רויט אַלדזשי עקסטראַקט עסנוואַרג מיינונג קאַרגעענאַן פּודער
רויט אַלדזשי עקסטראַקט עסנוואַרג מיינונג קאַרגעענאַן פּודעראיז אַ נאַטירלעך עסנוואַרג אַדאַטיוו דערייווד פון רויט יאַמ-גראָז. כיידראָוליק ייַזיקאַל מאָלעקולאַר וואָג, בפֿרט באשטייט פון ק-טיפּ, ל-טיפּ און λ טיפּ קאַרידזשענאַן. די מערסט וויידלי געוויינט און פארקויפט טיפּ אין די מאַרק איז די K-Tr- טיפּ ראַפינירט קאַרראַגעענאַן.
פיזיש און כעמיש, קאַרראַגעענאַן איז אַ ווייַס צו ליכט געל-ברוין פּודער מיט שטאַרק פעסטקייַט. עס בלייבט סטאַביל אין נייטראַל און אַלקאַליין סאַלושאַנז, אָבער דיגריידז לייכט אין אַסידיק סאַלושאַנז, ספּעציעל אויף אַ ph אונטער 4.0. ק-טיפּ קאַרידזשענאַן איז שפּירעוודיק צו פּאַטאַסיאַם ייאַנז, פאָרמינג אַ שוואַך געל מיט וואַסער ויסשיידונג.
קאַרראַגעענאַן קענען זיין קלאַסאַפייד אין ראַפינירט און האַלב-ראַפינירט (אָדער האַלב-פּראַסעסט) טייפּס באזירט אויף די פּראָדוקציע פּראָצעס, מיט באַטייַטיק דיפעראַנסיז אין שטאַרקייט. ראַפינירט קאַרראַדזשענאַן טיפּיקאַללי האט אַ שטאַרקייט פון אַרום 1500-1800, בשעת האַלב-ראַפינירט קאַרראַדזשענאַן בכלל האט אַ שטאַרקייט פון וועגן 400-500.
אין טערמינען פון זייַן ינטעראַקשאַן מיט פּראָטעינס, קאַרידזשענאַן קענען ינטעראַקט מיט ק-קייסין אין מילך פּראָטעין און פּראָטעינס אין פלייש האַרט שטאַט דורך פּראַסעסאַז, אַזאַ ווי זאַלץ יקסטראַקשאַן (פּיקלינג, טאַמבלינג) און היץ באַהאַנדלונג, וואָס פירן צו די פאָרמירונג פון אַ פּראָטעין נעץ סטרוקטור. קאַרראַגעענאַן קענען פארשטארקן דעם סטרוקטור דורך זיין ינטעראַקשאַן מיט פּראָטעינס.
In summary, Red Algae Extract Food Grade Carrageenan Powder is a versatile natural ingredient used in the food industry for its thickening, stabilizing, and gelling properties, contributing to the texture, viscosity, and shelf stability of various food and beverage products.
טיקנינג אַגענט:קאַרראַגעענאַן פּודער איז געניצט ווי אַ טיקנינג אַגענט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן אַזאַ ווי מילכיק, דיזערץ, און סאָסאַז.
סטייבאַלייזער:עס העלפּס צו סטייבאַלייז און פֿאַרבעסערן די געוועב פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, פּרעווענטינג צעשיידונג און וישאַלט קאָנסיסטענסי.
עמולסיפיער:קאַרראַגעענאַן פּודער קענען זיין געוויינט ווי אַ עמולסיפיער צו מאַכן גלאַט און מונדיר מיקסטשערז אין עסנוואַרג און בעוועראַגע אַפּלאַקיישאַנז.
רילינג אַגענט:עס האט די פיייקייט צו פאָרעם דזשעלז, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר נוצן אין פּראָדוקטן ווי גאַמי קאַנדיז און דזשעליז.
דיגעסטיווע געזונט:קאַרראַגעענאַן פּודער קענען שטיצן דיגעסטיווע געזונט דורך פּראַמאָוטינג די וווּקס פון וווילטויק קישקע באַקטיריאַ.
Cholesterol Managem:עס קען העלפן אין אָנפירונג קאַלעסטעראַל לעוועלס, מיט זכרשט צו האַרץ געזונט.
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס:קאַרראַגעענאַן פּודער איז געלערנט פֿאַר זייַן פּאָטענציעל אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי יפעקס, וואָס קען נוץ קוילעלדיק געזונט.
ימיון סיסטעם שטיצן:עטלעכע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז קאַרראַגעענאַן פּודער קען האָבן ימיון בוסטינג פּראָפּערטיעס.
אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט:עס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קענען העלפֿן באַשיצן סעלז פון שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז.
וועגאַן-פרייַנדלעך:קאַרראַגעענאַן פּודער איז דערייווד פון יאַמ - גראָז און איז פּאַסיק פֿאַר נוצן אין וועגאַן און וועגעטאַריער עסנוואַרג פּראָדוקטן.
פּאָליצע-לעבן געשפּרייט:עס קענען צו פֿאַרבעסערן די פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג פּראָדוקטן דורך מיינטיינינג זייער קוואַליטעט און פּרעווענטינג ספּוילאַגע.
| פּראָדוקט נאָמען | ייגל | געל שטאַרקייט (סאַג) | אַפּלאַקיישאַן |
| קאַפּאַ ראַפינירט | 80 | 1300 ~ 1500, ווייַס פּודער | פלייש פּראָדוקטן, דזשעלליעס, דזשאַמז, בייקט סכוירע |
| האַלב-ראַפינירט | 120 | 450-450, ליכט-געל פּודער | |
| קאָמפּאָונד פאָרמולע | / | טשאַפּינג טיפּ, ראָולינג טיפּ, ינדזשעקשאַן טיפּ, רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש 0.2% ~ 0.5%;קאַמפּאַונד קאַראַגעענאַן פֿאַר קלעם און ווייך זיסוואַרג: פּראָסט זשעלע פּודער, הויך דורכזעיקייַט זשעלע פּודער: 0.8% דאָוסאַדזש; פּראָסט ווייך זיסוואַרג פּודער, קריסטאַל דזשעלי פּודער, 1.2% ~ 2%. |
| זאכן | טאַכלעס |
| אַוטווערד אויסזען לאַסטער | ווייַס, ניטונוסואַל קליין |
| נעץ אינהאַלט, (105ºc, 4 ה),% | <12% |
| גאַנץ אַש (750ºC, 4 ה),% | <22% |
| וויסקאָסיטי (1.5%, 75ºc, 1 # 30:00), mpa.s | > 100 |
| פּאַטאַסיאַם געל שטאַרקייט (1.5% לייזונג, 0.2% KL פּלאַן, 20ºC, 4H), ג / קם 2 | > 1500 |
| אַש פון נישט צעלאָזן אין זויער | <0.05 |
| סולפאַטע (%, ציילן דורך SO42-) | <30 |
| PH (1.5% לייזונג) | 7-9 |
| ווי (מג / קג) | <3 |
| פּב (מג / קג) | <5 |
| קאָמפּאַקטדיסק (מג / קג) | <2 |
| הג (מג / קג) | <1 |
| הייוון & מאָולדז (CFU / g) | <300 |
| E.קאָלי (מפּר / 100 ג) | <30 |
| סאַלמאַנעלאַ | פעלנדיק |
| גאַנץ טעלער ציילן (CFU / g) | <500 |
מילכיק פּראָדוקטן:קאַרראַגעענאַן פּודער איז געניצט אין מילכיק אַפּלאַקיישאַנז אַזאַ ווי ייַז קרעם, יאָגורט און מילך צו פֿאַרבעסערן געוועב און פעסטקייַט.
פלייש און סעאַפאָאָד:עס איז געוויינט אין פלייש און סעאַפאָאָד פּראָדוקטן צו פֿאַרבעסערן נעץ ריטענשאַן און פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק קוואַליטעט.
דיזערץ און קאַנפעקשאַנז:קאַרראַגעענאַן פּודער איז געניצט אין דיזערץ ווי פּודינגז, קאַסטערד און קאַנפעקשאַנז צו צושטעלן אַ גלאַט און קרימי געוועב.
בעוורידזשיז:עס איז געניצט אין בעוורידזשיז, אַזאַ ווי פאַבריק-פּראָדוקציע מילך, שאָקאָלאַד מילך און פרוכט דזשוסאַז צו סטייבאַלייז און פֿאַרבעסערן מאַוטפיש.
פאַרמאַסוטיקאַל און קאָסמעטיקס:קאַרראַגעענאַן פּודער איז געניצט אין פאַרמאַסוטיקאַל און קאָסמעטיק פּראָדוקטן ווי אַ טיקנינג און סטייבאַלייזינג אַגענט.
אונדזער פּראָדוקטן זענען מאַניאַפאַקטשערד מיט סטרינגאַנט קוואַליטעט קאָנטראָל מיטלען און אַדכיר צו הויך סטאַנדאַרדס פון פּראָדוקציע פּראַסעסאַז. מיר פּרייאָראַטייז די זיכערקייַט און קוואַליטעט פון אונדזער פּראָדוקט, און ענשור אַז עס טרעפן רעגולאַטאָרי רעקווירעמענץ און אינדוסטריע סערטאַפאַקיישאַנז. די היסכייַוועס צו קוואַליטעט יימז צו פאַרלייגן צוטרוי און צוטרוי אין די רילייאַבילאַטי פון אונדזער פּראָדוקט. דער גענעראַל פּראָדוקציע פּראָצעס איז ווי גייט:
סטאָרידזש:האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן קעגן נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל:20~25 קג / פּויק.
פירן צייט:7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן:2 יאָר.
באַמערקונג:קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען זיין אַטשיווד.
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג -1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו ערפּאָרט סערוויס פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
ביאָווייַ גיינז סערטאַפאַקיישאַנז אַזאַ ווי וסדאַ און אי.יו. אָרגאַניק סערטיפיקאַץ, BRC סערטיפיקאַץ, איז סערטיפיקאַץ, האַלאַל סערטיפיקאַץ, און קאָשער סערטיפיקאַץ.
