נעאָהעספּערידין דיהידראָטשאַלקאָון פּודער (NHDC)
נעאָהעספּערידין דיהידראָטשאַלקאָון (NHDC) פּודעראיז א ווייסע ביז לייכט געל קריסטאלינע פּודער וואָס ווערט אָפט גענוצט ווי אַ זיסשטאָף און טעם פֿאַרשטאַרקער אין פֿאַרשידענע עסן און געטראַנק פּראָדוקטן. עס שטאַמט פֿון ציטרוס פֿרוכטן און האט אַ זיסן טעם אָן די ביטערקייט וואָס ווערט אָפט פֿאַרבונדן מיט אַנדערע זיסשטאָפֿן. NHDC ווערט אָפט גענוצט אין פּראָדוקטן ווי ווייכע געטראַנקען, קאָנפֿעקטן, בעקעריי פּראָדוקטן און אַנדערע עסן פּראָדוקטן צו פֿאַרשטאַרקן זיסקייט און באַהאַלטן ביטערע טעם. דערצו, NHDC איז באַקאַנט פֿאַר זיין סטאַביליטעט און קען ווערן גענוצט אין קאָמבינאַציע מיט אַנדערע זיסשטאָפֿן צו דערגרייכן אַ געוואונטשענעם טעם פּראָפֿיל. עס איז ברייט אָנגענומען ווי אַ זיכער עסן צוגאב און איז באַשטעטיקט געוואָרן פֿאַר נוצן אין פֿאַרשידענע לענדער אַרום דער וועלט.
| ספּעציפֿיקאַציע פֿון ביטערער אָראַנדזש עקסטראַקט | |
| באָטאַנישע מקור: | ציטרוס אַוראַנטיום ל |
| טייל געניצט: | פרוכט |
| ספּעציפֿיקאַציע: | NHDC 98% |
| אויסזען | ווייסע פיינע פּודער |
| טעם און שמעק | כאַראַקטעריסטיש |
| פּאַרטיקל גרייס | 100% דורכגיין 80 מעש |
| פיזיש: | |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤1.0% |
| מאַסע געדיכטקייט | 40-60 ג/100 מל |
| סולפאַטעד אַש | ≤1.0% |
| גענעטיש מאָדיפֿיצירט | פריי |
| אַלגעמיינער סטאַטוס | נישט-באשטראַלט |
| כעמיש: | |
| פּב | ≤2 מג/קג |
| ווי | ≤1 מג/קג |
| הג | ≤0.1 מג/קג |
| סי-די | ≤1.0 מג/קג |
| מיקראָביאַל: | |
| גאַנץ מיקראָבאַקטעריעל צאָל | ≤1000cfu/g |
| הייוון און פורעם | ≤100cfu/g |
| ע. קאָלי | נעגאַטיוו |
| סטאַפילאָקאָקוס אַורעוס | נעגאַטיוו |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו |
| ענטעראָבאַקטעריאַצעעס | נעגאַטיוו |
(1) אינטענסיווע זיסקייט:NHDC איז באַקאַנט פֿאַר זיינע שטאַרקע זיסמאַכנדיקע אייגנשאַפֿטן, און אָפפערט אַרום 1500-1800 מאָל די זיסקייט פֿון סוכראָז.
(2) נידעריק קאַלאָריע:עס גיט זיסקייט אָן דעם פֿאַרבונדענעם הויך-קאַלאָריע אינהאַלט, מאַכנדיג עס פּאַסיק פֿאַר נידעריק-קאַלאָריע און צוקער-פֿרייע פּראָדוקטן.
(3) ביטערקייט מאַסקינג:NHDC קען באַהאַלטן ביטערקייט, מאַכנדיג עס אַ ווערטפולן אינגרעדיענט אין עסן און געטראַנק פּראָדוקטן וואו ביטערקייט דאַרף ווערן פארמינערט.
(4) היץ סטאַביל:עס איז היץ סטאַביל, אַלאַוינג זייַן נוצן אין פאַרשידן עסנוואַרג און טרינקען אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט געבעקס און הייס געטראַנקען.
(5) סינערגיסטישע עפֿעקטן:NHDC קען פארשטארקן און פארגרעסערן די זיסקייט פון אנדערע זיסשטאפן, דערמעגלעכנדיג א פארקלענערטע באנוץ פון אנדערע זיסשטאפן אין פארמולאציעס.
(6) אויפלעזלעכקייט:NHDC איז העכסט צעלאָזלעך אין וואַסער, מאַכנדיג עס פּאַסיק פֿאַר פֿאַרשידענע פליסיקע אַפּליקאַציעס.
(7) נאַטירלעכער אָפּשטאַם:NHDC שטאמט פון ציטרוס פרוכטן, וואס איז א נאטירלעכע און ריינע זיסשטאף פאר עסן און געטראנקען פראדוקטן.
(8) פֿאַרבעסערונג פֿון טעם:עס קען פארבעסערן און פארבעסערן דעם אלגעמיינעם טעם פראפיל פון פראדוקטן, ספעציעל אין ציטרוס-געשמאקע אדער זויערע פארמולאציעס.
(1) פארגרעסערטע מעטאבאליזם
(2) פארגרעסערן פעט צעברעכן
(3) פארגרעסערטע טערמאגענעזיס
(4) פארקלענערטער אַפּעטיט
(5) ענערגיע פארגרעסערונג
(6) פארגרעסערן פעט פארברענען און וואָג אָנווער
(7) א טעם פֿאַרשטאַרקער און נאַטירלעכער זיסשטאָף
(1) נעאָהעספּערידין דיהידראָטשאַלקאָן (NHDC) ווערט אָפט געניצט ווי אַזיסשטאָף־מיטלאין דער עסן און געטראַנק אינדוסטריע.
(2) עס ווערט גענוצט צו עהאַנס און מאַסקע ביטערקייטאין פּראָדוקטן ווי סאָדע, פרוכט זאַפטן און קאָנפֿעקטוואַרג.
(3) NHDC ווערט אויך גענוצט אין פארמאצעווטישע פראדוקטן און מויל-פארזארגונג פראדוקטן צופֿאַרבעסערן דעם טעם און געשמאַק.
(4) דערצו קען עס ווערן אריינגעארבעט אין,כייַע פֿיטערצו פארבעסערן פיטער אויפנאמע און באדעקן אומאנגענעמע טעמים.
(5) NHDC אָפפערט פאַבריקאַנטן אַ פילזייַטיקע לייזונג צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און קאָנסומער אַקסעפּטאַנס פון זייערע פּראָדוקטן אין פֿאַרשידענע אינדוסטריעס.
די פּראָדוקציע פֿון נעאָהעספּערידין דיהידראָטשאַלקאָן (NHDC) פּודער נעמט אַרײַן עטלעכע טריט, ווי אויסגעשמועסט אונטן:
(1) אויסוואל פון רוי מאַטעריאַל:די רוי מאַטעריאַל פֿאַר NHDC פּראָדוקציע איז טיפּיש ביטערע מאַראַנץ שאָלעכץ אָדער אַנדערע ציטרוס פרוכט שאָלעכץ, וואָס זענען רייך אין נעאָהעספּערידין.
(2) עקסטראַקציע:דער נעאָהעספּערידין ווערט עקסטראַקטירט פֿון דעם רויען מאַטעריאַל מיט הילף פֿון סאָלווענט עקסטראַקציע מעטאָדן. דאָס באַשטייט פֿון מאַסערירן די שאָלעכץ מיט אַ פּאַסיקן סאָלווענט צו צעלאָזן דעם נעאָהעספּערידין און דערנאָך צעשיידן דעם עקסטראַקט פֿון די פֿעסטע רעשטלעך.
(3) רייניקונג:דער עקסטראַקט ווערט דעמאָלט פּיוראַפייד צו באַזייַטיקן אומריינקייטן, אַרייַנגערעכנט אַנדערע פלאַוואָנאָידן און קאַמפּאַונדז פאָרשטעלן אין די ציטרוס שאָלעכץ עקסטראַקט. דאָס ווערט אָפט געטאן מיט מעטאָדן ווי כראָמאַטאָגראַפֿיע אָדער קריסטאַליזאַציע.
(4)הידראָגענאַציע:דער גערייניקטער נעאָהעספּערידין ווערט דעמאָלט הידראָגענירט צו פּראָדוצירן נעאָהעספּערידין דיהידראָטשאַלקאָן (NHDC). דאָס באַשטייט פון אַ קאַטאַליזירטע כעמישע רעאַקציע אין דער אנוועזנהייט פון וואַסערשטאָף צו רעדוצירן די טאָפּלטע בינדונגען אין דער נעאָהעספּערידין מאָלעקול.
(5) טריקענען און מילינג:דער NHDC ווערט דערנאך געטריקנט צו באַזײַטיקן יעדע איבעריקע פֿײַכטקייט. אַמאָל טרוקן, ווערט עס געמאָלן צו פּראָדוצירן אַ פֿײַנעם פּודער פּאַסיק פֿאַר פּאַקאַדזשינג און נוצן אין פֿאַרשידענע אַפּליקאַציעס.
(6) קוואַליטעט קאָנטראָל:דורכאויס דעם פּראָדוקציע פּראָצעס, זענען קוואַליטעט קאָנטראָל מיטלען וויכטיק צו זיכער מאַכן די ריינקייט, שטאַרקייט און זיכערקייט פון די NHDC פּודער. דאָס קען אַרייַננעמען טעסטינג פֿאַר די אַוועק פון קאַנטאַמאַנאַנץ, ווי אויך אַססעססינג די זאַץ און קאַנסאַנטריישאַן פון NHDC.
(7) פּאַקאַדזשינג:דער NHDC פּודער ווערט דעמאָלט פּאַקידזשד אין פּאַסיקע קאַנטיינערז, אַזאַ ווי עסן-גראַד זעקלעך אָדער קאַנטיינערז, וואָס זענען באַצייכנט מיט באַטייַטיק אינפֿאָרמאַציע, אַרייַנגערעכנט באַטש נומערן, פּראָדוקציע דאַטעס, און קיין רעגולאַטאָרישע אינפֿאָרמאַציע.
עקספּרעס
אונטער 100 ק"ג, 3-5 טעג
טיר צו טיר סערוויס גרינג צו נעמען די סחורה
דורך ים
איבער 300 ק"ג, אַרום 30 טעג
פּאָרט צו פּאָרט סערוויס פאַכמאַן קליראַנס מעקלער דארף
דורך לופט
100 ק"ג-1000 ק"ג, 5-7 טעג
פליפעלד צו פליפעלד סערוויס פראפעסיאנאלער קלירענס מעקלער איז נויטיג
NHDC פּודעראיז סערטיפיצירט דורך ISO, HALAL, KOSHER, און HACCP סערטיפיקאַטן.
