אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין

אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין און אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין זענען ביידע פאַבריק-באזירט פּראָטעין קוואלן קאַמאַנלי געניצט אין וועגעטאַריער און וועגאַן דיייץ. אָבער, עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז צווישן זיי:
מקור:אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין איז דערייווד פון סויבינז, בשעת אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין איז באקומען פון פּיז. דער חילוק אין מקור מיטל אַז זיי האָבן פאַרשידענע אַמינאָ זויער פּראָופיילז און נוטרישאַנאַל חיבורים.
אַלערדזשאַניסיטי:סוי איז איינער פון די מערסט פּראָסט עסנוואַרג אַלערדזשאַנז, און עטלעכע מענטשן קען האָבן אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטי צו עס. אויף די אנדערע האַנט, פּיז זענען בכלל באטראכט צו האָבן אַ נידעריק אַלערדזשיק פּאָטענציעל, מאכן אַרבעס פּראָטעין אַ פּאַסיק אָלטערנאַטיוו פֿאַר יענע מיט סוי אַלערדזשיז אָדער סענסיטיוויטי.
פּראָטעין אינהאַלט:ביידע אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין און אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין זענען רייַך אין פּראָטעין. אָבער, סוי פּראָטעין טיפּיקלי האט אַ העכער פּראָטעין צופרידן ווי אַרבעס פּראָטעין. סוי פּראָטעין קענען אַנטהאַלטן אַרום 50-70% פּראָטעין, בשעת אַרבעס פּראָטעין בכלל כּולל אַרום 70-80% פּראָטעין.
אַמינאָ זויער פּראָפיל:בשעת ביידע פּראָטעינס זענען געהאלטן גאַנץ פּראָטעינס און אַנטהאַלטן אַלע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, זייער אַמינאָ זויער פּראָופיילז אַנדערש. סוי פּראָטעין איז העכער אין זיכער יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז ווי לעוסינע, יסאָלעוסינע און וואַלינע, בשעת אַרבעס פּראָטעין איז דער הויפּט הויך אין ליסין. די אַמינאָ זויער פּראָפיל פון די פּראָטעינס קען ווירקן זייער פאַנגקשאַנאַליטי און פּאַסיק פֿאַר פאַרשידענע אַפּלאַקיישאַנז.
געשמאַק און געוועב:אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין און אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין האָבן פאַרשידענע טעם און געוועב פּראָפּערטיעס. סוי פּראָטעין האט אַ מער נייטראַל טאַם און אַ פייבראַס, פלייש-ווי געוועב ווען ריכיידרייטאַד, מאכן עס פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן פלייש סאַבסטאַטוץ. אַרבעס פּראָטעין, אויף די אנדערע האַנט, קענען האָבן אַ ביסל ערטי אָדער גרינס טעם און אַ סאַפטער געוועב, וואָס קען זיין מער פּאַסיק פֿאַר זיכער אַפּלאַקיישאַנז ווי פּראָטעין פּאַודערז אָדער בייקט סכוירע.
דיידזשעסטאַביליטי:דיידזשעסטאַביליטי קענען בייַטן צווישן מענטשן; אָבער, עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז אַרבעס פּראָטעין קען זיין מער לייכט דיידזשעסטאַבאַל ווי סוי פּראָטעין פֿאַר זיכער מענטשן. אַרבעס פּראָטעין האט אַ נידעריקער פּאָטענציעל פֿאַר קאָזינג דיגעסטיווע ומבאַקוועמקייַט, אַזאַ ווי גאַז אָדער בלאָוטינג, קאַמפּערד מיט סוי פּראָטעין.
לעסאָף, די ברירה צווישן אָרגאַניק טעקסטשערד סוי פּראָטעין און אָרגאַניק טעקסטשערד אַרבעס פּראָטעין דעפּענדס אויף סיבות אַזאַ ווי געשמאַק ייבערהאַנט, אַלערדזשאַניסיטי, אַמינאָ זויער רעקווירעמענץ און בדעה אַפּלאַקיישאַן אין פאַרשידן רעסאַפּיז אָדער פּראָדוקטן.