נאַטירלעך עסנוואַרג ינגרידיאַנט סיטרוס פּעקטין פּודער
סיטרוס פּעקטין פּודער, אַ פּאַליסאַקערד, איז קאַמפּאָוזד פון צוויי טייפּס: כאָומאַדזשינאַס פּאַליסאַקאַרידעס און העטעראָפּאָליסאַקטשאַרידעס. עס איז פּרידאַמאַנאַנטלי פאָרשטעלן אין די צעל ווענט און ינער לייַערס פון געוויקסן, דער הויפּט שעפעדיק אין די פּילז פון סיטרוס פירות אַזאַ ווי אָראַנדזשאַז, לעמאַנז און גראַפּפרוץ. דעם ווייַס-צו-געל פּודער האט אַ קאָרעוו מאָלעקולאַר מאַסע ריינדזשינג 20,000-400.000 און איז אָן געשמאַק. עס יגזיבאַץ גרעסער פעסטקייַט אין אַסידיק סאַלושאַנז קאַמפּערד צו אַלקאַליין אָנעס און איז טיפּיקלי קאַטאַגערייזד אין הויך-פעט פּעקטין און נידעריק - עסטער די פּאַפּטין באזירט אויף זייַן גראַד פון עסטעריפיקאַטיאָן.
באַרימט פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט פעסטקייַט, טיקנינג, און רילינג פּראָפּערטיעס, פּעקטין געפינט וויידספּרעד נוצן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. זייַן אַפּלאַקיישאַנז אַרייַננעמען די פּראָדוקציע פון דזשאַמז, דזשעליז, און דער קעז קוואַליטעט ענכאַנסמאַנט, ווי געזונט ווי פאַרהיטונג פון געבעקס פון געבעקס כאַרדאַנינג און דער שאַפונג פון זאַפט. דזשעליז, דזשעללעד ווייך קאַנדיז, פאַרפרוירן דיזערץ, סאַלאַט סאָליסטינגז, אייז קרעם, און יאָגורט.
נאַטירלעך טיקאַנינג אַגענט:סיטרוס פּעקטין פּודער איז אָפט געניצט ווי אַ טיקנינג אַגענט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן אַזאַ ווי דזשאַמז, דזשעליז, און סאָסאַז.
געלינג פּראָפּערטיעס:עס האט גליילינג פּראָפּערטיעס וואָס מאַכן עס נוציק פֿאַר קריייטינג פירמע טעקסטשערז אין עסנוואַרג פּראָדוקטן.
וועגאַן-פרייַנדלעך:דער פּראָדוקט איז פּאַסיק פֿאַר יענע נאָך אַ וועגאַן דיעטע, ווייַל עס איז דערייווד פון סיטרוס פירות און כּולל קיין כייַע-דערייווד ינגרידיאַנץ.
גלוטען-פריי:סיטרוס פּעקטין פּודער איז פריי פון גלוטען, וואָס מאַכן עס אַ פּאַסיק אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט גלוטען סענסיטיוויטיז אָדער סעליאַק קרענק.
ווערסאַטאַל נוצן:עס קענען זיין געוויינט אין אַ ברייט קייט פון רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט בייקט סכוירע, דיזערץ, און קאַנפעקשאַנערי זאכן.
נאַטירלעך מקור:דערייווד פון די פּילז פון סיטרוס פירות, דעם פּודער איז אַ נאַטירלעך און סאַסטיינאַבאַל ינגרידיאַנט.
פּריזערוואַטיוו-פריי:עס טוט נישט אַנטהאַלטן קיין פּראַזערוואַטיווז, וואָס מאכט עס אַ ריין און ריין ינגרידיאַנט פֿאַר עסנוואַרג צוגרייטונג.
גרינג צו נוצן:סיטרוס פּעקטין פּודער קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין רעסאַפּיז און איז פּשוט צו אַרבעטן אין דער קיך.
| הויך-מעטהאָקסי סיטרוס פּעקטין | |||
| מאָדעל | דע ° | כאַראַקטעריסטיש | הויפּט אַפּלאַקיישאַן |
| Br-101 | 50-58% | המ-פּאַמעלעך באַשטעטיקט סאַג: 150 ° ± 5 | ווייך גאַמי, אַרייַנשטופּן |
| BR-102 | 58-62% | הם-מיטל געזעסן אויב 150 ° ± 50 | קאַנפעקשאַנערי, אַרייַנשטופּן |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rade Fet SAG: 150 ° ± 5 | פאַרשידן פרוכט זאַפט און קלעם פּראָדוקטן |
| BR-104 | 68-72% | HM-ULTRA גיך באַשטעטיקער: 150 ° ± 5 | פרוכט זאַפט, אַרייַנשטופּן |
| Br-105 | 72-78% | HM-ULTRA פֿאַרבינדונג שטעלן היגו קאַפּאַציטעט | פערמענטעד מילך געטראַנק / יאָגהורט טרינקען |
| נידעריק-מעטהאָקסי סיטרוס פּעקטין | |||
| מאָדעל | דע ° | כאַראַקטעריסטיש | הויפּט אַפּלאַקיישאַן |
| בר-201 | 25-30% | הויך קאַלסיום ריאַקטיוואַטי | פּאַמפּיקס מיט נידעריק צוקער, באַקינג קלעם, פרוכט פּרעפּעריישאַנז |
| BR-202 | 30-35% | מיטל קאַלסיום ריאַקטיוואַטי | פּרעפּעריישאַנז מיט נידעריק צוקער, פרוכט פּרעפּעריישאַנז, יאָגורט |
| BR-203 | 35-40% | נידעריק קאַלסיום ריאַקטיוואַטי | גלייזינג פּעקטין, נידעריק צוקער קלעם, פרוכט פּרעפּעריישאַנז |
| סיטרוס פּעקטין מעדיסינאַל | |||
| BR-301 | מעדיסינאַל פּעקטין, קליין מאַלטיאָן פּאַפּטין | מעדיסינעס, געזונט פּראָדוקטן | |
דזשאַמז און דזשעלליעס:סיטרוס פּעקטין פּודער איז אָפט געניצט ווי אַ דזשעלינג אַגענט אין די פּראָדוקציע פון דזשאַמז און דזשעליז, העלפּינג צו דערגרייכן די געבעטן קאָנסיסטענסי.
בייקט סכוירע:עס קענען זיין מוסיף צו בייקט סכוירע אַזאַ ווי קייקס, מאַפאַנז, און ברויט צו פֿאַרבעסערן געוועב און נעץ ריטענשאַן.
קאַנפעקשאַנערי:סיטרוס פּעקטין פּודער איז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון גאַמי קאַנדיז און פרוכט סנאַקס צו צושטעלן די געבעטן טשוי געוועב.
סאָסאַז און דרעסינגס:עס איז געניצט ווי אַ טיקנינג אַגענט אין סאָסאַז און דרעסינגז, קאַנטריביוטינג צו אַ גלאַט און קאָנסיסטענט געוועב.
מילכיק פּראָדוקטן:דעם פּודער קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין מילכיק-באזירט פּראָדוקטן ווי יאָגורט און אייז קרעם צו פֿאַרבעסערן פעסטקייַט און געוועב.
אונדזער פּראָדוקטן זענען מאַניאַפאַקטשערד מיט סטרינגאַנט קוואַליטעט קאָנטראָל מיטלען און אַדכיר צו הויך סטאַנדאַרדס פון פּראָדוקציע פּראַסעסאַז. מיר פּרייאָראַטייז די זיכערקייַט און קוואַליטעט פון אונדזער פּראָדוקט, און ענשור אַז עס טרעפן רעגולאַטאָרי רעקווירעמענץ און אינדוסטריע סערטאַפאַקיישאַנז. די היסכייַוועס צו קוואַליטעט יימז צו פאַרלייגן צוטרוי און צוטרוי אין די רילייאַבילאַטי פון אונדזער פּראָדוקט. דער גענעראַל פּראָדוקציע פּראָצעס איז ווי גייט:
סטאָרידזש:האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן קעגן נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל:20~25 קג / פּויק.
פירן צייט:7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן:2 יאָר.
באַמערקונג:קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען זיין אַטשיווד.
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג -1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו ערפּאָרט סערוויס פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
ביאָווייַ גיינז סערטאַפאַקיישאַנז אַזאַ ווי וסדאַ און אי.יו. אָרגאַניק סערטיפיקאַץ, BRC סערטיפיקאַץ, איז סערטיפיקאַץ, האַלאַל סערטיפיקאַץ, און קאָשער סערטיפיקאַץ.
