נאַטירלעך פוד ינגרידיאַנט סיטרוס פּעקטין פּודער
סיטרוס פּעקטין פּודער, אַ פּאַליסאַקערייד, איז קאַמפּאָוזד פון צוויי טייפּס: כאָומאַדזשיניאַס פּאַליסאַקעריידז און העטעראָפּאָליסאַקשאַרידעס. עס איז פּרידאַמאַנאַנטלי פאָרשטעלן אין די צעל ווענט און ינער לייַערס פון געוויקסן, דער הויפּט שעפעדיק אין די פּילז פון סיטרוס פרוכט אַזאַ ווי אָראַנדזשאַז, לעמאַנז און גרייפּפרוט. דעם ווייַס-צו-געל פּודער האט אַ קאָרעוו מאָלעקולאַר מאַסע ריינדזשינג פון 20,000 צו 400,000 און איז קיין טעם. עס יגזיבאַץ גרעסער פעסטקייַט אין אַסידיק סאַלושאַנז קאַמפּערד מיט אַלקאַליין און איז טיפּיקלי קאטיגארעזירט אין הויך-פעט פּעקטין און נידעריק-עסטער פּעקטין באזירט אויף זייַן גראַד פון עסטעראַפאַקיישאַן.
באַרימט פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט פעסטקייַט, טיקנינג און געללינג פּראָפּערטיעס, פּעקטין געפינט וויידספּרעד נוצן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. זייַן אַפּלאַקיישאַנז אַרייַננעמען די פּראָדוקציע פון דזשאַמז, דזשעליז און קעז קוואַליטעט ענכאַנסמאַנט, ווי געזונט ווי די פאַרהיטונג פון געבעקס כאַרדאַנינג און די שאַפונג פון זאַפט פּודער. הויך-פעט פּעקטין איז בפֿרט באנוצט אין אַסידיק דזשאַמז, דזשעליז, געללעד ווייך זיסוואַרג, זיסוואַרג פילינגז און לאַקטיק זויער באַקטיריאַ בעוורידזשיז, בשעת נידעריק-עסטער פּעקטין איז דער הויפּט יוטאַלייזד אין אַלגעמיין אָדער נידעריק-זויער דזשאַמז, דזשעליז, געללעד ווייך זיסוואַרג, פאַרפרוירן דיזערץ. , סאַלאַט דרעסינגז, אייז קרעם און יאָגורט.
נאַטירלעך טיקנינג אַגענט:סיטרוס פּעקטין פּודער איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ טיקנינג אַגענט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן אַזאַ ווי דזשאַמז, דזשעליז און סאָסיז.
געלינג פּראָפּערטיעס:עס האט געללינג פּראָפּערטיעס וואָס מאַכן עס נוציק פֿאַר שאפן פעסט טעקסטשערז אין עסנוואַרג פּראָדוקטן.
וועגאַן-פרייַנדלעך:דער פּראָדוקט איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס נאָכגיין אַ וועגאַן דיעטע ווייַל עס איז דערייווד פון סיטרוס פרוכט און כּולל קיין כייַע-דערייווד ינגרידיאַנץ.
גלוטען-פֿרייַ:סיטרוס פּעקטין פּודער איז פריי פון גלוטען, מאכן עס אַ פּאַסיק אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט גלוטען סענסיטיוויטי אָדער סעליאַק קרענק.
ווערסאַטאַל נוצן:עס קענען זיין געוויינט אין אַ ברייט קייט פון רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט בייקט סכוירע, דיזערץ און קאַנפעקשאַנערי זאכן.
נאַטירלעך מקור:דערייווד פון די פּילז פון סיטרוס פרוכט, דעם פּודער איז אַ נאַטירלעך און סאַסטיינאַבאַל ינגרידיאַנט.
פּריזערוואַטיוו-פֿרייַ:עס טוט נישט אַנטהאַלטן קיין פּראַזערוואַטיווז, מאכן עס אַ ריין און ריין ינגרידיאַנט פֿאַר עסנוואַרג צוגרייטונג.
גרינג צו נוצן:סיטרוס פּעקטין פּודער קענען זיין לייכט ינקאָרפּערייטיד אין רעסאַפּיז און איז פּשוט צו אַרבעטן מיט אין דער קיך.
| הויך-מעטהאָקסי סיטרוס פּעקטין | |||
| מאָדעל | DE° | כאַראַקטער | הויפּט שטח פון אַפּפּליקאַטיאָן |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow set SAG:150°±5 | ווייך גומע, קלעם |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium Sat SAG:150°±5 | קאַנפעקשאַנערי, קלעם |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid set SAG:150°±5 | פאַרשידן פרוכט זאַפט און קלעם פּראָדוקטן |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultra Rapid Set SAG:150°±5 | פרוכט זאַפט, קלעם |
| BR-105 | 72-78% | המ-הינטער גיך שטעלן היגו קאַפּאַציטעט | פערמענטעד מילך בעוועראַגע / יאָגהורט טרינקען |
| נידעריק-מעטהאָקסי סיטרוס פּעקטין | |||
| מאָדעל | DE° | כאַראַקטער | הויפּט שטח פון אַפּפּליקאַטיאָן |
| BR-201 | 25-30% | הויך קאַלסיום ריאַקטיוואַטי | נידעריק צוקער קלעם, באַקינג קלעם, פרוכט פּרעפּעריישאַנז |
| BR-202 | 30-35% | מיטל קאַלסיום ריאַקטיוואַטי | נידעריק צוקער קלעם, פרוכט פּרעפּעריישאַנז, יאָגורט |
| BR-203 | 35-40% | נידעריק קאַלסיום ריאַקטיוואַטי | גלייזינג פּעקטין, נידעריק צוקער קלעם, פרוכט פּרעפּעריישאַנז |
| סיטרוס פּעקטין מעדיסינאַל | |||
| BR-301 | מעדיסינאַל פּעקטין, קליין מאַלאַקיול פּעקטין | רפואות, געזונט פּראָדוקטן | |
דזשאַמז און דזשעליז:סיטרוס פּעקטין פּודער איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ געלינג אַגענט אין די פּראָדוקציע פון דזשאַמז און דזשעליז, העלפּינג צו דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי.
בייקט סכוירע:עס קענען זיין מוסיף צו בייקט סכוירע אַזאַ ווי קייקס, מאַפאַנז און ברויט צו פֿאַרבעסערן געוועב און נעץ ריטענשאַן.
קאַנפעקשאַנערי:סיטרוס פּעקטין פּודער איז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון גומע זיסוואַרג און פרוכט סנאַקס צו צושטעלן די געבעטן טשוי געוועב.
סאָוס און סאָוס:עס איז געניצט ווי אַ טיקנינג אַגענט אין סאָסיז און דרעסינגז, קאַנטריביוטינג צו אַ גלאַט און קאָנסיסטענט געוועב.
מילכיק פּראָדוקטן:דעם פּודער קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין מילכיק פּראָדוקטן ווי יאָגורט און ייַז קרעם צו פֿאַרבעסערן פעסטקייַט און געוועב.
אונדזער פּראָדוקטן זענען מאַניאַפאַקטשערד מיט סטרינדזשאַנט קוואַליטעט קאָנטראָל מיטלען און אַדכיר צו הויך סטאַנדאַרדס פון פּראָדוקציע פּראַסעסאַז. מיר פּרייאָראַטייז די זיכערקייַט און קוואַליטעט פון אונדזער פּראָדוקט, ינשורינג אַז עס טרעפן רעגולאַטאָרי רעקווירעמענץ און ינדאַסטרי סערטאַפאַקיישאַנז. דעם היסכייַוועס צו קוואַליטעט יימז צו פאַרלייגן צוטרוי און צוטרוי אין די רילייאַבילאַטי פון אונדזער פּראָדוקט. דער גענעראַל פּראָדוקציע פּראָצעס איז ווי גייט:
סטאָרידזש:האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן פון נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל:20~25 קג / פּויק.
לידינג צייט:7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן:2 יאָר.
באַמערקונג:קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען זיין אַטשיווד.
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן זיך די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג-1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו אַעראָפּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
Bioway גיינז סערטאַפאַקיישאַנז אַזאַ ווי USDA און EU אָרגאַניק סערטיפיקאַץ, BRC סערטיפיקאַץ, ISO סערטיפיקאַץ, HALAL סערטיפיקאַץ און KOSHER סערטיפיקאַץ.
