, רייַז קיילים, געווירץ בלענדז און מאַריניידז.
ספּייס בלענדז:קומין זאמען זענען אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פילע געווירץ בלענדז, אַרייַנגערעכנט פאָלקס אָנעס ווי גאַראַם מאַסאַלאַ, קערי פּודער און טשילי פּודער. זיי פאַרבעסערן די קוילעלדיק טאַם פּראָפיל און געבן אַ וואַרעם, ערטי געשמאַק צו די בלענדז.
פּיקלינג און פּרעזערוויישאַן:גאַנץ קומין זאמען קענען זיין געוויינט אין פּיקלינג און פּראַזערווינג פאַרשידן פירות און וועדזשטאַבאַלז. זיי לייגן אַ טאַנגי און עראַמאַטיק עלעמענט צו די פּיקלינג פליסיק, ענכאַנסינג די טאַם פון די אפגעהיט פודז.
בייקט סכוירע:קומין זאמען קענען זיין ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ פון ברויט, ראָללס און אנדערע בייקט סכוירע צו לייגן אַ יינציק טאַם און געוועב. זיי זענען אָפט געניצט אין טראדיציאנעלן ברויט רעסאַפּיז ווי נאַאַן און פּיטאַ ברויט.
טראַדיציאָנעל ערבאַל רעמאַדיז:קומין זאמען האָבן שוין געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין פֿאַר זייער פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. זיי זענען אָפט אַרייַנגערעכנט אין כערבאַל רעמאַדיז צו העלפן דיידזשעסטשאַן, באַפרייַען בלאָוטינג און גרינגער מאַכן רעספּעראַטאָרי ישוז.
הערבאַל טיז:קומין זאמען קענען זיין ברוד צו מאַכן אַ סודינג און פלייווערפאַל ערבאַל טיי. דער טיי איז קאַמאַנלי געניצט צו באַפרייַען ינדיידזשעסטשאַן, פלאַטולענסע און אנדערע דיגעסטיווע פּראָבלעמס.
געווירץ פֿאַר וועדזשטאַבאַלז:קומין זאמען קענען זיין גענוצט צו צייַט ראָוסטיד אָדער סוטיד וועדזשטאַבאַלז. זיי פּאָר דער הויפּט געזונט מיט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז ווי קעראַץ, פּאַטייטאָוז און ביץ, אַדינג אַ פּלאַסט פון סייווערי טאַם.
סאָסיז, דיפּס און דרעסינגז:ערד קומין זאמען קענען זיין מוסיף צו פאַרשידן סאָסיז, דיפּס און דרעסינגז צו פאַרבעסערן זייער טאַם און צושטעלן אַ אָנצוהערעניש פון ספּיסינעסס. זיי קענען זיין געוויינט אין פּאָמידאָר-באזירט סאָסיז, יאָגורט דיפּס, סאַלאַט דרעסינגז און מאַריניידז.
עס איז וויכטיק צו ענשור אַז די קומין זאמען איר נוצן זענען ריין און עכט צו גאָר געניסן זייער טאַם און פּאָטענציעל בענעפיץ.
דער פּראָדוקציע פּראָצעס פון ריין און עכט גאַנץ קומין זאמען ינוואַלווז עטלעכע סטאַגעס, אַרייַנגערעכנט קאַלטיוויישאַן, כאַרוואַסטינג, דרייינג, רייניקונג און פּאַקקאַגינג. דאָ איז אַן איבערבליק פון דעם פּראָצעס:
קולטור:קומין זאמען זענען בפֿרט דערוואַקסן אין לענדער אַזאַ ווי טשיינאַ, ינדיאַ, יראַן, טערקיי, סיריע און מעקסיקא. די זאמען זענען סאָון בעשאַס די צונעמען גראָוינג צייַט און דאַרפן געזונט ויסגעשעפּט באָדן און אַ וואַרעם, טרוקן קלימאַט.
שניט:קומין געוויקסן וואַקסן אַרויף צו אַ הייך פון בעערעך 20-30 אינטשעס און טראָגן קליין ווייַס אָדער ראָזעווע בלומען. די זאמען אָנהייבן צו אַנטוויקלען אין קליין ילאָנגגייטאַד פירות, באקאנט ווי קומין זאמען. די געוויקסן זענען גרייט פֿאַר כאַרוואַסטינג ווען די זאמען ווערן בראַוניש אין קאָלירן און אָנהייבן צו טרוקן אויף די פאַבריק.
דרייינג:נאָך כאַרוואַסטינג, די קומין געוויקסן זענען וראָאָטעד און באַנדאַלד צוזאַמען פֿאַר דרייינג. די באַנדאַלז זענען טיפּיקלי געהאנגען קאַפּויער פֿאַר עטלעכע וואָכן אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד געגנט אַוועק פון דירעקט זונשייַן. דעם אַלאַוז די זאמען צו טרוקן געוויינטלעך. בעשאַס די דרייינג פּראָצעס, די נעץ צופרידן פון די זאמען ראַדוסאַז באטייטיק, מאכן זיי פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
דרעשן:אַמאָל די קומין זאמען זענען אַדאַקוואַטלי דאַר, די געוויקסן זענען טרעשעד צו באַזונדער די זאמען פון די רעשט פון די פאַבריק מאַטעריאַל. דרעשן קענען ווערן געטאן מאַניואַלי אָדער ניצן מעטשאַניקאַל מעטהאָדס, אַזאַ ווי ביטינג די געוויקסן אָדער ניצן אַ מאַשין דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר דעם צוועק. דעם פּראָצעס העלפט באַזונדער די זאמען פון די סטעם, בלעטער און אנדערע אַנוואָנטיד טיילן.
רייניקונג:נאָך דרעשינג, די קומין זאמען דורכגיין אַ רייניקונג פּראָצעס צו באַזייַטיקן קיין ימפּיוראַטיז, אַזאַ ווי שמוץ, קליין שטיינער, אָדער אנדערע פאַבריק דעבריס. דעם איז טיפּיקלי געטאן ניצן זיפּ אָדער אנדערע מעטשאַניקאַל דעוויסעס וואָס באַזונדער די זאמען פון די אַנוואָנטיד מאַטעריאַלס.
סאָרטינג און גריידינג:נאָך רייניקונג, די קומין זאמען זענען אויסגעשטעלט און גריידיד באזירט אויף זייער גרייס, קאָליר און קוילעלדיק קוואַליטעט. דאָס ינשורז אַז בלויז די בעסטער-קוואַליטעט זאמען זענען אויסגעקליבן פֿאַר פּאַקקאַגינג און פאַרשפּרייטונג.
פּאַקקאַגינג:די אויסגעשטעלט און גריידיד קומין זאמען זענען דעמאָלט פּאַקידזשד אין צונעמען קאַנטיינערז, אַזאַ ווי באַגס אָדער קאַרטאָנס, פֿאַר פאַרשפּרייטונג און פאַרקויף. די פּאַקקאַגינג איז אָפט דיזיינד צו באַשיצן די זאמען פון נעץ, ליכט און לופט, און ינשורינג זייער פרעשנאַס און קוואַליטעט.
עס איז יקערדיק צו מקור קומין זאמען פון רעפּיאַטאַבאַל מאַניאַפאַקטשערערז אָדער סאַפּלייערז, אַזאַ ווי Bioway, באַוווסט פֿאַר אַדכירינג צו קוואַליטעט סטאַנדאַרדס און פּראַקטיסיז צו ענשור אַז איר באַקומען ריין און עכט גאַנץ קומין זאמען.
ניט קיין ענין פֿאַר ים טראַנספּאָרט, לופט טראַנספּאָרט, מיר פּאַקט די פּראָדוקטן אַזוי גוט אַז איר וועט קיינמאָל האָבן קיין דייַגע וועגן די עקספּרעס פּראָצעס. מיר טאָן אַלץ וואָס מיר קענען טאָן צו מאַכן זיכער אַז איר באַקומען די פּראָדוקטן אין האַנט אין אַ גוטן צושטאַנד.
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן פון נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל: 25 קג / פּויק.
פירן צייט: 7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
20 קג / קאַרטאַן
ריינפאָרסט פּאַקקאַגינג
לאָגיסטיקס זיכערהייַט
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן זיך די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג-1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו אַעראָפּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
ריין און עכט גאַנץ קומין זאמען זענען סערטאַפייד דורך ISO2200, HALAL, KOSHER און HACCP סערטיפיקאַץ.