הויך-קוואַליטעט דאַר אָרגאַניק פערמענטעד שווארצע קנאָבל
הויך-קוואַליטעט דאַר אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל איזאַ טיפּ פון קנאָבל וואָס איז אַלט אונטער קערפאַלי קאַנטראָולד טנאָים. דער פּראָצעס ינוואַלווז פּלייסינג גאַנץ קנאָבל באַלבז אין אַ וואַרעם און פייַכט סוויווע פֿאַר עטלעכע וואָכן, אַלאַוינג זיי צו אַנדערגאָו אַ נאַטירלעך פערמאַנטיישאַן פּראָצעס.
בעשאַס פערמאַנטיישאַן, די קנאָבל קלאָוועס אַנדערגאָו כעמיש ענדערונגען, וואָס רעזולטאַט אין אַ בלאַקאַנד קאָליר און אַ ווייך, דזשעלי-ווי געוועב. דער טאַם פּראָפיל פון פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל איז דראַסטיקלי אַנדערש פון פריש קנאָבל, מיט אַ מעלאָו און אַ ביסל זיס געשמאַק. עס אויך האט אַ בוילעט ומאַמי טאַם און אַ אָנצוהערעניש פון טאַנגינעסס.
הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל איז געמאכט מיט אָרגאַניק קנאָבל באַלבז וואָס זענען פריי פון פּעסטאַסיידז און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז. דעם ינשורז אַז די קנאָבל ריטיינז זייַן נאַטירלעך פלייווערז און פּראָפּערטיעס בשעת אַנדערגאָוינג די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס.
פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל איז באַוווסט פֿאַר זייַן פילע געזונט בענעפיץ. עס כּולל העכער לעוועלס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַמפּערד מיט פריש קנאָבל. עס איז אויך באקאנט צו האָבן אַנטימיקראָביאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט פּראָפּערטיעס. דערצו, עס איז לינגקט צו ימפּרוווד דיידזשעסטשאַן און ימיון פונקציע.
קוילעלדיק, הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל איז אַ פלייווערפאַל און נערעוודיק ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט אין פאַרשידן קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, סאָסיז, דרעסינגז, מאַריניידז און אפילו דיזערץ.
| פּראָדוקט נאָמען | פערמענטעד שווארצע קנאָבל |
| פּראָדוקט טיפּ | פערמענטעד |
| ינגרידיאַנט | 100% אָרגאַניק דאַר נאַטירלעך קנאָבל |
| קאָליר | שוואַרץ |
| באַשרייַבונג | מולטי קלאָווע |
| טאַם | זיס, אָן בייַסיק קנאָבל טאַם |
| אַדיקטיוו | קיינער |
| TPC | 500,000 קפו / ג מאַקס |
| פורעם & הייוון | 1,000 קפו / ג מאַקס |
| קאָליפאָרם | 100 קפו / ג מאַקס |
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו |
| סאַלמאָנעללאַ | נעגאַטיוו |
| פּראָדוקט נאָמען | שוואַרץ קנאָבל עקסטראַקט פּודער | פּעקל נומער | BGE-160610 |
| באָטאַניקאַל מקור | Allium sativum L. | פּעקל קוואַנטיטי | 500 קג |
| פּלאַנט טייל געניצט | ציבעלע, 100% נאַטירלעך | לאַנד פון אָריגין | כינע |
| טיפּ פון פּראָדוקט | נאָרמאַל עקסטראַקט | אַקטיוו ינגרידיאַנט מאַרקערס | ס-אַללילסיסטינע |
| אַנאַליסיס יטעמס | ספּעסאַפאַקיישאַנז | רעזולטאַטן | מעטהאָדס געניצט |
| לעגיטימאַציע | Positive | קאַנפאָרמז | TLC |
| אויסזען | פייַן שוואַרץ צו ברוין פּודער | קאַנפאָרמז | וויסואַל פּרובירן |
| רייעך & געשמאַק | כאַראַקטעריסטיש, זיס זויער | קאַנפאָרמז | אָרגאַנאָלעפּטיק פּרובירן |
| פּאַרטאַקאַל גרייס | 99% דורך 80 מעש | קאַנפאָרמז | 80 מעש פאַרשטעלן |
| סאָלוביליטי | סאַליאַבאַל אין עטאַנאָל און וואַסער | קאַנפאָרמז | וויסואַל |
| Assay | NLT S-allylcysteine 1% | 1.15% | HPLC |
| אָנווער אויף דרייינג | NMT 8.0% | 3.25% | 5 ג / 105 ºC / 2 שעה |
| אַש אינהאַלט | נמט 5.0% | 2.20% | 2 ג / 525 ºC / 3 שעה |
| עקסטראַקט סאָלוואַנץ | עטאַנאָל & וואַסער | קאַנפאָרמז | / |
| סאַלוואַנט רעזאַדוז | NMT 0.01% | קאַנפאָרמז | GC |
| שווער מעטאַלס | NMT 10ppm | קאַנפאָרמז | אַטאָמישע אַבזאָרפּשאַן |
| אַרסעניק (ווי) | NMT 1ppm | קאַנפאָרמז | אַטאָמישע אַבזאָרפּשאַן |
| פירן (פּב) | NMT 1ppm | קאַנפאָרמז | אַטאָמישע אַבזאָרפּשאַן |
| קאַדמיום (CD) | NMT 0.5 פּפּם | קאַנפאָרמז | אַטאָמישע אַבזאָרפּשאַן |
| קוועקזילבער (הג) | NMT 0.2פּפּם | קאַנפאָרמז | אַטאָמישע אַבזאָרפּשאַן |
| BHC | NMT 0.1פּפּם | קאַנפאָרמז | USP-GC |
| DDT | NMT 0.1פּפּם | קאַנפאָרמז | USP-GC |
| אַסעפאַט | NMT 0.2פּפּם | קאַנפאָרמז | USP-GC |
| מעטאַמידאָפאָס | NMT 0.2פּפּם | קאַנפאָרמז | USP-GC |
| פּאַראַטהיאָן-עטהיל | NMT 0.2פּפּם | קאַנפאָרמז | USP-GC |
| PCNB | NMT 0.1פּפּם | קאַנפאָרמז | USP-GC |
| אַפלאַטאָקסינס | NMT 0.2פּפּב | ניטאָ | USP-HPLC |
| סטעריליזיישאַן אופֿן | הויך טעמפּעראַטור און דרוק פֿאַר אַ קורץ צייט פון 5 ~ 10 סעקונדעס | ||
| מיקראָביאָלאָגיקאַל דאַטן | גאַנץ פּלאַטע גראף <10,000cfu/g | <1,000 קפו/ג | גיגאבייט 4789.2 |
| גאַנץ הייוון & פורעם <1,000 קפו/ג | < 70 cfu/g | גיגאבייט 4789.15 | |
| E. קאָלי צו זיין ניטאָ | ניטאָ | גיגאבייט 4789.3 | |
| סטאַפילאָקאָקקוס איז ניטאָ | ניטאָ | גיגאבייט 4789.10 | |
| סאַלמאָנעללאַ צו זיין ניטאָ | ניטאָ | גיגאבייט 4789.4 | |
| פּאַקינג און סטאָרידזש | פּאַקט אין פיברע פּויק, לדפּע זעקל ין. נעץ וואָג: 25 קג / פּויק. | ||
| האַלטן טייטלי געחתמעט, און קראָם אַוועק פון נעץ, שטאַרק היץ און זונשייַן. | |||
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר אויב געחתמעט און סטאָרד אין די רעקאַמענדיד טנאָים. | ||
הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן האָבן עטלעכע נאָוטאַבאַל פֿעיִקייטן. די אַרייַננעמען:
אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן:די פּראָדוקטן זענען געמאכט פון שוואַרץ קנאָבל וואָס איז אָרגאַניק דערוואַקסן אָן די נוצן פון סינטעטיש קעמיקאַלז, פּעסטאַסיידז אָדער דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד אָרגאַניזאַמז (גמאָ). אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן ינשורז אַז די פּראָדוקט מיץ שטרענג קוואַליטעט סטאַנדאַרדס און איז געשאפן אין אַ ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און סאַסטיינאַבאַל שטייגער.
פּרעמיום שווארצע קנאָבל:די פּראָדוקטן זענען געמאכט פון הויך-קוואַליטעט שוואַרץ קנאָבל קלאָוועס וואָס זענען קערפאַלי אויסגעקליבן און פּראַסעסט צו ענשור אָפּטימאַל טאַם, געוועב און נוטריאַנט אינהאַלט. פּרעמיום שוואַרץ קנאָבל איז טיפּיקלי פערמענטעד פֿאַר אַ מער צייט, אַלאַוינג עס צו אַנטוויקלען קאָמפּלעקס פלייווערז און אַ ווייך, זשעלע-ווי געוועב.
פערמאַנטיישאַן פּראָצעס:הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן אַנדערגאָו אַ קאַנטראָולד פערמאַנטיישאַן פּראָצעס וואָס ימפּרוווז די נאַטירלעך פלייווערז און נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון קנאָבל. דער פערמאַנטיישאַן פּראָצעס ברייקס אַראָפּ די קאַמפּאַונדז אין קנאָבל, ריזאַלטינג אין אַ מילדער און סוויטער טעם קאַמפּערד מיט רוי קנאָבל. עס אויך ינקריסיז די ביאָאַוואַילאַביליטי פון זיכער נוטריאַנץ, מאכן זיי גרינגער פֿאַר דעם גוף צו אַרייַנציען און נוצן.
נוטריאַנט-רייך:די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ קייט פון וווילטויק נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס (אַזאַ ווי וויטאַמין C און וויטאַמין ב 6), און מינעראַלס (אַזאַ ווי קאַלסיום און מאַגניזיאַם). די נוטריאַנץ קענען שטיצן קוילעלדיק געזונט און וווילזייַן און קען האָבן ספּעציפיש בענעפיץ פֿאַר האַרץ געזונט, ימיון פונקציאָנירן און דיידזשעסטשאַן.
ווערסאַטאַל באַניץ:הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. זיי קענען זיין קאַנסומד ווי אַ פלייווערפאַל ינגרידיאַנט אין קוקינג, מוסיף צו סאָסיז, דרעסינגז אָדער מאַריניידז, אָדער אפילו געגעסן אויף זייער אייגן ווי אַ נערעוודיק פֿאַרבייַסן. עטלעכע פּראָדוקטן קען אויך זיין בנימצא אין פּאַודערד פאָרעם, וואָס קענען זיין לייכט ינקאָרפּערייטיד אין סמאָאָטהיעס, בייקט סכוירע אָדער אנדערע רעסאַפּיז.
ניט-גמאָ און אַלערדזשאַן-פריי:די פּראָדוקטן זענען טיפּיקלי פריי פון דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד אָרגאַניזאַמז (גמאָס) און פּראָסט אַלערדזשאַנז אַזאַ ווי גלוטען, סוי און מילכיק. דאָס ינשורז אַז מענטשן מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז אָדער סענסיטיוואַטיז קענען בעשאָלעם פאַרנוצן זיי.
ווען פּערטשאַסינג הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן, עס איז וויכטיק צו קאָנטראָלירן פֿאַר רעפּיאַטאַבאַל בראַנדז וואָס פּרייאָראַטייז סאָרסינג און פּראָדוקציע סטאַנדאַרדס. קוק פֿאַר אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַנז, טראַנספּעראַנט לייבלינג און positive קונה באריכטן צו ענשור אַז איר באַקומען אַן עכט און פאַרלאָזלעך פּראָדוקט.
הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן פאָרשלאָגן פילע געזונט בענעפיץ רעכט צו דער יינציק פערמאַנטיישאַן פּראָצעס און די נאַטירלעך קאַמפּאַונדז זיי אַנטהאַלטן. עטלעכע פון די פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ אַרייַננעמען:
ימפּרוווד אַנטיאַקסאַדאַנט אַקטיוויטעט:אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל איז באקאנט צו האָבן העכער אַנטיאַקסאַדאַנט לעוועלס קאַמפּערד מיט פריש קנאָבל. אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפֿן נוטראַלייז שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז אין דעם גוף, רידוסינג אָקסידאַטיווע דרוק און פּאַטענטשאַלי לאָוערינג די ריזיקירן פון כראָניש חולאתן.
ימיון סיסטעם שטיצן:די קאַמפּאַונדז אין אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל, אַזאַ ווי S-allyl סיסטינע, קען העלפֿן פארשטארקן די ימיון סיסטעם. דאָס קען פּאַטענטשאַלי העלפן אין פייטינג אַוועק פּראָסט ילנאַסיז און ינפעקשאַנז.
הארץ געזונט:קאַנסאַמשאַן פון אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל קען ביישטייערן צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט. עס קענען אַרוישעלפן אין מיינטיינינג געזונט קאַלעסטעראַל לעוועלס, רידוסינג בלוט דרוק, און ימפּרוווינג בלוט סערקיאַליישאַן, אַזוי פּאַטענטשאַלי רידוסינג די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס:די יינציק קאַמפּאַונדז געפֿונען אין אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל, אַרייַנגערעכנט S-allyl cysteine, האָבן געוויזן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי טעטיקייט, וואָס קען אַרוישעלפן אין רידוסינג אָנצינדונג און שטיצן קוילעלדיק געזונט פון שלאָס און געוועב.
דיגעסטיווע געזונט:אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל קען האָבן פּרעביאָטיק פּראָפּערטיעס, פּראַמאָוטינג די וווּקס פון וווילטויק קישקע באַקטיריאַ און שטיצן אַ געזונט דיגעסטיווע סיסטעם.
פּאָטענציעל אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס:עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל קען האָבן אַנטי-ראַק יפעקץ. די אַנטיאַקסאַדאַנץ און ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז קענען העלפֿן ינכיבאַט די וווּקס פון ראַק סעלז און פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון טומאָרס. אָבער, מער פאָרשונג איז דארף אין דעם געגנט.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז כאָטש אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן האָבן געוויזן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, יחיד רעזולטאַטן קען בייַטן. פֿאַר ספּעציפיש געזונט קאַנסערנז אָדער מעדיציניש טנאָים, עס איז שטענדיק רעקאַמענדיד צו באַראַטנ זיך מיט אַ כעלטקער פאַכמאַן איידער איר ינקאָרפּערייט קיין נייַע העסאָפע אָדער פּראָדוקט אין דיין רוטין.
הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן קענען זיין געוויינט אין פאַרשידן אַפּלאַקיישאַן פעלדער רעכט צו זייער יינציק טאַם פּראָפיל, נוטרישאַנאַל בענעפיץ און ווערסאַטילאַטי. דאָ זענען עטלעכע פּראָסט אַפּלאַקיישאַן פעלדער פֿאַר די פּראָדוקטן:
קולינאַריש:אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן זענען וויידלי געניצט אין די קולינאַריש וועלט ווי אַ טאַם ענכאַנסער און ינגרידיאַנט. זיי לייגן אַ יינציק ומאַמי געשמאַק צו קיילים און קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין אַ קייט פון רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט סאָסיז, דרעסינגז, מאַריניידז, סופּס, סטעווס, גערודער-פרייז און ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז. די ווייך און מעלאָו טאַם פון פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל מוסיף טיפקייַט און קאַמפּלעקסיטי צו ביידע פלייש און וועגעטאַריער קיילים.
געזונט און וועלנאַס:די פּראָדוקטן זענען באַוווסט פֿאַר זייער פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס העלפֿן נוטראַלייז שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז אין דעם גוף, רידוסינג די ריזיקירן פון כראָניש חולאתן. זיי זענען אויך געגלויבט צו האָבן ימיון-בוסטינג פּראָפּערטיעס, און אַנטימיקראָביאַל יפעקץ, און קען העלפן אין דיידזשעסטשאַן. פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל ביילאגעס זענען בנימצא אין קאַפּסל אָדער פּודער פאָרעם פֿאַר יענע וואָס זוכן צו ינקאָרפּערייט עס אין זייער טעגלעך וועלנאַס רוטין.
גאָורמעט און ספּעציאַליטעט עסנוואַרג:הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן זענען פאָלקס אין גורמיי און ספּעציאַליטעט עסנוואַרג מארקפלעצער. זייער יינציק טאַם און געוועב מאַכן זיי אַ געזוכט ינגרידיאַנט פֿאַר עסנוואַרג קאַנאַסערז און שעפס וואָס ווילן צו לייגן אַ פאַרבינדן פון סאַפיסטאַקיישאַן צו זייער קרייישאַנז. פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל קענען זיין פיטשערד אין הויך-סוף רעסטאָראַן קיילים, אַרטיסאַנאַל עסנוואַרג פּראָדוקטן און ספּעציאַליטעט עסנוואַרג טאַלאַנט קערב.
נאַטירלעך רעמאַדיז און טראַדיציאָנעל מעדיצין:פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל האט אַ לאַנג געשיכטע פון נוצן אין טראדיציאנעלן מעדיצין, ספּעציעל אין אַסיאַן קאַלטשערז. עס איז געמיינט צו האָבן פאַרשידן געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט ימפּרוווינג סערקיאַליישאַן, רידוסינג קאַלעסטעראַל לעוועלס און פּראַמאָוטינג קוילעלדיק וווילזייַן. אין דעם קאָנטעקסט, אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן קענען זיין קאַנסומד ווי אַ נאַטירלעך סגולע אָדער ינקאָרפּערייטיד אין טראדיציאנעלן מעדיצין פאָרמיוליישאַנז.
פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג און נוטראַסעוטיקאַלס:אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן קענען זיין געוויינט ווי אַ ינגרידיאַנט אין פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג און נוטראַסעוטיקאַל פּראָדוקטן. פאַנגקשאַנאַל פודז זענען די וואָס צושטעלן נאָך געזונט בענעפיץ ווייַטער פון יקערדיק דערנערונג. זיי קענען זיין פאָרטאַפייד מיט פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל צו פאַרבעסערן זייער נוטרישאַנאַל אינהאַלט און פּאָטענציעל געזונט פּראַמאָוטינג פּראָפּערטיעס. נוטראַסעוטיקאַלס, אויף די אנדערע האַנט, זענען פּראָדוקטן דערייווד פון עסנוואַרג קוואלן וואָס צושטעלן מעדיציניש אָדער געזונט בענעפיץ.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז כאָטש הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן האָבן פילע פּאָטענציעל אַפּלאַקיישאַנז, יחיד פּרעפֿערענצן און קולטור פּראַקטיסיז קען השפּעה זייער נוצן אין פאַרשידענע מקומות און קוויזינז. פאַרזיכערן שטענדיק צו נאָכפאָלגן די רעקאַמענדיד גיידליינז און באַראַטנ זיך מיט אַ געזונט זאָרגן פאַכמאַן אויב איר האָבן ספּעציפיש געזונט קאַנסערנז אָדער דייאַטערי רעקווירעמענץ.
דאָ איז אַ סימפּלאַפייד פלאָוטשאַרט פון די פּראָדוקציע פּראָצעס פֿאַר הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן:
קנאָבל סעלעקציע:קלייַבן הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק קנאָבל באַלבז פֿאַר פערמאַנטיישאַן. די באַלבז זאָל זיין פריש, פעסט און פריי פון קיין וואונדער פון שעדיקן אָדער פאַרפוילן.
צוגרייטונג:שאָלעכץ אַוועק די ויסווייניקסט לייַערס פון די קנאָבל באַלבז און צעטיילן זיי אין יחיד קלאָוועס. אַראָפּנעמען קיין דאַמידזשד אָדער דיסקאַלערד קלאָוועס.
פערמענטאַטיאָן קאַמער:שטעלן די צוגעגרייט קנאָבל קלאָוועס אין אַ קאַנטראָולד פערמאַנטיישאַן קאַמער. דער קאַמער זאָל האָבן אָפּטימאַל טנאָים פון טעמפּעראַטור און הומידיטי פֿאַר פערמאַנטיישאַן צו פאַלן יפעקטיוולי.
פערמאַנטיישאַן:לאָזן די קנאָבל קלאָוועס צו פערמענט פֿאַר אַ ספּעציפיש צייַט, יוזשאַוואַלי צווישן 2 און 4 וואָכן. בעשאַס דעם צייַט, ענזימאַטיק ריאַקשאַנז פאַלן, טראַנספאָרמינג די קנאָבל קלאָוועס אין שוואַרץ קנאָבל.
מאָניטאָרינג:קעסיידער מאָניטאָר די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס צו ענשור אַז די באדינגונגען אין די קאַמער בלייבן קאָנסיסטענט און אָפּטימאַל. דעם כולל מיינטיינינג די רעכט טעמפּעראַטור, הומידיטי און ווענאַליישאַן.
עלטער:אַמאָל די געבעטן פערמאַנטיישאַן צייַט איז ריטשט, אַראָפּנעמען די פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פון די קאַמער. לאָזן די שוואַרץ קנאָבל צו עלטער פֿאַר אַ צייַט, יוזשאַוואַלי אַרום 2-4 וואָכן, אין אַ באַזונדער סטאָרידזש געגנט. יידזשינג ווייַטער ענכאַנסיז די טאַם פּראָפיל און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ קנאָבל.
קוואַליטעט קאָנטראָל:אָנפירן קוואַליטעט קאָנטראָל טשעקס אויף פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן צו ענשור אַז זיי טרעפן די געבעטן סטאַנדאַרדס. דאָס כולל ינספּעקטינג פֿאַר קיין וואונדער פון פורעם, דיסקאַלעריישאַן אָדער אַוועק-פּאַטינג אָודערז, ווי געזונט ווי טעסטינג די פּראָדוקט פֿאַר מיקראָביאַל זיכערקייַט.
פּאַקקאַגינג:פּאַקקאַגינג די הויך-קוואַליטעט אָרגאַניק פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן אין פּאַסיק קאַנטיינערז, אַזאַ ווי ערטייט דזשאַרז אָדער וואַקוום-געחתמעט באַגס.
לייבלינג:לאַבעל די פּאַקקאַגינג מיט קלאָר און פּינטלעך אינפֿאָרמאַציע, אַרייַנגערעכנט די פּראָדוקט נאָמען, ינגרידיאַנץ, נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע און סערטאַפאַקיישאַנז (אויב אָנווענדלעך).
סטאָרידזש און פאַרשפּרייטונג:סטאָר די פּאַקידזשד פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל פּראָדוקטן אין אַ קיל, טרוקן אָרט צו טייַנען זייער קוואַליטעט. פאַרשפּרייטן די פּראָדוקטן צו רעטאַילערס אָדער פאַרקויפן זיי גלייך צו קאָנסומערס, ינשורינג געהעריק האַנדלינג און סטאָרידזש איבער די צושטעלן קייט.
ניט קיין ענין פֿאַר ים טראַנספּאָרט, לופט טראַנספּאָרט, מיר פּאַקט די פּראָדוקטן אַזוי גוט אַז איר וועט קיינמאָל האָבן קיין דייַגע וועגן די עקספּרעס פּראָצעס. מיר טאָן אַלץ וואָס מיר קענען טאָן צו מאַכן זיכער אַז איר באַקומען די פּראָדוקטן אין האַנט אין אַ גוטן צושטאַנד.
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן פון נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל: 25 קג / פּויק.
פירן צייט: 7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
20 קג / קאַרטאַן
ריינפאָרסט פּאַקקאַגינג
לאָגיסטיקס זיכערהייַט
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן זיך די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג-1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו אַעראָפּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
הויך-קוואַליטעט דאַר אָרגאַניק פערמענטעד שווארצע קנאָבל איז סערטאַפייד דורך ISO2200, HALAL, KOSHER און HACCP סערטיפיקאַץ.
