ים וגערקע פּעפּטייד
ים וגערקע פּעפּטייד איז נאַטירלעך ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז יקסטראַקטיד פון ים קיוקאַמערז, אַ טיפּ פון מאַרינע כייַע וואָס געהערט צו די עטשינאָדערם משפּחה. פּעפּטיידז זענען קורץ קייטן פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס דינען ווי בנין בלאַקס פֿאַר פּראָטעינס. ים וגערקע פּעפּטייד איז געפונען צו פאַרמאָגן פאַרשידן געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, ווי געזונט ווי פּאָטענציעל אַנטי-ראַק, אַנטי-קאָאַגולאַנט און ימיונאָמאָדולאַטאָרי יפעקץ. די פּעפּטיידז זענען געמיינט צו שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין די ים וגערקע ס פיייקייט צו רידזשענערייט זיין דאַמידזשד געוועבן און באַשיצן זיך פון ינווייראַנמענאַל סטרעסערז.
| פּראָדוקט נאָמען | ים וגערקע פּעפּטייד | מקור | פאַרטיק סכוירע ינוואַנטאָרי |
| נומער | Qווויליטי Sטאַנדאַרד | טעסטרעזולטאַט | |
| קאָליר | געל, ברוין געל אָדער ליכט געל | ברוין געל | |
| רייעך | כאַראַקטעריסטיש | כאַראַקטעריסטיש | |
| פאָרעם | פּודער, אָן אַגגרעגאַטיאָן | פּודער, אָן אַגגרעגאַטיאָן | |
| טומאה | קיין ימפּיוראַטיז קענטיק מיט נאָרמאַל זעאונג | קיין ימפּיוראַטיז קענטיק מיט נאָרמאַל זעאונג | |
| גאַנץ פּראָטעין (טרוקן יקער%) (ג / 100 ג) | ≥ 80.0 | 84.1 | |
| פּעפּטייד אינהאַלט (דרייַ יקער %) (ג / 100 ג) | ≥ 75.0 | 77.0 | |
| פּראָפּאָרציע פון פּראָטעין כיידראַלאַסאַס מיט קאָרעוו מאָלעקולאַר מאַסע ווייניקער ווי 1000 ו /% | ≥ 80.0 | 84.1 | |
| מויסטשער (ג / 100 ג) | ≤ 7.0 | 5.64 | |
| אַש (ג / 100 ג) | ≤ 8.0 | 7.8 | |
| גאַנץ טעלער ציילן (קפו/ג) | ≤ 10000 | 270 | |
| E. קאָלי (מפּן / 100 ג) | ≤ 30 | נעגאַטיוו | |
| מאָולדז (קפו / ג) | ≤ 25 | < 10 | |
| הייוון (קפו / ג) | ≤ 25 | < 10 | |
| פירן מג / קג | ≤ 0.5 | ניט זיין דיטעקטאַד (<0.02) | |
| ינאָרגאַניק אַרסעניק מג / קג | ≤ 0.5 | < 0.3 | |
| מעהג מג / קג | ≤ 0.5 | < 0.5 | |
| פּאַטאַדזשאַנז (שיגעללאַ, סאַלמאָנעללאַ, סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס) | ≤ 0/25ג | ניט זיין דיטעקטאַד | |
| פּעקל | באַשרייַבונג: 10 קג / זעקל אָדער 20 קג / זעקל ינער פּאַקינג: פוד מיינונג פּע זעקל ויסווייניקסט פּאַקינג: פּאַפּיר-פּלאַסטיק זעקל | ||
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר | ||
| ינטענדיד אַפּפּליקאַטיאָנס | דערנערונג העסאָפע ספּאָרט און געזונט עסנוואַרג פלייש און פיש פּראָדוקטן דערנערונג באַרס, סנאַקס מאָלצייַט פאַרבייַט בעוורידזשיז ניט-מילכיק ייַז קרעם בעיבי פודז, ליבלינג פודז בעקערייַ, מאַקאַראָנען, נאָאָדלע | ||
| צוגעגרייט דורך: מיז מאַ אָ | באוויליקט דורך: הער טשענג | ||
1.היגה-קוואַליטעט מקור: ים וגערקע פּעפּטיידז זענען דערייווד פון די ים וגערקע, אַ מאַרינע כייַע וואָס איז העכסט יסטימד פֿאַר זייַן נוטרישאַנאַל און מעדיסינאַל ווערט.
2.פּורע און קאַנסאַנטרייטאַד: פּעפּטייד פּראָדוקטן זענען טיפּיקלי ריין און העכסט קאַנסאַנטרייטאַד, מיט אַ הויך פּראָצענט פון אַקטיוו ינגרידיאַנץ.
3.עאַסי צו נוצן: ים וגערקע פּעפּטייד פּראָדוקטן קומען אין פאַרשידן פארמען, אַרייַנגערעכנט קאַפּסאַלז, פּאַודערז און ליקווידס, מאכן זיי גרינג צו נוצן און ינקאָרפּערייט אין דיין טעגלעך רוטין.
4.סאַפע און נאַטירלעך: ים וגערקע פּעפּטיידז זענען בכלל געהאלטן צו זיין זיכער און נאַטירלעך, מיט קיין באַוווסט זייַט יפעקס.
5. סוסטאַינאַבלי סאָורסעד: פילע ים וגערקע פּעפּטייד פּראָדוקטן זענען סאַסטיינאַבאַל סאָורסעד, ינשורינג אַז זיי זענען כאַרוואַסטיד אין אַ ינווייראַנמענאַלי פאַראַנטוואָרטלעך שטייגער וואָס שטיצט די לאַנג-טערמין געזונט פון די יקאָוסיסטאַם.
• ים וגערקע פּעפּטייד געווענדט צו עסנוואַרג פעלדער.
• ים קיוקאַמבער פּעפּטייד געווענדט צו געזונט זאָרגן פּראָדוקטן.
• ים וגערקע פּעפּטייד געווענדט צו קאָסמעטיק פעלדער.
ביטע אָפּשיקן צו אונדזער פּראָדוקט לויפן טשאַרט אונטן.
סטאָרידזש: האַלטן אין אַ קיל, טרוקן און ריין אָרט, באַשיצן פון נעץ און דירעקט ליכט.
פאַרנעם פּעקל: 25 קג / פּויק.
פירן צייט: 7 טעג נאָך דיין סדר.
פּאָליצע לעבן: 2 יאָר.
באַמערקונג: קאַסטאַמייזד ספּעסאַפאַקיישאַנז קענען אויך זיין אַטשיווד.
20 קג / באַגס
ריינפאָרסט פּאַקקאַגינג
לאָגיסטיקס זיכערהייַט
עקספּרעסס
אונטער 100 קג, 3-5 טעג
טיר צו טיר דינסט גרינג צו קלייַבן זיך די סכוירע
דורך ים
איבער 300 קג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
דורך לופט
100 קג-1000 קג, 5-7 טעג
אַעראָפּאָרט צו אַעראָפּאָרט דינסט פאַכמאַן רעשוס מעקלער דארף
ים וגערקע פּעפּטייד איז סערטאַפייד דורך ISO, HALAL, KOSHER און HACCP סערטיפיקאַץ.
עס זענען איבער 1,000 מינים פון ים קיוקאַמערז, און ניט אַלע פון זיי זענען עסן אָדער פּאַסיק פֿאַר מעדיציניש אָדער נוטרישאַנאַל צוועקן. אין אַלגעמיין, דער בעסטער טיפּ פון ים וגערקע פֿאַר קאַנסאַמשאַן אָדער נוצן אין ביילאגעס איז איינער וואָס איז סאַסטיינאַבאַל סאָורסעד און האט דורכגעקאָכט געהעריק פּראַסעסינג צו ענשור די העכסטן קוואַליטעט און זיכערקייַט. עטלעכע פון די מערסט קאַמאַנלי געניצט מינים פֿאַר נוטרישאַנאַל און מעדיסינאַל צוועקן אַרייַננעמען די האָלאָטהוריאַ סקאַבראַ, Apostichopus japonicus און Stichopus horrens. אָבער, דער ספּעציפיש טיפּ פון ים וגערקע געהאלטן "בעסטער" קען אָפענגען אויף די בדעה נוצן און די פּרעפֿערענצן און באדערפענישן פון דעם יחיד. עס איז אויך וויכטיק צו טאָן אַז עטלעכע ים קיוקאַמערז קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שווער מעטאַלס אָדער אנדערע פּאַלוטאַנץ, אַזוי עס איז יקערדיק צו קויפן פּראָדוקטן פון רעפּיאַטאַבאַל קוואלן וואָס פּרובירן פֿאַר ריינקייַט און זיכערקייַט.
ים קיוקאַמערז זענען נידעריק אין פעט און טאָן ניט אַנטהאַלטן קיין קאַלעסטעראַל. זיי זענען אויך אַ גוט מקור פון פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס. אָבער, די נוטרישאַנאַל זאַץ פון ים קיוקאַמערז קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די מינים און ווי זיי זענען צוגעגרייט. עס איז שטענדיק רעקאַמענדיד צו קאָנטראָלירן די דערנערונג פירמע אָדער באַראַטנ זיך אַ נוטרישאַניסט פֿאַר ספּעציפיש אינפֿאָרמאַציע וועגן די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון די ים וגערקע פּראָדוקט איר קאַנסומינג.
אין טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין, ים קיוקאַמערז זענען געגלויבט צו האָבן אַ קאָאָלינג ווירקונג אויף דעם גוף. זיי זענען געדאַנק צו שפּייַזן יין ענערגיע און האָבן אַ מאָיסטענינג ווירקונג אויף דעם גוף. אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דער באַגריף פון "באַהיצונג" און "קאָאָלינג" פודז איז באזירט אויף טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין און קען נישט דאַווקע שטימען מיט מערב קאַנסעפּס פון דערנערונג. אין אַלגעמיין, די ווירקונג פון ים קיוקאַמערז אויף דעם גוף איז מסתּמא צו זיין מעסיק און קען בייַטן דיפּענדינג אויף סיבות אַזאַ ווי די פאָרעם פון צוגרייטונג און די געזונט סטאַטוס פון דעם יחיד.
ים קיוקאַמערז אַנטהאַלטן עטלעכע קאַלאַגאַן, אָבער זייער קאַלאַגאַן אינהאַלט איז נידעריקער קאַמפּערד מיט אנדערע קוואלן ווי פיש, הינדל און רינדערנס. קאַלאַגאַן איז אַ וויכטיק פּראָטעין וואָס גיט סטרוקטור צו הויט, ביינער און קאַנעקטיווע געוועבן. בשעת ים קיוקאַמערז קען נישט זיין די ריטשאַסט מקור פון קאַלאַגאַן, זיי אַנטהאַלטן אנדערע וווילטויק קאַמפּאַונדז ווי טשאָנדראָיטין סאַלפייט, וואָס איז געמיינט צו שטיצן שלאָס געזונט. קוילעלדיק, כאָטש ים קיוקאַמערז קען נישט זיין דער בעסטער מקור פון קאַלאַגאַן, זיי קענען נאָך צושטעלן אנדערע געזונט בענעפיץ און מאַכן אַ נערעוודיק דערצו צו מילז.
ים וגערקע איז אַ גוט מקור פון פּראָטעין. אין פאַקט, עס איז געהאלטן אַ נאַש אין פילע קאַלטשערז ווייַל פון זייַן הויך פּראָטעין צופרידן. אין דורכשניטלעך, ים וגערקע כּולל צווישן 13-16 גראַמז פון פּראָטעין פּער 3.5 אונס (100 גראַם) פון סערווינג. עס איז אויך נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס וואָס מאכט עס אַ געזונט ברירה פֿאַר די וואס ווילן צו האַלטן אַ געזונט דיעטע. אין דערצו, ים וגערקע איז אַ גוט מקור פון מינעראַלס, אַזאַ ווי קאַלסיום, מאַגניזיאַם און צינק, און וויטאַמינס אַזאַ ווי א, E און ב12.
